La Ricetta Definitiva Del Matcha Latte

I matcha latte stanno diventando molto popolari ultimamente e ci sono molti modi diversi per prepararli. Molte persone trovano i matcha latte al tè verde un ottimo modo per integrare il tè matcha nella propria routine quotidiana. In questo articolo, vi guideremo attraverso i passaggi che potete seguire per preparare un ottimo matcha latte a casa. Inizieremo parlando di ciò che vi serve per preparare un matcha latte freddo e un matcha latte al tè. In seguito vi parleremo di 2 diverse ricette di matcha latte che potete provare. Senza ulteriori indugi, iniziamo.

Il video definitivo della ricetta del matcha latte

Qual è la differenza tra un matcha latte al tè verde e un matcha latte freddo?

Potresti sentire molti termini usati per riferirsi alla stessa cosa. Il latte al tè verde e il latte al tè matcha sono essenzialmente la stessa cosa. Il matcha è fatto con foglie di tè verde in polvere, il che lo rende facile da aggiungere a bevande e creazioni culinarie. Di conseguenza, molti prodotti etichettati "aroma di tè verde" sono preparati con il matcha perché è facile da lavorare e produce un buon sapore.

Definizione di Matcha Green Tea Latte

Una matcha latte al tè verde Si prepara mescolando la polvere di matcha con un tipo di latte, solitamente vegetale, e spesso con un dolcificante. Il matcha è tradizionalmente consumato semplice, ma la ricetta è stata adattata per soddisfare le preferenze dei consumatori in diverse parti del mondo.

Definizione di Matcha Green Tea Latte

Un matcha latte freddo si prepara con una miscela di latte freddo e polvere di matcha e viene servito con cubetti di ghiaccio. Questo matcha cold latte è molto più comune durante i mesi più caldi e alcune persone preferiscono berlo tutto l'anno.

Cosa serve per preparare un Matcha Green Tea Latte e un Matcha Green Tea Latte freddo

Ci sono alcuni ingredienti necessari per preparare un matcha latte al tè verde. Ci sono un paio di sostituzioni che puoi fare, ma è meglio seguire l'elenco il più fedelmente possibile.

matcha latte al tè verde

-1 cucchiaino di Latte matcha

-2 cucchiaini di zucchero o altro dolcificante

-3 cucchiai di acqua calda

-300 ml di latte d'avena, latte di soia, latte di cocco, ecc. caldo

Cosa serve per preparare un Matcha Green Tea Latte freddo

-1 cucchiaino di Latte Matcha

-2 cucchiaini di zucchero o altro dolcificante

-3 cucchiai di acqua fredda

-200 ml di latte d'avena, latte di soia, latte di cocco, ecc. freddo

-5 cubetti di ghiaccio al matcha

Le migliori ricette di Matcha Latte con una guida passo passo

Fase 1: Setacciare la polvere di Matcha

Il primo passo per qualsiasi ricetta di matcha latte è setacciare il polvere di matcha. Potresti non trovare questo passaggio elencato altrove, ma È comunque importante. Poiché il matcha viene macinato in una polvere così fine, è molto sensibile all'umidità dell'aria. Questo fa sì che formi grumi una volta aperta la confezione. Il matcha è ancora buono da usare anche se presenta questi grumi, sarà solo più difficile da mescolare con matcha latte al tè. Consigliamo di passare la polvere al setaccio per rimuovere i grumi. Una volta che si ottengono 2 grammi di polvere finemente setacciata sul fondo di un bicchiere o di una ciotola di matcha, si è pronti per passare alla fase successiva.

Fase 2: Preparare la pasta di Matcha

Questo secondo passaggio potrebbe non essere consigliato in altre ricette di matcha latte, ma pensiamo che faccia davvero la differenza per due motivi. Il primo è che offre un'ulteriore opportunità per eliminare i grumi dal matcha. Quando si lavora con una piccola quantità d'acqua, è facile trovare i grumi e mescolarli fino a ottenere una pasta di matcha liscia. Anche quando si prepara il tè matcha tradizionale, consigliamo questo passaggio, poiché può davvero migliorarne il sapore.

Nelle speciali cerimonie del tè giapponesi, gli ospiti bevono questa pasta di matcha o “koicha”. Bevendo il tè matcha in questo modo, tutti i sapori e i benefici per la salute vengono amplificati, ma se si utilizza un matcha di qualità inferiore, può diventare incredibilmente amaro. Ecco perché è davvero importante scegliere un matcha di alta qualità Okumidori Matcha se si beve il koicha al naturale.

Il secondo vantaggio della preparazione della pasta di matcha è che consente di utilizzare meno acqua. In questa fase, basta aggiungere 3 cucchiai di acqua tiepida al polvere di matcha e mescolare. In altre ricette di matcha latte, si potrebbero trovare raccomandazioni per quantità d'acqua molto maggiori, ma noi abbiamo scoperto che questo diluisce il matcha latte. Con questo passaggio aggiuntivo con la pasta di matcha, hai più spazio per aggiungere un delizioso latte d'avena e un sapore di matcha extra. Una volta ottenuta la pasta di matcha, sei pronto per passare alla fase successiva.

Fase 3: Aggiungere il latte caldo al Matcha Latte

Questo passaggio è abbastanza chiaro, ma c'è un passaggio bonus molto importante da seguire: assicurarsi che il latte sia caldo. Dato che stiamo usando pochissima acqua, la temperatura del latte al tè matcha sarà determinata dalla temperatura del latte. Ecco perché è così importante che il latte sia caldo o addirittura bollente prima di aggiungerlo alla pasta di matcha. Il modo migliore per farlo è in un pentolino sul fornello, ma puoi anche usare il microonde se non hai accesso ai fornelli.

Basta versare 300 ml di latte nel pentolino e accendere il fuoco finché non iniziano a formarsi piccole bollicine o non inizia a formarsi vapore. Se non lo gradisci troppo caldo, puoi ovviamente spegnere il fuoco una volta raggiunta la temperatura desiderata. Potrebbe essere utile controllare periodicamente la temperatura in modo da poterla regolare esattamente al punto desiderato. Puoi quindi versare il latte caldo nella ciotola o nella tazza che stai utilizzando e mescolarlo con la pasta.

Quale tipo di latte vegetale dovresti usare per il tuo latte al tè verde matcha?

Come accennato in precedenza, ci sono molti tipi diversi di latte vegetale che funzionano bene e tutto dipende dai tuoi gusti. Sembra che il latte d'avena sia stato un chiaro vincitore negli ultimi anni, quindi ti consigliamo di iniziare da lì. Ora ci sono anche latti d'avena come l'Oatly Barista Blend, pensati per essere aggiunti ai caffellatte. Anche il latte di soia funziona piuttosto bene, poiché il suo sapore più dolce si abbina bene al tè matcha.

Fase 4: Aggiungere il dolcificante

Una volta mescolati il tè matcha e il latte d'avena, è il momento di aggiungere il dolcificante. Come abbiamo detto prima, probabilmente non è una buona abitudine affidarsi troppo al dolcificante, quindi vedi se puoi aggiungerne un po' meno ogni volta che prepari il matcha latte al tè. Detto questo, puoi iniziare con 2 cucchiaini di zucchero e vedere se ti piace il sapore. I latti vegetali tendono ad avere una loro dolcezza, quindi anche senza aggiungere lo zucchero, il latte al tè verde matcha dovrebbe comunque essere bello dolce.

Per quanto riguarda il tipo di dolcificante da usare, ci sono diverse opzioni. Alcune persone hanno detto di apprezzare lo sciroppo d'acero, il miele o l'agave nel loro latte matcha e potresti persino rimanere sorpreso dallo zucchero di canna. In ogni caso, dipende da quale gusto preferisci, assicurati solo di assaggiare e sperimentare il sapore del matcha latte al tè con meno dolcificante di tanto in tanto.

Fase 5: Preparare il Matcha Green Tea Latte

Il passaggio finale consiste nel mescolare il matcha latte al tè. Lo strumento migliore per questo è la frusta per matcha o il chasen, ma puoi anche usare un montalatte, se ne hai uno. Se usi la frusta di bambù, assicurati di sciacquarla bene dopo per evitare di riporla sporca.

Dopo aver preparato il tuo matcha latte, è pronto per essere servito! Ad alcuni piace decorare la superficie del matcha latte con un po' di polvere di matcha, ma non sentirti obbligato a fare cose elaborate se hai intenzione di berlo subito!

Le migliori ricette di Matcha Green Tea Latte con una guida passo passo Guida passo passo

Sebbene le ricette per il matcha latte freddo siano più o meno le stesse, ci sono alcune differenze chiave che evidenzieremo per ogni passaggio.

Fase 1: Setacciare la polvere di Matcha

Proprio come per il matcha latte caldo, dovresti setacciare la polvere di matcha anche quando prepari il latte freddo al tè verde. Questo è particolarmente importante con il matcha latte freddo perché è più difficile mescolare la polvere di matcha con l'acqua fredda rispetto all'acqua calda. Se il matcha non si mescola uniformemente, creerà un sapore davvero sgradevole, quindi è particolarmente importante setacciare il cucchiaino di polvere di matcha nel bicchiere prima di preparare questo latte freddo al tè verde.

Fase 2: Preparare la pasta di Matcha

Come accennato in precedenza, è particolarmente difficile mescolare la polvere di matcha in un latte freddo al tè verde, quindi avrete bisogno di tutto l'aiuto possibile. In realtà, useremo comunque 3 cucchiai di acqua tiepida per il latte freddo al matcha. Il motivo è che l'acqua tiepida aiuterà il polvere di matchaMescolare nella pasta, e avrà un effetto minimo sulla temperatura della bevanda. Se temi che la bevanda si surriscaldi troppo, puoi anche aspettare qualche minuto che la pasta di matcha si raffreddi prima di aggiungere il latte nel passaggio successivo.

Fase 3: Aggiungere il latte freddo

La temperatura del matcha latte al tè deriverà principalmente dalla temperatura del latte d'avena, quindi è importante usare latte freddo. Se conservi il latte d'avena leggermente freddo in frigorifero, dovrebbe essere perfetto. Poiché i nuovi cartoni di latte d'avena e di soia di solito non vengono refrigerati, potresti volerli conservare in frigorifero prima di preparare il tuo matcha latte freddo. Ricorda, per le ricette del matcha latte freddo utilizziamo 200 ml di latte d'avena anziché 300 ml.

Fase 4: Aggiungere il dolcificante

La fase del dolcificante è leggermente diversa quando si prepara il matcha latte freddo, perché sarà più difficile da sciogliere. Dovresti comunque mescolare il dolcificante nel matcha latte freddo proprio come faresti con quello caldo, ma questa volta aspettati di mescolare ancora un po' prima che si mescoli uniformemente. Una volta che il tutto è mescolato e zuccherato a tuo piacimento, sei pronto per passare alla fase successiva!

Fase 5: Aggiungere i cubetti di ghiaccio al matcha

Questo passaggio è probabilmente quello che più incuriosisce. Questi cubetti di ghiaccio al matcha possono sembrare difficili da preparare, ma in realtà sono piuttosto facili. Tutto ciò che devi fare è preparare una ciotola di tè matcha (puoi consultare questo articolo per le istruzioni) e versarlo in una vaschetta per il ghiaccio. Poi puoi semplicemente mettere la vaschetta nel congelatore e lasciarla riposare per tutta la notte. Al mattino, dovresti avere una dozzina di cubetti di ghiaccio al matcha pronti per essere utilizzati in un latte freddo al matcha. In un normale bicchiere di latte freddo al tè verde, dovresti aver bisogno solo di circa 4-5 cubetti di ghiaccio, quindi dovresti preparare una nuova vaschetta solo un paio di volte a settimana.

Il motivo per cui utilizziamo i cubetti di ghiaccio al matcha è che, oltre a mantenere la bevanda fredda, concentrano anche il sapore del matcha tea latte. Il problema con i cubetti di ghiaccio normali è che se non bevi subito il matcha latte freddo, si scioglieranno e diluiranno la bevanda nel tempo. Questi cubetti di ghiaccio al matcha aggiungono solo più sapore quando si sciolgono!

Fase 6: Preparare il latte al tè verde matcha

Il passaggio finale è preparare il matcha latte freddo. Se trovi difficile mescolare con i cubetti di ghiaccio, puoi passare al passaggio 5 e aggiungere i cubetti di ghiaccio in seguito. Troverai più difficile mescolare con cubetti di ghiaccio più grandi rispetto a quelli più piccoli, quindi potresti voler investire in una vaschetta per il ghiaccio diversa se i cubetti di ghiaccio più grandi ti creano problemi.

Perché dovresti usare il latte vegetale per il tuo latte al tè verde matcha?

Per quanto riguarda il latte che usi per il tuo matcha latte al tè verde, dovresti sempre optare per un latte vegetale. Sebbene ci siano molte ragioni che rendono il latte vegetale superiore al latte vaccino, una di queste è il fatto che la caseina presente nel latte vaccino può avere un effetto negativo sugli antiossidanti presenti nel tè verde. Molte persone bevono il matcha per i suoi benefici per la salute, e per massimizzarli è necessario evitare i latticini. Anche i sapori si sposano molto meglio con i latti vegetali e, data la grande varietà, è sempre possibile provarne diversi per vedere quale si preferisce.

Se ci si concentra sui benefici per la salute del proprio latte al tè verde matcha, si dovrebbe anche cercare di limitare la quantità di dolcificante aggiunto. Il modo migliore per farlo è aggiungerne un po' meno ogni volta, e col tempo le papille gustative si adatteranno e si potrà apprezzare la dolcezza naturale del latte al tè verde matcha.

Perché dovresti usare il latte matcha per il tuo latte al tè verde matcha?

Esistono due categorie principali di polvere di matcha. Il matcha di alta qualità, pensato per essere consumato puro, e il latte matcha, pensato per essere mescolato in un matcha green tea latte. Ci sono due motivi per cui dovresti usare il latte matcha per il tuo matcha latte al tè. Il primo motivo è che questo matcha è molto più economico e, con la quantità che usi per preparare il matcha tea latte, risparmierai un sacco di soldi. Il secondo motivo è che in realtà non vuoi necessariamente un matcha di alta qualità nel tuo matcha green tea latte.

Il matcha di alta qualità viene prodotto con cura in modo da avere una dolcezza naturale e un finale morbido. Sebbene questo lo renda ottimo da bere puro, il sapore è spesso oscurato dal latte vegetale, quindi si finisce per ottenere un matcha green tea latte meno saporito. Il latte matcha tende ad avere un profilo aromatico più forte, quindi lo si percepisce soprattutto attraverso il latte.

Perché dovresti usare i cubetti di ghiaccio al matcha nel tuo latte freddo al tè verde?

Consigliamo spesso di usare cubetti di ghiaccio al matcha quando si prepara un latte freddo al tè verde. Sebbene i cubetti di ghiaccio siano ottimi per mantenere le bevande fredde, quando si sciolgono ne diluiscono notevolmente il sapore, e questo può rendere l'esperienza meno piacevole. Se si desidera davvero massimizzare il sapore del latte freddo al tè verde, si può preparare del tè matcha e congelarlo in una vaschetta per il ghiaccio per tutta la notte. Si possono poi usare alcuni di questi cubetti nel latte freddo al matcha per mantenerlo freddo. Sciogliendosi, questi cubetti, invece di diluire il matcha latte freddo, lo renderanno ancora più saporito!

La chiave per preparare il miglior latte al tè verde matcha

Se c'è una lezione da imparare da tutta questa matcha latte al tè verde guida, è quella di limitare la quantità di acqua utilizzata nei latte. Quando si tratta di latte al tè matcha, l'errore più grande che si commette è aggiungere troppa acqua. La polvere di matcha è ciò che gli conferisce il sapore, lo zucchero e il latte conferiscono al matcha tea latte il suo sapore morbido e dolce, mentre l'acqua aggiunge volume e ne diluisce il sapore. Un modo per ridurre il contenuto d'acqua è usare cubetti di ghiaccio al matcha invece dei cubetti di ghiaccio normali, come accennato in precedenza. Un altro modo è iniziare preparando una pasta di matcha invece di una ciotola piena di matcha e poi aggiungere il latte vegetale. Tutti questi passaggi ti aiuteranno a preparare il miglior matcha tea latte e li analizzeremo più dettagliatamente in seguito.

Qual è il miglior latte matcha per i latte al tè verde matcha?

Quando si tratta di la migliore polvere di matcha che puoi usare nei tuoi matcha tea latte, il migliore è il latte matcha. Questo è il matcha che abbiamo trovato dopo aver incontrato il signor Masuda, un coltivatore di Shizuoka. Il signor Masuda produce molti matcha di alta qualità senza pesticidi, ma questo è specificamente progettato per i latte. Quando si tratta di latte matcha, dovresti sempre scegliere un matcha senza pesticidi e trovarne uno prodotto in Giappone. In questo modo, puoi comunque risparmiare senza rinunciare al gusto e alla qualità.

Spero che questo articolo vi sia stato utile. Se desiderate saperne di più sul matcha, questo articolo potrebbe esservi utile. Spiega tutto su cos'è il tè matcha, come viene prodotto e come prepararlo. Altrimenti, ci vediamo alla prossima!