Varietà Matcha giapponese: una guida semplice

Esplora per collezioni di cultivar, tabella comparativa, origine singola/misto o anche i prodotti più venduti.
A fioritura tardiva e di un verde intenso, con un aroma delicato e una dolcezza tenue: una delle principali cultivar tencha di Uji .
La varietà di tè di riferimento del Giappone, presente sul 64% delle piantagioni del paese, offre un aroma vegetale ed equilibrato, con un chiaro sentore di umami.
Proveniente da Kagoshima si distingue per il suo intenso sapore umami e la quasi totale assenza di astringenza, il tutto racchiuso in un bicchiere di un verde brillante.
Colore e sapore concentrati con un profumo intenso: originario di Saitama , coltivato a Shizuoka .
Registrata nel 1953 e ormai quasi scomparsa dai campi commerciali, la nostra proviene da Asamiya nella Shiga .
Soprannominato " gyokuro naturale", è dolce e ricco di umami anche senza ombreggiatura.
Un classico Uji dall'aroma inconfondibile, da tempo apprezzato per gyokuro e tencha .
La cultivar tencha di Uji , degna di una competizione, è esigente in termini di coltivazione e ineguagliabile nella ciotola.
Registrata nel 2020 e tuttora rara, questa varietà è stata selezionata a Miyazaki per la sua vivace colorazione verde al primo raccolto.
Selezionato da NARO specificamente per questa tonalità: umami intenso, bassa astringenza, una polvere verde brillante.
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Coltivazione senza pesticidi
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Senza dolcificanti
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Vegan
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Senza latticini
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Senza glutine
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Senza zucchero raffinato

Cos'è una cultivar?

Una cultivar è una varietà di pianta del tè selezionata o coltivata per particolari qualità: la precocità della germinazione, la resistenza al freddo e, soprattutto, il sapore. Tutti i tè presenti in questa pagina sono Camellia sinensis , ma Yabukita , Okumidori e Saemidori sono diversi tra loro come due vitigni in un vigneto. Anche la regione di coltivazione, l'ombreggiatura e la lavorazione influenzano il gusto finale, ed è per questo che indichiamo la cultivar su ogni tè che vendiamo.

Scopri le nostre coltivazioni Matcha

Confronta i profili tipici delle cultivar e la provenienza dei nostri tè. Il sapore varia in base all'ombreggiatura, alla lavorazione e al metodo di infusione. Le quote di piantagione nazionali sono i dati del MAFF giapponese per il 2025 e comprendono tutto il tè, non solo matcha ; laddove non sia pubblicato un dato nazionale, lo specifichiamo.

 

Gusto e aroma tipici

Regioni di provenienza Nio Teas

Quota della superficie coltivata a tè in Giappone

Okumidori

Fresco, delicato e morbido

Wazuka, Kyoto, Uji, Yame, Shibushi & Shizuoka

4%

Yabukita

Umami equilibrato con fresche note verdi

Shizuoka, Wazuka, Uji & Asamiya

64%

Saemidori

Sapore dolce e ricco di umami con un finale morbido.

Yame, Kirishima, Asamiya & Shibushi

6%

Sayamakaori

Colore e sapore concentrati, cremoso e con note di nocciola nel matcha

Shizuoka

2%

Sayamamidori

Poco documentato; il nostro è a base di erbe, frutta e noci.

Asamiya, Shiga

Nessun dato pubblicato

Asatsuyu

Naturalmente dolce, delicato e ricco di umami

Chiran & Shizuoka

Circa l'1%

Gokou

Sapore umami intenso e un aroma inconfondibile

Shizuoka

Nessun dato pubblicato

Asahi

Sapore umami intenso con un finale dolce e cremoso.

Uji, Kyoto

Nessun dato pubblicato

Haruto 34

Verde brillante con una prima fioritura fresca e floreale.

Shibushi, Kagoshima

Nessun dato pubblicato

Seimei

Sapore umami intenso, con bassa amarezza e astringenza.

Shibushi, Kagoshima

Nessun dato pubblicato

Matcha monovarietale contro miscele

Il primo esalta le caratteristiche di una specifica cultivar. Il secondo combina diversi tè per creare un profilo aromatico attentamente bilanciato.
Una sola cultivar

Monocultivar

Prodotto con un'unica varietà di tè, in cui il gusto, l'aroma, la consistenza e il retrogusto caratteristici sono i protagonisti.

Diversi coltivatori

Miscele Matcha

I lotti tencha selezionati vengono combinati per bilanciare qualità quali colore, aroma, umami e consistenza.

Okumidori

Cremoso e vellutato, con ricchi sentori umami e note floreali, vegetali o di frutta secca.
A single fresh green tea leaf with serrated edges, shown vertically against a light beige background with a soft drop shadow.
The image shows 2 views of matcha tea: a small bowl filled with matcha powder, a tin of matcha washimine from uji with matcha powder, and a steamed cup of matcha tea.
Tè Matcha cerimoniale Washimine
Prezzo:Da €32,50 Prezzo unitario: €108,33 EUR/100g
Tè Matcha cerimoniale Washimine
Rating: 4.9 out of 5
PREMIUM GRADE
Okumidori Matcha Noike
Okumidori Matcha Noike
Prezzo:Da €14,50 Prezzo unitario: €48,33 EUR/100g
Okumidori Matcha Noike
Rating: 4.7 out of 5
ENTRY GRADE
A tin container of Wazuka Tea Nakai Superior next to a bowl and a dish of matcha powder
Tè Wazuka Nakai Superiore
Prezzo:Da €38,00 Prezzo unitario: €126,67 EUR/100g
Tè Wazuka Nakai Superiore
Rating: 4.7 out of 5
SUPERIOR GRADE

Yabukita

Fresco ed equilibrato, con note vegetali e una leggera astringenza.
A single fresh green leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Polvere Matcha premium
Polvere Matcha premium
Prezzo:Da €19,90 Prezzo unitario: €19,90 EUR/100g
Polvere Matcha premium
Rating: 4.7 out of 5
LATTE GRADE
Kyoto Matcha Masudaen
Kyoto Matcha Masudaen
Prezzo:Da €27,00 Prezzo unitario: €90,00 EUR/100g
Kyoto Matcha Masudaen
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE
Tè verde Masudaen Makinohara
Tè verde Masudaen Makinohara
Prezzo:Da €24,70 Prezzo unitario: €82,33 EUR/100g
Tè verde Masudaen Makinohara
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE

Saemidori

Luminoso, dolce e vellutato, con un fresco umami vegetale e una leggera secchezza.
A single fresh green tea leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Oishi Ceremonial Matcha Saemidori
Oishi Ceremonial Matcha Saemidori
Prezzo:Da €31,50 Prezzo unitario: €105,00 EUR/100g
Oishi Ceremonial Matcha Saemidori
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Prezzo:Da €24,90 Prezzo unitario: €83,00 EUR/100g
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE
Oishi Matcha premium Saemidori
Oishi Matcha premium Saemidori
Prezzo:Da €35,00 Prezzo unitario: €116,67 EUR/100g
Oishi Matcha premium Saemidori
Rating: 4.9 out of 5
PREMIUM GRADE

Perché acquistare il tè da Nio Teas

Niente intermediari, niente pesticidi, nessun rischio.
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Garanzia di soddisfazione di 30 giorni

Provalo con fiducia. Se non fa per te, contattaci entro 30 giorni.
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La spedizione è gratuita una volta che l'ordine supera la soglia minima prevista per il tuo paese.
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Matcha 100% senza pesticidi

Ogni matcha viene coltivato senza pesticidi, poi assaggiato e selezionato personalmente dal nostro team.
Anche noi, come voi, siamo amanti matcha !

Coltivare l' apprezzamento
per il tè giapponese

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4 out of 5 stars 4.6

Eccellente

Amato dagli amanti Matcha in tutto il mondo.

I nostri clienti ci valutano con 4,6/5 su Trustpilot, con innumerevoli recensioni che elogiano il nostro tè, la qualità e il servizio.

5 out of 5 stars 5/5
Nel fuoco
Da tempo Nio teas è il mio negozio di tè preferito per acquistare prodotti di alta qualità e non mi ha mai deluso. I loro tè sono eccellenti, ma vorrei soffermarmi soprattutto sul servizio clienti: il team di Nio è sempre stato molto gentile e disponibile ogni volta che ho avuto bisogno di assistenza. Il loro servizio clienti è impeccabile, attento e rapido nel rispondere a qualsiasi domanda, ed è per questo che sono una cliente fedele da tanto tempo.

1 aprile 2026

5 out of 5 stars 5/5
Sean
Il mio fornitore preferito di tè verde sfuso biologico giapponese. Selezionano alcuni dei migliori tè biologici dal Giappone e supportano i piccoli agricoltori e l'intero settore del tè biologico in crescita. Ordino da tutti i fornitori da anni e Nio ha sempre i prezzi e la selezione migliori. Offrono anche un servizio clienti eccellente e spedizioni veloci. Altamente raccomandato 🍃

3 febbraio 2026

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Guarda cosa dice la gente

FAQ

Prima di ordinare

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We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.

We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.

Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.

Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.

Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.

Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.

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Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.