Scopri i nostri matcha e gli accessori per matcha

Scopri una varietà di matcha e accessori per matcha in questa collezione unica. Abbiamo selezionato i migliori matcha cerimoniali, matcha latte e servizi da tè artigianali provenienti da tutto il Giappone, per arricchire la tua routine del tè.

23 prodotti

polvere di matcha e accessori

Imparare i fondamenti della polvere di matcha

La polvere di matcha si ottiene essenzialmente dalle foglie di tè in polvere, ma ci sono molti passaggi che devono essere effettuati nel processo di produzione per garantire che il matcha abbia un buon sapore.

Per produrre un tè matcha morbido e naturalmente dolce, le piante di tè devono essere ombreggiate per 3 settimane prima del raccolto. Poi vengono selezionate le prime 3 foglie della pianta di tè, che hanno il sapore migliore. Da queste foglie devono essere rimossi gli steli, prima di essere macinate fino a ottenere una polvere fine. Per produrre un matcha di qualità superiore, le foglie devono essere macinate in una grande macina in pietra, che richiede un'ora intera solo per produrre 50 grammi di preziosa polvere verde di tè matcha.

  • Acquistiamo la nostra polvere di matcha e gli accessori da agricoltori e artigiani giapponesi di comprovata reputazione.

    La nostra polvere di matcha e gli accessori che utilizziamo provengono da fonti etiche, da piccoli agricoltori e artigiani di tutto il Giappone. Incontriamo personalmente ciascuno degli agricoltori con cui collaboriamo per conoscere le modalità di produzione del tè e l'eccezionale cura che dedicano a ogni fase del processo. Gli agricoltori con cui lavoriamo producono tè senza l'utilizzo di pesticidi o sostanze chimiche.

  • La nostra polvere di matcha è al 100% priva di pesticidi.

    Quando selezioniamo matcha , ci assicuriamo di collaborare solo con agricoltori che producono una polvere pura senza pesticidi. Quando visitiamo le piantagioni di tè, ci piace osservare tutti i passaggi che gli agricoltori compiono non solo per produrre matcha dal sapore eccezionale, ma anche per farlo senza danneggiare l'ecosistema locale. Questi campi matcha senza pesticidi brulicano di vita, con diverse specie di insetti, uccelli e persino mammiferi che trovano rifugio tra le file. 
SAPERNE DI PIÙ
che sapore ha la polvere di matcha?

Che sapore ha il matcha?

In una parola, "singolare". Il sapore del matcha è unico, e diverso da qualsiasi cosa che avrai probabilmente assaporato prima. La consistenza è densa e cremosa, e il sapore ha note di verdure al vapore, e persino un accenno di alga. Questo potrebbe sembrare strano all'inizio, ma una volta sviluppato il gusto per il matcha, comincerai a desiderarne i forti sapori!

Scegli tra i nostri due tipi di grado di matcha

  • polvere di matcha di grado cerimoniale

    Grado cerimoniale

    Il matcha di grado cerimoniale è fatto per essere bevuto da solo, senza aggiungere latte o zucchero. Questa polvere di matcha subirà l'intero processo di produzione e, di conseguenza, avrà un sapore dolce e delicato in modo naturale, con meno amarezza.

    Ordina il Matcha Cerimoniale 
  • polvere di matcha di qualità latte

    Grado di Matcha Latte

    Questa polvere di matcha è una versione meno costosa, ed è pensata per essere miscelata con latte e zucchero. Di solito, questi matcha sono realizzati con raccolti successivi, quindi il profilo nutrizionale è inferiore. Hanno comunque un sapore deciso, che si sposa bene con latte d'avena e dolcificante.

    Ordina il Matcha Latte 
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Accessori Base per Matcha & Servizi da Tè

  • Frusta

    La frusta per matcha in bamboo, o chasen, è forse l'utensile per il matcha più riconoscibile. Questa frusta è realizzata da un unico pezzo di bamù, e le 100 piccole setole si muovono attraverso l'acqua per aerare il tè, creando una bella schiuma in superficie. Nonostante questo strumento sia stato utilizzato per centinaia di anni, è ancora il migliore quando si tratta di preparare delle invitanti ciotole di matcha schiumoso e vellutato.

  • Chawan

    La chawan, o ciotola per il matcha, è il secondo utensile per il matcha più famoso. Questa ciotola è realizzata con bordi più ripidi, per facilitare la mescolazione del tè senza versarlo. È anche realizzata in argilla spessa, che può mantenere il matcha caldo per un periodo più lungo, purché venga preriscaldata in precedenza.

  • Chashaku

    Questo cucchiaio in bamboo è specificamente progettato per prelevare la polvere di matcha. Ha un design più verticale, che rende più facile l'estrazione del tè da contenitori cilindrici, come la lattina del matcha o la scatola del tè (natsume).

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Guarda come preparare la perfetta ciotola di matcha passo dopo passo

  • Passo 1

    Setacciate 2 grammi di polvere di matcha nella ciotola per matcha per eliminare i grumi che si formano a causa dell'umidità.

  • Passo 2

    Riscaldare l'acqua fino a 70 gradi Celsius o 160 gradi Fahrenheit. 

  • Passo 3

    Versa circa 1 cucchiaio di acqua nella ciotola e mescola la polvere di matcha fino a ottenere una pasta, assicurandoti che la polvere si distribuisca uniformemente. Quindi, versa 100 ml di acqua nella ciotola.

  • Passo 4

    Raschiate delicatamente i lati e il fondo della ciotola per amalgamare il matcha all'acqua.

  • Passo 5

    Usando il polso, sbatti il matcha con rapidi movimenti a zigzag fino a quando non si forma una schiuma verde chiaro in superficie.

  • Passo 6

    Gustate il vostro tè Matcha cerimoniale Washimine
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Storia della Polvere di matcha

In realtà, la polvere Matcha rappresentava il modo originario in cui il tè veniva consumato in Giappone. Questa tradizione deriva dalla Cina, dove le foglie di tè venivano compresse in blocchi, macinate e mescolate con acqua. Lo status della polvere di matcha è cresciuto notevolmente grazie al suo utilizzo nella cerimonia del tè giapponese, la preparazione rituale del tè matcha secondo un rigido insieme di regole e principi.

Benefici per la salute Polvere di matcha 

polvere di matcha offre numerosi benefici per la salute, la maggior parte dei quali deriva dal fatto che si consuma l'intera foglia di tè anziché un semplice estratto. Questo significa che si assumono più caffeina, più teanina e più antiossidanti rispetto a praticamente qualsiasi altro tipo di tè!

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare a qualcuno un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

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