Scopri i nostri matcha latte

Il Matcha Latte è un tipo di matcha più economico, ottenuto da raccolti di tè successivi. Questo tè non è destinato ad essere mescolato con acqua e bevuto da solo, ma piuttosto miscelato con altri ingredienti per preparare frullati di matcha, matcha latte e persino dessert al matcha. Il matcha latte ha un sapore più intenso e contiene meno caffeina, ed è la scelta migliore per preparazioni e ricette a base di matcha.

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Cos'è il matcha latte?

Il matcha latte, in polvere, è specificamente destinato all'uso nei matcha latte. Quando si mescola il matcha direttamente nell'acqua, è necessario che la polvere sia di gusto delicato, ma quando si preparano i matcha latte, in realtà è preferibile un profilo di sapore più intenso, in modo da poterlo gustare insieme al latte d'avena. Il matcha latte ha anche il vantaggio di essere molto meno caro, il che è importante perché si tende a usarne molta, preparando i matcha latte. Puoi trovare questo matcha a un prezzo molto inferiore, ed è un modo bello ed economico per iniziare il tuo viaggio nel mondo del tè verde giapponese.

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Tutti i nostri matcha latte sono prodotti da agricoltori giapponesi di prestigio.

Acquistiamo tutti i nostri tè verdi giapponesi da piccoli produttori sparsi in tutto il Giappone. È stato un vero privilegio lavorare con questi talentuosi coltivatori di tè, e negli anni abbiamo costruito relazioni importanti con loro. Dedicano molto tempo, lavoro duro e ingegno alla produzione del tè verde, e ciò si riflette realmente nel risultato finale. Anche nel caso del matcha latte, è comunque importante optare per un tè privo di pesticidi. Quando bevi matcha, stai consumando l'intera foglia, anziché solo un suo estratto. Ciò significa che assumi livelli più alti di tutto ciò che è contenuto nella foglia di tè stessa, compresi i pesticidi. Per questo motivo, è particolarmente importante optare per un tè privo di pesticidi, quando si tratta di matcha.

Il nostro matcha latte è privo di pesticidi al 100%

Come abbiamo già accennato, è particolarmente importante optare per un prodotto privo di pesticidi, quando si sceglie il matcha. Questo vale anche per il matcha latte, perché pur mescolando la polvere con altri ingredienti, si consuma comunque l'intera foglia, e tutto ciò che essa contiene. Se sei attento al consumo di sostanze chimiche, dovresti evitare i tè coltivati in modo convenzionale, specialmente quando si tratta di tè in polvere. Oltre all'aspetto della salute, abbiamo anche cercato di affrontare alcune preoccupazioni ambientali dell'industria del tè, attraverso la selezione esclusiva di prodotti privi di pesticidi.

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Perché il matcha latte è meno caro del matcha cerimoniale?

Nel processo di produzione delle varietà di matcha di qualità inferiore, vengono saltati alcuni passaggi. La pianta del tè potrebbe non essere ombreggiata per lo stesso periodo di tempo, vengono selezionate le foglie più vecchie per fare il tè oppure gli steli della pianta vengono macinati insieme alle foglie. Preferiamo ottenere il matcha latte dai raccolti più tardivi. Sebbene tali raccolti producano un tè matcha più amaro e meno denso di nutrienti, si ottiene comunque uno tra i migliori matcha latte.

Differenze nella texture e nel sapore del matcha latte rispetto ad altri tipi di matcha

Se paragonato al matcha di alta qualità, il matcha latte può essere un po' più amaro e può assumere un colore verde più opaco. La texture del matcha non è così ricca come quella del grado cerimoniale, e potrebbe essere più difficile produrre una schiuma sulla superficie del tè. Questo potrebbe essere un problema se bevi il tè solo con l'acqua, ma per la preparazione del matcha latte, questo prodotto non ha rivali!

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Quale grado di matcha bisogna usare per un latte?

Se utilizzi il matcha di alta qualità di grado cerimoniale per un latte, potrebbero verificarsi due cose. In primo luogo, spenderai molto per i tuoi matcha latte, poiché il matcha di alta qualità può costare oltre $1 per grammo. Inoltre, potresti notare che il sapore del matcha stesso si perde nel latte. Per questi motivi, potresti trovare che il matcha latte è la polvere di grado ideale, ed è un ottimo modo per aggiungere il matcha alla tua routine quotidiana.

Che sapore ha la polvere di matcha latte?

Il sapore della polvere per matcha latte è forte, su leggeri toni erbacei o vegetali. Questi sono in realtà un perfetto complemento al latte e allo zucchero, motivo per cui i matcha latte hanno un sapore così buono! Se stai bevendo matcha di alta qualità di grado cerimoniale, pur mescolandolo solo con acqua, noterai più un sapore morbido e "latteo", con meno amarezza.

Guarda come preparare il perfetto matcha latte con il nostro tutorial

  • Passo 1 - Setaccia la tua polvere per matcha latte

    Passa al setaccio 2 grammi di matcha latte in una ciotola o bicchiere (questo passaggio è importante se non vuoi grumi nel tuo matcha)

  • Passo 2 - Aggiungi poca acqua tiepida

    Aggiungi circa 20ml di acqua tiepida, quanto basta per mescolare il matcha fino a ottenere una pasta

  • Passo 3 - Mescola la tua polvere di matcha latte per ottenere il Koicha

    Mescola la polvere di matcha latte fino a creare una crema liscia, e fai in modo da eliminare tutti i grumi

  • Passo 4 - Prepara una tazza del tuo latte vegetale preferito

    Aggiungi una tazza del tuo latte vegetale preferito. È preferibile scaldarlo prima nel microonde o in un pentolino, se si vuole preparare un matcha latte tiepido

  • Passo 5 - Mescola il matcha e il latte vegetale

    Mescola la crema di matcha con il latte finché non sono amalgamati per bene

  • Passo 6 - Goditi il matcha latte

    Se stai preparando un matcha latte tiepido, ora è il momento di servirlo! Se invece ne vuoi uno ghiacciato, puoi aggiungere dei cubetti di matcha ghiacciato.
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Quale grado di matcha bisogna usare per un latte?

Se utilizzi il matcha di alta qualità di grado cerimoniale per un latte, potrebbero verificarsi due cose. In primo luogo, spenderai molto per i tuoi matcha latte, poiché il matcha di alta qualità può costare oltre $1 per grammo. Inoltre, potresti notare che il sapore del matcha stesso si perde nel latte. Per questi motivi, potresti trovare che il matcha latte è la polvere di grado ideale, ed è un ottimo modo per aggiungere il matcha alla tua routine quotidiana.

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Quale latte vegetale si deve usare per preparare il matcha latte?

Una ragione per cui non utilizziamo latte vaccino nei nostri matcha latte è perché la caseina può diminuire l'efficacia degli antiossidanti. Detto ciò, ci sono comunque molte altre opzioni. Il latte d'avena è uno dei migliori, quando si tratta di matcha latte, ma ci sono molti tipi di latte vegetale deliziosi tra cui scegliere, come il latte di soia, il latte di mandorle e il latte di cocco. Provane alcuni e scopri quale ti piace di più!

Qual è il migliore matcha per latte?

La migliore polvere per matcha latte è il matcha di grado latte prodotto dal signor Masuda. Poiché questo tè è ottenuto da una raccolta più tardiva, ha un sapore leggermente più forte ma mantiene comunque un colore verde brillante, indicando che è prodotto da buon materiale vegetale.

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Il matcha latte contiene caffeina?

Il matcha latte contiene caffeina, ma solo circa la metà rispetto a quella contenuta nel matcha di alta qualità di grado cerimoniale. Se usi 2 grammi per preparare il tuo tè matcha, ottieni circa 34 mg di caffeina per tazza. Si tratta di circa la metà della caffeina di una tazza di caffè forte, quindi se stai cercando di limitare la tua dipendenza dalla caffeina, puoi sostituire il tuo caffè mattutino con un matcha latte.

Il motivo per cui la polvere per matcha latte ha meno caffeina rispetto al matcha di alta qualità di grado cerimoniale, ha a che fare con il processo di produzione. Tutto, dall'ombreggiatura delle piante alla rimozione degli steli, può aumentare il contenuto di caffeina della polvere, e poiché molte di queste fasi vengono saltate nella produzione della polvere per matcha latte, questo tè avrà molto meno caffeina.

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Centro di Istruzione al Matcha Cerimoniale

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