Scopri le nostre Teiere Giapponesi Kyusu

La Teiera Giapponese Kyusu è una teiera in argilla, progettata per essere il miglior utensile per preparare il tè verde giapponese. Ha una base ampia, un beccuccio lungo e un manico laterale cavo. Quest'ultimo rimane freddo al tatto, consentendoti di versare il tè senza scottarti le mani. Consente anche movimenti più raffinati, in modo che tu possa versare il tè con un semplice giro del polso. Il filtro incorporato all'interno della kyusu trattiene automaticamente le foglie mentre versi, in modo che non finiscano nella tua tazza.

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Cos'è una Teiera kyusu

La teiera kyusu è lo strumento perfetto per preparare tè verde sfuso . Ha una base ampia, un filtro incorporato e un manico laterale cavo per versare. L'ampia base permette alle foglie di aprirsi completamente e rilasciare il loro aroma nell'acqua. Il filtro separa automaticamente le foglie e il manico laterale facilita la mescita del tè con un semplice movimento del polso, senza scottarsi le mani.

Quali tè si possono preparare con una teiera Kyusu

La teiera in terracotta kyusu è lo strumento ideale per preparare la maggior parte dei tipi di tè verde giapponese, ma qui ne descriveremo brevemente alcuni. Tutti questi tè non aspettano altro che essere preparati nella vostra nuova teiera kyusu .

  • Sencha campione

    Sencha

    Sencha è il tipo di tè più diffuso in Giappone, ottenuto da foglie di tè che sono state cotte al vapore, arrotolate ed essiccate.

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  • Gyokuro campione

    Gyokuro

    Il cosiddetto "tè dell'imperatore" è prodotto con foglie di tè che sono state tenute all'ombra per 3 settimane al fine di massimizzare il loro sapore dolce e aromatico.

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  • tè tostati e Hojicha campione

    Tè tostati

    Questi tè sono stati tostati durante il processo di produzione per conferire loro note più calde di caffè, caramello e cioccolato.

    Scopri la nostra selezione di tè tostati. 
  • campione di tè allo stelo

    Tisane allo stelo

    Questi tè sono prodotti con una combinazione di foglie e steli, il che conferisce loro un delicato sapore di paglia e un contenuto di caffeina inferiore.

    Scopri i nostri tè allo stelo 
  • campione di oolong

    Tè Oolong

    Questi tè parzialmente ossidati sono piuttosto rari in Giappone, ma producono un delizioso aroma dolce e floreale.

    Scopri la nostra selezione di tè Oolong 
  • campione bancha

    Bancha

    Bancha è prodotto con le foglie più vecchie del raccolto di tè, mentre la maggior parte dei tè verdi giapponesi di alta qualità sono prodotti con i germogli di tè più giovani.

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Spiegazione dei diversi tipi di tokoname kyusu

Abbiamo due tipi principali di tokoname kyusu tra cui scegliere, che si distinguono per colore. Il colore non ha molta influenza sulle prestazioni di ogni teiera, ma è interessante osservare come vengono prodotte.

  • kyusu rosso

    La teiera kyusu rossa è realizzata in argilla non ossidata. Richiede solo due cotture, quindi, a parità di altre condizioni, risulterà meno costosa rispetto alla kyusu tokoname nera. La nostra kyusu giapponese rossa è ideale per i principianti grazie alla sua smaltatura uniforme. Ciò significa che può essere utilizzata per preparare diversi tipi di tè, senza che i sapori si mescolino tra loro.

  • Kyusu nero

    La teiera kyusu nera è realizzata in argilla ossidata cotta tre volte, il che la rende una teiera di qualità superiore. Questa kyusu presenta una smaltatura molto più chiara, che la rende più adatta alla preparazione di un solo tipo di tè, come gyokuro . Se si prepara ripetutamente lo stesso tipo di tè, la teiera si "stagiona" e ne esalta le note aromatiche, quasi come una padella.

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Filtri per teiera Kyusu

Un altro modo per trovare la teiera kyusu più adatta a un particolare tipo di tè è quello di analizzarla in base al tipo di filtro. I due tipi principali di filtro per la kyusu sono in metallo e in argilla, e ognuno offre vantaggi specifici che approfondiremo tra poco.

  • Filtro metallico in una Teiera kyusu

    Il filtro metallico è più comune nelle teiere di terracotta destinate ai principianti, come la tokoname kyusu rossa. È indicato per alcuni tipi di tè, in particolare per fukamushi o il tè a vapore profondo, che può contenere particelle di foglie più piccole. L'unico inconveniente è che alcuni bevitori di tè esperti sostengono che il metallo possa alterare il sapore del tè stesso. 

  • Filtro in argilla in una Teiera kyusu

    Questa è la migliore teiera kyusu se sei un vero intenditore di tè giapponese. Il filtro in argilla viene scolpito direttamente nella teiera durante la sua lavorazione e, di conseguenza, il tè è a contatto solo con l'argilla, senza metallo. Alcuni esperti bevitori di tè sostengono che questo faccia una grande differenza, ma se sei un neofita del mondo del tè verde giapponese, potresti non notarla così tanto.

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