È maccha o matcha?

Published 14 giugno 2022 Updated 13 luglio 2026 Written by Nio Team

Si scrive matcha o maccha ? Questa è una domanda che ci viene posta spesso, quindi abbiamo pensato di fornire una breve spiegazione sulla storia che si cela dietro questa controversia e su quale sia la grafia corretta. Che preferiate maccha o matcha speriamo che apprezziate comunque questo tè, e per questo motivo elencheremo anche alcuni dei matcha benefici. Immergiamoci in questo argomento complesso e controverso!

Domanda bonus: impara la pronuncia Hojicha 🍃🍵

Qual è la grafia corretta: Maccha o Matcha ? o forse Macha?

Il termine "corretto" è insidioso quando si parla di matcha o matcha . È importante sottolineare che alcune parole sono localizzate. Ad esempio, la parola giapponese "Karaoke" viene pronunciata in modo completamente diverso in Giappone rispetto al mondo anglofono. Detto questo, se negli S si usasse la pronuncia giapponese "corretta", la gente non capirebbe a cosa ci si riferisce.

È qui che entra in gioco la localizzazione. Alcune parole devono essere pronunciate in modo leggermente diverso per risultare più familiari a un nuovo pubblico. Lo stesso vale per la parola "maccha". Quindi, quale versione è localizzata, "maccha" o matcha ? "Maccha" o "macha" sono più vicine alla pronuncia corretta in giapponese, ma l'aggiunta della "t" è utile per insegnare la pronuncia corretta in inglese.

“ matcha ” è un errore di ortografia?

Sia che usiate matcha o maccha, non state commettendo un errore di ortografia. Entrambe le grafie sono corrette in inglese. Tuttavia, per quanto riguarda la questione di quale sia più popolare, maccha o matcha la grafia con la "t" è chiaramente più diffusa e utilizzata.

Da dove nasce il dibattito tra matcha e maccha?

La parola giapponese per matcha è composta da due parti. La prima è "matsu", che significa macinato, e la seconda è "cha", che significa tè. Queste due parole descrivono semplicemente cos'è letteralmente matcha : tè macinato. La questione si complica con il simbolo al centro, noto come "soukon" o "piccolo tsu ". Questo simbolo inserisce una breve pausa tra le due sillabe. La grafia " maccha" con le due "cc" è ufficialmente riconosciuta in Giappone, mentre matcha è il risultato dell'anglicizzazione della parola giapponese. La scelta tra matcha e maccha dipende quindi dal pubblico a cui ci si rivolge. Se ci si rivolge a un pubblico americano o britannico, è opportuno utilizzare la grafia " matcha ", sebbene tecnicamente nessuna matcha sia scorretta. Spero che questo chiarimento non abbia generato più confusione di quanta ne abbia dissipata.

Breve storia delle parole Macha, Matcha e Maccha

Per risalire alle origini della parola maccha o matcha bisogna tornare in Cina. Durante la dinastia Tang, dal VII al X secolo, il tè veniva venduto e trasportato in mattoni. Per consumarlo, i chicchi venivano spezzati e macinati fino a ottenere una polvere da mescolare con acqua. Il nome "cha" significa tè in cinese (e successivamente in giapponese) e "matsu" significa macinato. È da qui che ha avuto origine il nome maccha o matcha , per indicare il tè macinato. I monaci giapponesi che si recarono in Giappone per studiare il buddismo riportarono molti insegnamenti dai loro omologhi cinesi, e il tè era uno di questi. Naturalmente, gran parte della lingua giapponese è influenzata dal cinese, quindi il nome maccha o matcha fu trasferito anche in Giappone.

Oggi il matcha o maccha migliore viene prodotto in Giappone, e sono state sviluppate tecniche specifiche per migliorarne il sapore. Il tè della dinastia Tang sarebbe stato probabilmente estremamente amaro rispetto al matcha premium morbido e cremoso, di oggi.

5 benefici del Matcha :

Che lo chiamiate matcha o maccha , questo tè verde dalle mille proprietà benefiche! Vediamone alcuni.

Benefici del Matcha #1: Alto contenuto di caffeina

Matcha e Gyokuro hanno il più alto contenuto di caffeina al mondo tra i tè. Ciò è dovuto alla selezione delle foglie e al lungo processo di ombreggiatura. Per ridurre l'amarezza del matcha , il coltivatore copre la pianta del tè con una rete per 3 settimane prima del raccolto. Questo impedisce alla pianta di convertire la teanina, un amidacea dolce, in catechine, più amare, migliorando così il sapore complessivo. Durante questo periodo, la pianta del tè produce anche una maggiore quantità di caffeina.

La caffeina viene prodotta dalla pianta del tè come meccanismo di difesa contro gli insetti. La pianta del tè ha bisogno di produrre più caffeina intorno alle foglie più giovani e tenere, poiché queste sono più vulnerabili. Di conseguenza, i tè ricavati dalle foglie più giovani, come matcha , avranno livelli di caffeina significativamente più elevati rispetto ai tè ricavati da foglie più mature, come bancha . Un matcha di grado cerimoniale , contiene 68 mg di caffeina per tazza, ma se si desidera aumentare ulteriormente il livello di caffeina, è sufficiente utilizzare 4 grammi di polvere anziché 2, per un apporto totale di 136 mg di caffeina.

Benefici del Matcha #2 Alto contenuto di Teanina

Sebbene matcha sia ricco di caffeina, potresti non avvertire lo stesso nervosismo che si prova dopo aver bevuto caffè. Ciò è probabilmente dovuto alla L-teanina contenuta nel tè. L -teanina è un amminoacido presente nel tè e in sole altre due fonti note. Si ritiene che agisca in sinergia con la caffeina, riducendo alcuni degli effetti collaterali negativi, come nervosismo e cali di energia improvvisi, pur mantenendo alcuni degli effetti positivi, come un'energia costante. Questo contribuisce alla sensazione di calma e lucidità che chi beve matcha riferisce di provare durante la giornata. Passando dal caffè al matcha , potresti notare un notevole miglioramento dell'umore e della produttività.

Benefici del Matcha #3: Alto contenuto di antiossidanti

Sebbene tutti i tè contengano una certa quantità di antiossidanti (epigallocatechina gallato), se ne assume una quantità maggiore consumandoli in polvere. A differenza di altri tè, quando si beve matcha o maccha si consuma l'intera foglia. Ciò significa che si assume una dose maggiore di tutti i nutrienti, compresi gli antiossidanti. L'antiossidante EGCG ha dimostrato di essere utile per una varietà di disturbi e si ritiene che promuova la salute e la longevità.

Benefici del Matcha #4: Potrebbe aiutare a perdere peso

Non c'è da stupirsi che l'estratto di tè verde sia un ingrediente presente in decine di integratori per la perdita di peso. Durante uno studio condotto presso la School of Sport and Exercise Sciences di Birmingham, i ricercatori hanno scoperto che la somministrazione di estratto di tè verde ai partecipanti prima di un esercizio fisico moderato ha portato a un miglioramento del 17% nella combustione dei grassi. Naturalmente, anziché assumere l'estratto di tè verde in pillole, è possibile ricavarlo direttamente dal matcha . Il tè matcha potrebbe non solo essere delizioso, ma anche utile, in combinazione con una dieta e l'esercizio fisico, per raggiungere i propri obiettivi di perdita di peso.

Vantaggi del Matcha #5 Facile da preparare

L'ultimo vantaggio, che rende gli altri 4 ancora migliori, è la facilità di preparazione matcha . Non c'è bisogno di preoccuparsi dei parametri di infusione come con qualsiasi altro tè: basta mescolare la polvere di matcha nell'acqua. Si può fare in modo semplice, ma il metodo migliore è usare la frustino per matcha , o chasen . Questo non solo mescola il matcha in modo uniforme nell'acqua, ma aiuta anche a creare quella splendida schiuma sulla superficie del tè. Questa schiuma non è solo estetica, ma conferisce al tè una consistenza più leggera e cremosa, oltre a un gusto più delicato.

Dove acquistare il tè matcha

Se desiderate acquistare matcha o maccha , sul nostro sito web troverete un'ampia selezione di ottime opzioni. Dopo anni di viaggi in Giappone e incontri con decine di coltivatori di tè, abbiamo selezionato i nostri matcha preferiti, tutti coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Se desiderate provare il nostro matcha più popolare, potete optare per il matcha washimine , un matcha okumidori liscio e cremoso della famiglia Nakai , nei pressi di Kyoto . Se siete indecisi, potete provare il set degustazione di tè giapponesi , una raccolta dei 21 migliori matcha che abbiamo selezionato in tutto il Giappone. Con questo set, riceverete anche la frustino per matcha , ciotola per matcha e cucchiaio per matcha , così avrete tutto il necessario per preparare il tè matcha a casa.

Domanda bonus: Conosci la pronuncia hojicha ?

Hojicha è una parola giapponese e la sua pronuncia è in realtà molto semplice. Basta seguire queste regole:

Pronuncia Hojicha

Hojicha si pronuncia con una "o" lunga e termina in "Cha". Esattamente come matcha o maccha! In giapponese, "Cha" significa tè. Se vuoi ascoltare la pronuncia hojicha , ti invitiamo a guardare il nostro video su YouTube dedicato hojicha nel nostro articolo 👉 Tutto quello che devi sapere su Hojicha .