Tè per prefettura e regione
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Kyoto
Il luogo in cui è nata la cultura del tè giapponese: ottocento anni di coltivazione all'ombra e la patria del sencha e gyokuro .

Uji
Nebbie fluviali e terreni ben drenati nella valle dove è stata inventata la coltivazione all'ombra.

Shizuoka
La più grande area di coltivazione del tè del Giappone: giardini montani sopra i fiumi Abe e Oi, e patria della tecnica di vaporizzazione profonda.

Wazuka
Stretti terrazzamenti si inerpicano su un villaggio che è per tre quarti ricoperto da foresta, creando più tencha di qualsiasi altra città del Giappone.

Kagoshima
Gli altopiani vulcanici pianeggianti di shirasu e l'aria subtropicale garantiscono al Giappone il raccolto più precoce e la maggiore produzione agricola del paese.

Yame
Fresche nebbie di montagna e lunghe zone d'ombra nelle valli del fiume Yabe , dove Fukuoka coltiva la sua foglia più pregiata.

Chiran
Un altopiano piroclastico affacciato sul Mar Cinese Orientale, nel più grande comune produttore di tè del Giappone.

Kirishima
Prende il nome dalla fitta nebbia che avvolge i suoi campi, situati in alta quota nella zona vulcanica a nord di Kagoshima .

Miyazaki
Regione montuosa che si estende fino a Takachiho , la nostra patria di kamairicha , hojicha e di un raro oolong d'alta montagna.

Shibushi
Caldi giardini affacciati sulla baia, su terreni shirasu ben drenati, dove la famiglia Sakamoto coltiva gyokuro e matcha senza pesticidi.

Tanegashima
Un'isola subtropicale a sud di Kyushu dove la stagione balneare inizia prima che in qualsiasi altro luogo del Giappone.

Yakushima
Un'isola patrimonio dell'umanità, caratterizzata da cime granitiche e piogge quasi costanti, situata al largo della punta meridionale di Kyushu.
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