Collezione: Vi presentiamo Mr Kawaji : il maestro del tè biologico di Kagoshima

Itaru Kawaji è un coltivatore biologico di seconda generazione di Ijuin, Kagoshima , e uno dei produttori di fukamushi più stimati di Kyushu, un tè sencha cotto a vapore profondo, dal colore verde giada intenso, con un'amarezza contenuta e una dolcezza naturale. Da quasi trent'anni coltiva senza l'uso di sostanze chimiche, offre una rara varietà di cultivar e sperimenta anche con tè neri, oolong e bianchi. Ogni tè qui presentato proviene dalla sua piantagione.