Esplora i migliori terroir Matcha del Giappone
Scopri le regioni, le tradizioni e i paesaggi che danno forma ai tè che amiamo.
Scopri Kyoto Matcha , Uji Matcha e Wazuka Matcha
Scoprire Yame Matcha
Scopri Matcha Shizuoka
Scopri Matcha Kagoshima

Kyoto
Un patrimonio leggendario caratterizzato da un profondo sapore umami, delicate note dolci e metodi di sfumatura tradizionali.

Uji
La nebbia fluviale e i terreni argillosi ricchi di minerali danno vita a uno stendardo cerimoniale squisito e di antica tradizione.

Wazuka
Pendii collinari mozzafiato che offrono un'eccezionale circolazione d'aria e un profilo aromatico complesso e intenso.

Yame
Le fresche nebbie di montagna e l'ombra prolungata creano una tazza dal gusto intensamente ricco, naturalmente dolce e cremoso.

Shizuoka
Le colline baciate dal sole producono profili verdi vibranti e rinfrescanti con un finale piacevole e frizzante.

Kagoshima
I terreni di origine vulcanica e la vendemmia precoce regalano un'esperienza eccezionalmente morbida, vellutata e burrosa.
Un viaggio attraverso le leggendarie regioni Matcha in Giappone.
In Giappone il tè viene coltivato in oltre una dozzina di zone diverse, ma alcune regioni sono all'avanguardia! Il clima, il terreno e le tradizioni di ciascuna regione conferiscono al tè un sapore unico, che spazia da note fresche ed erbacee a sentori intensi e speziati.
Queste statistiche si basano sui dati del 2022, ma nel 2025 Kagoshima ha superato Shizuoka diventando il più grande produttore di tè in Giappone.

La guida definitiva al mondo sulle regioni Matcha
Tabelle dettagliate sul terroir per esplorare l'autentica maestria artigianale regionale, fino al singolo caso specifico dell'azienda agricola.
Coltivatore
Altitudine
Agricoltori
Kyoto
Okumidori
100–300 m
Noike-san, Takada-san
Uji
Okumidori, Yabukita, Asahi
100–250 m
Takada-san, Miyako-san
Wazuka
Yabukita, Okumidori
200–400 m
Nakai-san
Yame
Saemidori, Okumidori
200–500 m
Oishi-san, Miyako-san
Shizuoka
Yabukita, Okumidori, Gokou, Sayamakaori
50–400 m
Osada-san, Masuda-san
Asamiya
Yabukita, Saemidori, Sayamamidori
200–400 m
Katagi-san
Chiran
Okumidori, Asatsuyu
100–300 m
Nuruki Mitsuo
Kirishima
Saemidori
200–450 m
Henta-san
Shibushi
Saemidori , Okumidori , Haruto 34, Seimei
20–150 m
Signor Sakamoto
Coltivare l' apprezzamento
per il tè giapponese


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