Batabatacha
Impara a preparare batabatacha , un raro tè giapponese post-fermentato, sbattuto fino a ottenere una schiuma. Scopri il metodo tradizionale, la temperatura dell'acqua e i consigli per servire questa specialità di Toyama.
Batabatacha è un tè giapponese post-fermentato proveniente da Toyama, montato a schiuma densa con un pizzico di sale. Scoprite la sua storia, il suo sapore e le sue radici culturali.