Da Nio Teas , ogni matcha è classificato come Latte, Entry, Premium o Superior. Il grado Premium è il nostro livello cerimoniale più raffinato: foglie del primo raccolto ( ichibancha ), tenute all'ombra per un lungo periodo prima della raccolta, con la selezione delle sole foglie giovani più pregiate. Offre un umami molto elevato, un'amarezza molto bassa e un'astringenza minima, ed è abbastanza vellutato per il koicha, la preparazione densa, così come per l'usucha.
Il tè Matcha cerimoniale Washimine si colloca nella categoria Premium per le sue caratteristiche uniche. È prodotto con la cultivar Okumidori , apprezzata per il suo matcha morbido e corposo, privo di amarezza nel finale, e combina un intenso sapore umami di alghe con una consistenza ricca e cremosa al palato: un equilibrio che lo rende eccellente sia come usucha che come koicha.
Cultivar: OkumidoriVarietà di tè
Il tè Matcha cerimoniale Washimine è prodotto con la cultivar Okumidori . In base al feedback dei clienti, questa è la cultivar di matcha più apprezzata da Nio Teas .
La varietà di tè Okumidori è rinomata per la produzione di tè più morbidi e corposi. Viene spesso miscelata con altri tè per attenuarne l'eventuale amarezza, ma a volte viene utilizzata da sola. Sebbene la sua produzione sia più complessa, Okumidori si rivela un'ottima scelta per creare tè come il Washimine Ceremonial Matcha Tea, che non presenta alcuna nota amara nel finale.
Preparazione e presentazione30 g = 15 porzioni · 60 g = 30 porzioni
Montato a neve finissima come l'usucha, 2 g di matcha sono sufficienti per una ciotola.
Immergere la frusta di bambù in acqua per 2-3 minuti prima del primo utilizzo, oppure per 30-60 secondi per l'uso quotidiano.
Setacciate 2 g (1 cucchiaino) di matcha , circa 2 misurini chashaku , nella vostra ciotola.
Riscaldare l'acqua a 70 °C / 160 °F.
Aggiungere 10 ml (1 cucchiaio) di acqua e mescolare fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.
Aggiungi la restante acqua: 80 ml / ⅓ di tazza in totale.
Sbattere con movimenti rapidi a W per 15-30 secondi.
Gustatevi il vostro matcha , poi sciacquate la frusta, lasciatela asciugare all'aria e riponetela sul suo supporto.
Artigiano del tè: Nakai-sanKyoto
Il tè Matcha cerimoniale Washimine è prodotto dalla famiglia Nakai . Il padre del signor Nakai è una delle persone a cui si attribuisce la creazione del logo JAS, che ora compare sulle etichette di ogni tè biologico certificato in Giappone. Questo dimostra la lunga tradizione della famiglia Nakai nella produzione di tè verdi giapponesi senza pesticidi né sostanze chimiche.
Origine: WazukaGiappone
Il tè Matcha cerimoniale Washimine viene prodotto nei dintorni di Kyoto , una zona con una lunga tradizione nella coltivazione del tè. Le prime piante di tè coltivate in Giappone furono piantate non lontano da qui nel 1192 e la regione è ancora oggi tra le più famose per la coltivazione del tè verde giapponese.
La zona è particolarmente rinomata per il suo matcha . Dopo aver assaggiato centinaia di tè matcha provenienti da tutto il Giappone, Kyoto e Uji sono le regioni meglio rappresentate. Questa zona è stata un centro nevralgico per la coltivazione matcha negli ultimi 400 anni e non mostra alcun segno di rallentamento!
Perché scegliere Nio Teas ?
Per noi, il tè è più di una semplice bevanda: è uno stile di vita. Abbiamo trascorso anni visitando piantagioni di tè in tutto il Giappone, degustando tè con chi li coltiva e costruendo relazioni dirette e durature. Crediamo che questo sia il modo più sostenibile di approvvigionarsi di tè: meno intermediari, maggiore tracciabilità e un legame più stretto tra coltivatore e consumatore.
Ogni tè è al 100% privo di pesticidi e accuratamente selezionato per il suo gusto, la sua origine e la sua lavorazione. Che tu stia scoprendo il tè giapponese o confrontando cultivar e terroir, troverai note di degustazione sincere, precise indicazioni per l'infusione e un supporto concreto per aiutarti a ottenere il meglio da ogni tazza.
Informazioni nutrizionali
Caffeina, circa 66 mg L -Teanina, circa 48 mg Catechine, circa 171 mg - di cui: EGCG, circa 105 mg Clorofilla, circa 11 mg Energia: 20 kJ / 5 kcal Grassi, 0,11 g - di cui: Saturi, 0,01 g Carboidrati, 0,03 g - di cui: Zuccheri, 0,03 g Fibre, 0,77 g Proteine, 0,59 g Sale, 0 g
Ingredienti: 100% foglie di tè verde
Completa il tuo rituale MatchaSeleziona gli strumenti mancanti nella tua configurazione
Provalo con fiducia. Se non fa per te, contattaci entro 30 giorni.
11 coltivatori giapponesi Matcha
Il nostro matcha unisce la maestria artigianale e la competenza regionale di 11 agricoltori partner in tutto il Giappone.
Direttamente dal produttore al piatto
Instauriamo rapporti duraturi con i nostri agricoltori per ridurre gli intermediari e garantire una maggiore tracciabilità.
Matcha 100% senza pesticidi
Ogni matcha viene coltivato senza pesticidi, poi assaggiato e selezionato personalmente dal nostro team.
Come preparare 30001 Matcha come un professionista
Discover the art of preparing the perfect bowl of matcha, from choosing the right tools to mastering the traditional whisking technique.
Prepare
Soak the bamboo whisk. First use: 2–3 minutes · Daily use: 30–60 seconds. Sift 2 g (1 tsp) of matcha, or 2 chashaku scoops, into the bowl.
Make the Paste
Heat water to 70°C / 160°F. Add 10 ml (1 tbsp) of water and combine into a smooth matcha paste with no clumps.
Whisk
Add the rest of the water, 80 ml / ⅓ cup in total. Whisk in quick W motions for 15–30 seconds.
Enjoy & Care
Enjoy your matcha. Rinse, air-dry and store the whisk on its holder.
Non tutti Matcha sono uguali.
Nio Teas premi Grade compared side by side with the same grade purchased on Amazon.
Pioneer of organic tea farming in Kyoto.
Contadino: Nakaiさん
The Nakai family is known for cultivating Japanese green tea without pesticides or chemicals. Mr. Nakai's father is credited as one of the pioneers of the JAS logo, which now appears on every organic-certified tea label in Japan — a sign of the family's long-standing commitment to organic tea.
Perché i campi Matcha biologico fanno la differenza
Le piante del tè assorbono tutto dal terreno, il che rende la coltivazione senza pesticidi particolarmente importante. Gli agricoltori con cui collaboriamo hanno trovato un modo per coltivare un tè delizioso senza danneggiare l'ecosistema naturale.
Da tempo Nio teas è il mio negozio di tè preferito per acquistare prodotti di alta qualità e non mi ha mai deluso. I loro tè sono eccellenti, ma vorrei soffermarmi soprattutto sul servizio clienti: il team di Nio è sempre stato molto gentile e disponibile ogni volta che ho avuto bisogno di assistenza. Il loro servizio clienti è impeccabile, attento e rapido nel rispondere a qualsiasi domanda, ed è per questo che sono una cliente fedele da tanto tempo.
1 aprile 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Il mio fornitore preferito di tè verde sfuso biologico giapponese. Selezionano alcuni dei migliori tè biologici dal Giappone e supportano i piccoli agricoltori e l'intero settore del tè biologico in crescita. Ordino da tutti i fornitori da anni e Nio ha sempre i prezzi e la selezione migliori. Offrono anche un servizio clienti eccellente e spedizioni veloci. Altamente raccomandato 🍃
Shipping is free once your order passes the threshold for your country — USD 54.99 · EUR 54.99 · GBP 44.99 · CHF 49.99 · CAD 74.99 · DKK 399 · SEK 599 · PLN 229 · CZK 1,290. Everywhere else it's the equivalent of USD 54.99, converted automatically. Below the threshold a flat rate applies, always shown at checkout before you pay.
We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
The powder is a bright, beautiful green with a classic, fresh matcha aroma. The flavor is wonderfully intense with a deep, rich umami hit that cuts through milk effortlessly.
Truly a high-quality ceremonial matcha and such a wonderful treat to myself!
I was little nervous as always when I try new matcha brands. First the smell was rich I sweetness and yeah it was fantastic. Tried many different matcha brands over the past 10 years and yeah this is a keeper.
Gorgeous vibrant green. Medium bodied Okumidori cultivar and it has nice umami. Nio Teas just continues to impress me. This one and the Oishi Saemidori Ceremonial are so delicious
Prior to ordering Noi Teas Ceremonial Match - I have only had Matcha (as a latte at a big chain coffee store - not good). I was very skeptical and intimidated about making it and what it would taste like. I enjoyed the Match Master Class book! I also made it plain, no sweetener and no milk. I enjoyed it very much and drink a hot Match almost every day. I will be ordering it again. Thanks for the book and the great Washimine Ceremonial Match Tea
Love this matcha! The umami flavor makes it such a yummy ceremonial matcha. It’s not really bitter or grassy which is lovely. It foams up perfectly every time. It has sweet notes. It’s perfect for starting my morning right!
Truly premium matcha — rich, elegant, and exceptionally smooth. I discovered it last year and haven’t looked back since. The flavor is naturally creamy and balanced, with no need for sugar, syrups, or sweeteners. It’s perfect both hot and cold, though I personally love it chilled. For a flawless cup, whisk it properly with a bamboo whisk to avoid clumps, and follow the 30-20-10 method. Want the purest experience? Enjoy it with just water. It’s matcha at its finest.
I bought it for the umami profile and it didn't disappoint on that part.... though I must say that it wasn't as sweet and did have a fair astringency... the umami could've been complemented by a more subtle and sweet profile. Though I appreciate the rate for 120/40grams (dhs, including both shipping and discount code of 15%) , I got another matcha after this one finished from shizowoka prefecture . It was cheaper and honestly not too different. Maybe my critique would be the price not the the flavour as I got what I told( not what I was expecting)... though I think even for matcha enthusiasts like me, better clarification of taste is always welcome (not just the dimensions of the matcha but all of it as a whole). Overall I appreciated the matcha but I give some critique to its price tag though its very fair for a 40 gram can. Lovely dealing with you and hope to see better matchas soon.
It is my bundle of joy I wake up to every morning. Love the most delicate texture and flavor your tea provides.
It was worth the wait. It was my first purchase andI will for sure be ordering it again soon
This is my first time ordering matcha from you, and it looks amazing! The taste is of very high quality. I always make an Americano matcha—just matcha with water and a little vanilla syrup—and it turns out delicious. I also make it with milk for my siblings, and they love it, but I personally prefer it with water.
Very soon, I will be making videos and sending them to you on Instagram, as soon as I find a good filming spot. This won’t be the last time I order from you! As soon as my matcha stock runs out, I will order again because it’s the best quality matcha I’ve ever tried.
I have tried many types of matcha, whether by purchasing matcha powder or ordering it from coffee shops in Kuwait, and your matcha powder is by far the best quality I have ever had!
Before I sit on my desk every morning, I must drink tea, always! It is also one of the things that brings me great joy outside of work: to drink tea, learn about tea, try new teas! Even my perfumes are reminiscent of tea! I don't have a lot of people to talk teas with, so may this post find kindred spirits! My favourites are matcha and genmaicha. The taste of the washimine is just the right amount of umami and light sweetness, which is not easy to find in organic matchas! it's one of those teas that hits the spot just right on the first sip and has a lovely nutty, sweet, powdery smell when you open the can 🫠 If you are a latte fan (personally I prefer just tea), this is a great option because its strong umami flavour and thickness will blend so nicely with your chosen veg/dairy milk, making it super creamy.
Good crema, excellent texture to the powder and to the finished brew. Nicely sweet, though I was hoping for a more umami character than it has. I will say that the Nioteas flavor profile graphic is always reliable in its description of their products.
I made these great Cranberry bliss bars with the Washimine ceremonial grade matcha powder from Nio and they turned out great! 🐱🍵🎄
Follow @sueshappybakes on Instagram for more matcha recipe ideas
I made this matcha taro cloud recipe with the Washimine and it turned out great! I used the washimine matcha powder, taro milk and cotton candy.
Follow @coffeenotesbyj on Instagram for more matcha recipe ideas!
Mint extract, candy canes (crushed), milk, ice, Washimine and topped with foamed milk ♥️🎄❄️
Cheers, Nio Teas 🥂
Follow @sitarascafe for more holiday recipes
This matcha is so good! counting down to christmas while experimenting with some holiday drinks at home 🤭
If you want to check out some other matcha drink recipes, you can follow me at @sk_foodoholic on Instagram
It’s a gloomy rainy day in Seattle, so it’s matcha time!
The subtle vanilla flavor of ube pairs so well with the matcha washimine 😍
Make sure to follow my Instagram account for more matcha recipes 👉 @alisascoffeecorner
Cinnamon Choco Matcha Washimine Latte🍫🍵
Spiced season is here! As always I love cinnamon and never love ginger so I make spiced choco milk with only cinnamon and added the matcha washimine to it👀
Thanks Nio Teas 🥰
Follow 👉 @jscafejournal on Instagram for more recipes
Made a Christmas Strawberry Matcha Latte with the washimine 🍓🍵
Always wished it was winter in NZ during Christmas but summer means it's strawberry season, making it the best time to try the strawberry matcha combo. Plus, the colours make it look extra christmassy too! 💚❤️
Thank you Nio Teas!
If you liked my recipe, make sure to follow my Instagram account 👉 @natalie_home_creations
Made a matcha yakult with the Washimine ♥️
Happy Christmas, friends! Take care of your gut while you feast! 💝
Follow @coffeenotesbyj if you want to see more recipes like this 👩🍳
