8 Tè con il contenuto di caffeina più basso: dal più basso al più alto

Trovare il Tè con il più basso contenuto di caffeina può essere un compito arduo, ma molto importante se il tuo obiettivo è ridurre l'assunzione complessiva di caffeina. In questo articolo, faremo un elenco dei tè con meno caffeina e li classificheremo in base alla quantità di caffeina che contengono per porzione. Ti daremo anche consigli su come trovare il Tè con il più basso contenuto di caffeina e come preparare una tisana con meno caffeina. Iniziamo!

Elenco delle tisane con meno caffeina

#1 Tisana: camomilla, zenzero e menta piperita

Naturalmente, le tè con meno caffeina dovrebbero essere le tisane senza caffeina. Tecnicamente non sono considerati tè perché non provengono dalla pianta Camelia sinensis, ma abbiamo pensato di includerli comunque nella Tè con il più basso contenuto di caffeina lista per offrirvi un'alternativa senza caffeina. 

Piuttosto che essere chiamati tè, questi infusi di erbe sono chiamati "tisane", che deriva dal greco "ptisane", che significa orzo pestato. Quasi tutte queste bevande sono senza caffeina, con alcune eccezioni degne di nota di cui parleremo più avanti nella nostra Tè con il più basso contenuto di caffeina lista.

 

#2 Tè bianco 

Il tè bianco può spesso essere un tè con meno caffeina anche se non è necessariamente così. Il nome "tè bianco" deriva dalle gemme argentate della pianta del tè che vengono spesso utilizzate nelle miscele di tè bianco. Il tè bianco non è semplicemente un tè fatto con le gemme, ma piuttosto un tè appassito al sole con una lavorazione minima. Le foglie di tè vengono raccolte e fatte essiccare al sole per rallentare il processo di ossidazione. Un tè bianco preparato solo con le foglie più vecchie e mature sarà il Tè con il più basso contenuto di caffeina e il tè preparato solo con le gemme bianche sarà il tè con il più alto contenuto di caffeina.

 

#3 Tè verde

Il tè verde è una categoria molto ampia, che comprende alcuni dei Tè con il più basso contenuto di caffeina e alcuni dei tè con il più alto contenuto di caffeina.

In questa sezione, parleremo di alcuni dei diversi tipi di tè verde con il più basso contenuto di caffeina.

Genmaicha

Genmaicha è un popolare tè miscelato ottenuto combinando riso tostato con foglie di tè verde. Nato come un modo per risparmiare denaro e far durare più a lungo le scorte di tè, è presto diventato famoso come un tè dal gusto eccezionale a pieno titolo. Il riso tostato gli conferisce queste piacevoli note di cereali caldi e popcorn che possono essere molto piacevoli sia al mattino che al pomeriggio. Poiché il riso tostato non contiene caffeina e il tè è spesso fatto con foglie più vecchie, questi tè tendono ad avere un contenuto di caffeina molto basso, con una tazza da 225 ml che ne contiene circa 18 mg. Una tazzina di caffè ne conterrà circa 100 mg, quindi Genmaicha si colloca decisamente nella fascia più bassa dello spettro della caffeina.

Kukicha

Kukicha è un altro tè verde. tè con meno caffeina. La caffeina viene prodotta dalla pianta del tè per proteggere le foglie dagli insetti. Poiché le foglie sono più vulnerabili, la caffeina si concentra intorno alle foglie e non sui gambi. I tè preparati combinando gambi e foglie hanno quindi un contenuto di caffeina molto più basso e possono avere un sapore unico con note di erba estiva e paglia. 

A volte l'aggiunta dei gambi può creare un tè più delicato e beverino, senza queste intense note vegetali. Un buon esempio è un tè come il Karigane, prodotto con i gambi e le foglie di Gyokuro Pianta. Mentre molti bevitori di tè verde alle prime armi trovano GyokuroPer essere un po' troppo forte, il Karigane è un ottimo tè per principianti perché bilancia le foglie con gli steli. Inoltre, riduce il contenuto di caffeina, così puoi gustarlo anche più tardi nel corso della giornata. Un Kukicha normale fatto con piante di tè non ombreggiate conterrà circa 18 milligrammi di caffeina per tazza, ma poiché il Karigane è fatto con piante di tè ombreggiate, può contenerne fino a 33 milligrammi. Questo rende entrambi questi tè con steli piuttosto poveri di caffeina e decisamente adatti a chi è sensibile a questa sostanza. 

Hojicha

Passiamo ora a uno dei tè più interessanti di questa lista, ovvero Hojicha . Hojicha è uno dei Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi presenti in Giappone. Hojicha è un tè verde tostato, prodotto girando le foglie e gli steli essiccati della pianta del tè in una grande pentola o in una macchina tostatrice. Come con Genmaicha e Kukicha, questo è nato come un modo per prolungare il raccolto del tè. 

Le foglie e gli steli non vengono venduti nella varietà più pregiata Gyokuro e Sencha i tè venivano tostati per creare un meraviglioso Hojicha Tè. Questo metodo ha iniziato ad acquisire popolarità nel XX secolo e ora è uno dei tipi di tè giapponese più comuni. Il processo di tostatura conferisce al tè queste note più calde di caffè, caramello e cioccolato, molto piacevoli, soprattutto nelle giornate fredde. Le foglie e gli steli utilizzati per preparare Hojicha Tendono ad avere comunque un contenuto di caffeina inferiore, ma perdono parte della caffeina durante il processo di tostatura. Questo porta il contenuto totale di caffeina a circa 20 mg, ovvero 1/5 di tazza di caffè.

Bancha

Bancha È il secondo tè verde più popolare in Giappone dopo Sencha . Si ricava dalle foglie più vecchie e mature della pianta del tè. Il Bancha è anche uno dei Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi presenti in Giappone. Come accennato in precedenza, la pianta del tè produce caffeina come meccanismo di difesa per proteggersi dagli insetti, ma questo serve principalmente a proteggere le foglie più giovani e vulnerabili. Queste foglie più vecchie sono più resistenti e quindi non richiedono altrettanta protezione. Di conseguenza, il Bancha contiene circa 30 mg di caffeina per tazza. Ha anche un sapore davvero gradevole, con note di legno caldo e popcorn. È un ottimo tè da sgranocchiare, poiché si abbina bene a popcorn e frutta secca mista. È sicuramente un tè da gustare alla fine di una lunga giornata e a volte viene bevuto insieme a un pasto per aiutare la digestione.

matcha latte al tè verde

Finalmente arriviamo all'ultimo tè della nostra lista, ovvero matcha latte al tè verde. Sebbene il matcha contenga più caffeina rispetto ad altri tè in questa lista, non ne contiene tanta quanto si potrebbe pensare. Con questo matcha di qualità latte, si ottengono 34 mg di caffeina per cucchiaino di polvere. Questo significa che si può facilmente gustare un buon matcha latte al mattino senza esagerare con la caffeina. Il matcha di qualità latte è uno dei Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi in polvere, molto più basso rispetto al matcha di qualità cerimoniale.

Il matcha di qualità cerimoniale, come il matcha seisui e il matcha washimine, ha un contenuto di caffeina piuttosto elevato. Questi tè sono realizzati con raccolti precoci, il che conferisce loro un sapore più delicato e una maggiore quantità di caffeina. Se mescoli il tuo matcha latte con latte d'avena o di soia, non vuoi che il sapore sia così delicato, altrimenti il sapore del tè verrà coperto dal matcha. Quindi, se ti piace il matcha latte al mattino, sono sicuro che sarai sollevato di sapere che puoi continuare a gustarlo senza assumere troppa caffeina.

  

#4 Tè Oolong 

Tè Oolong tende ad essere prodotto dalle foglie più vecchie della pianta del tè, il che lo rende uno dei Tè con il più basso contenuto di caffeinaTipi. L'oolong è forse il tipo di tè più elaborato, quindi è possibile utilizzare foglie di tè più vecchie e ottenere comunque un tè morbido e saporito. Mentre i tè bianchi e i tè verdi sono in realtà una celebrazione della semplicità del tè, l'oolong è più incentrato su sfumature e complessità. Le foglie vengono lavate per portare gli enzimi in superficie e accelerare l'ossidazione. Successivamente vengono riscaldate per bloccarla. Il risultato finale è un tè parzialmente ossidato, che può assumere profili aromatici floreali o persino speziati.

Come ormai saprete, il Tè con il più basso contenuto di caffeina sarebbe un tè prodotto con foglie più vecchie, quindi l'oolong potrebbe essere la scelta giusta. L'oolong di alta montagna sarà il tè con meno caffeina e gli oolong che utilizzano le gemme saranno i tè con il più alto contenuto di caffeina.

  

#5 Tè nero 

I tè neri sono completamente ossidati, il che significa che dopo essere stati raccolti vengono lasciati ossidare naturalmente. Durante questo processo di ossidazione, gli enzimi convertono le catechine in teaflavine e tearubigine. Il tè nero non è necessariamente il tè con meno caffeina o il tè con il più alto contenuto di caffeina, ma in realtà ne comprende una vasta gamma. Un tè nero fatto con le gemme della pianta del tè, come il Jin Jun Mei, può avere un contenuto di caffeina piuttosto elevato, mentre un tè nero fatto con le foglie più vecchie sarà tra i Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi.  

 

#6 Pu-erh o Heicha

I tè scuri o i tè post-fermentati possono essere tra i Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi. Questo perché questi tè sono per lo più realizzati con foglie di tè più vecchie e possono essere fermentati per anni dopo il confezionamento.

Durante il processo di post-fermentazione, la caffeina contenuta nelle foglie viene scomposta, il che significa che il tè invecchiato più a lungo sarà il Tè con il più basso contenuto di caffeina mentre il tè invecchiato meno tempo sarà il tè con il più alto contenuto di caffeina in termini di Heicha.

 

#7 Matcha

Il matcha contiene caffeina? Sì! Premium matcha cerimoniale è uno dei tè con il più alto contenuto di caffeina che si possano trovare. Invece di essere infuso come un normale tè in foglie, la polvere di matcha viene mescolata direttamente nell'acqua. Questo significa che è possibile aumentare il contenuto di caffeina semplicemente aggiungendo più polvere all'acqua. Una porzione normale di matcha contiene circa 2 grammi di polvere e 136 milligrammi di caffeina.

Se state preparando il koicha o il matcha denso, dovreste usare meno acqua e 4 grammi di polvere di matcha. Questo crea una pasta di matcha che contiene 272 milligrammi di caffeina. Questo koicha matcha viene consumato durante le cerimonie del tè speciali e dovrebbe essere preparato solo con la polvere di matcha più liscia. Se desiderate preparare il vostro koicha, vi consigliamo di usare il Matcha Washimine o Matcha superiore Nakai per evitare il sapore amaro.

 

#8 Mate e Guayusa

Mate e Guayusa sono due specie di agrifoglio originarie del Sud America. Entrambe contengono alti livelli di caffeina e sono state utilizzate come stimolanti per centinaia di anni. Poiché Mate e Guayusa non provengono dalla pianta del tè, la Camelia sinensis, non possono essere considerate dei veri tè. Mentre la maggior parte delle tisane tende ad essere tè con meno caffeina, questa ha il più alto contenuto di caffeina, persino più di un tè verde ad alto contenuto di caffeina.

Una tazza di yerba mate può contenere 180 mg di caffeina, mentre la Guayusa può contenerne ancora di più. Questo dipende molto dalla preparazione, poiché la bevanda viene in genere preparata con un rapporto foglie/acqua molto elevato. Per prima cosa, si riempie una zucca per ⅔ della sua capacità con le foglie e poi si versa acqua calda. La bevanda può poi essere gustata con una bombilla o una cannuccia di metallo che filtra automaticamente le foglie. 

 

E il tè decaffeinato? 

In realtà non esiste il tè decaffeinato. Per essere considerato un tè, deve provenire dalla pianta del tè, la Camelia sinensis. Questa pianta produce caffeina nei germogli, nelle foglie e negli steli, quindi qualsiasi prodotto derivato da questa pianta conterrà una certa quantità di caffeina. Naturalmente è possibile rimuovere artificialmente la caffeina da questo tè con un processo di decaffeinizzazione, ma il tè conserverà comunque una certa percentuale della sua caffeina originale.

Se vuoi davvero trovare il tè con meno caffeina puoi optare per kuki Hojicha . Questo tè è composto quasi interamente da steli e viene tostato, il che riduce ulteriormente il contenuto di caffeina. 

Quanta caffeina c'è nel tè?

La quantità di caffeina nel tè dipende da diversi fattori, che discuteremo più avanti. Per semplicità, un tè in foglie può contenere da 8 mg a 140 mg di caffeina per porzione. Il Tè con il più basso contenuto di caffeina sarebbe simile a un kukicha tostato, mentre il tè con il più alto contenuto di caffeina sarebbe un saemidori. Gyokuro come il Gyokuro Cha Meijin.

Quali fattori influenzano il contenuto di caffeina nel tè

Esistono diversi fattori che influenzano il contenuto di caffeina di un tè, e alcuni sono più importanti di altri. Se stai cercando tè con meno caffeina, questo elenco potrebbe esserti utile.

Varietà di tè

Il contenuto di caffeina può variare leggermente tra le varietà o le cultivar di tè. Ad esempio, il nostro tè più popolare Gyokuro , Il Gyokuro Cha Musume dalla cultivar Yabukita avrà circa 130 mg di caffeina per porzione mentre il saemidori Gyokuro Il cha meijin ne contiene 140 mg per porzione. Potrebbe non sembrare un granché, ma se stai davvero cercando il tè con meno caffeina può fare la differenza.

Tempo di raccolta 

Anche il momento in cui il tè viene raccolto può fare la differenza nel contenuto totale di caffeina. Il tè del primo raccolto avrà più nutrienti, più dolcezza e più caffeina. Se desideri il tè con meno caffeina, dovrai scegliere un tè di raccolto successivo. 

Pratiche di coltivazione

Diverse pratiche di coltivazione possono anche influenzare il contenuto di caffeina di un tè. In particolare, quando un agricoltore ombreggia la pianta di tè, questa produrrà più caffeina. Ecco perché i tè ombreggiati come Gyokuro e Matcha tendono ad avere il più alto contenuto di caffeina. Quando si tratta di trovare il tè con meno caffeina, si consiglia di sceglierne uno non ombreggiato.

Metodi di lavorazione 

Il contenuto di caffeina presente nelle foglie non può essere aggiunto durante il processo di produzione, ma può essere ridotto. Il processo di tostatura riduce il contenuto di caffeina, così come il processo di invecchiamento. Ecco perché tè come Hojicha e il puerh tendono ad avere un contenuto di caffeina inferiore. Se stai cercando il Tè con il più basso contenuto di caffeina, dovrai sceglierne uno tostato.

Temperatura dell'acqua

Ovviamente anche chi prepara il tè influenza la quantità di caffeina. Se usi acqua più calda, verrà estratta più caffeina, mentre se usi acqua più fredda o fredda, ne estrarrai meno. Se il tuo obiettivo è ottenere il massimo Tè con il più basso contenuto di caffeina, puoi provare il cold brewing per estrarre meno caffeina dalle foglie. 

Tempo di infusione 

Analogamente alla temperatura dell'acqua, anche il tempo di infusione influisce sulla quantità di caffeina estratta dalle foglie. Più caldo e lungo è il tempo di infusione, maggiore sarà la quantità di caffeina estratta. Quindi, se si desidera preparare il tè il più tè con meno caffeina possibile, è possibile ridurre anche il tempo di infusione.

Quantità di foglie di tè

C'è un ultimo fattore su cui si può influire, ovvero la quantità di foglie di tè utilizzate o il rapporto foglie/acqua. Ovviamente, se si utilizzano meno foglie di tè, c'è meno caffeina da estrarre. Detto questo, è consigliabile utilizzare un rapporto foglie/acqua più elevato per ottenere un sapore più ricco dal tè. In altre parole, se la priorità è preparare il tè con meno caffeina, è possibile utilizzare meno foglie, ma se si desidera un tè dal sapore più intenso, è necessario utilizzarne di più.

Il miglior tè salutare con il più basso contenuto di caffeina

Se stai cercando Tè con il più basso contenuto di caffeina ma non vuoi rinunciare al gusto e ai benefici per la salute, puoi provare alcune di queste tisane. Sebbene tecnicamente non siano tè, possono comunque aggiungere un tocco di divertimento alla tua routine mattutina, senza aggiungere caffeina. 

Tè Rooibos

Il tè Rooibos è ricavato dalla pianta omonima, un arbusto originario del Sudafrica. Questa pianta viene macinata e tostata per conferire a questa tisana un intenso colore rosso.

La bevanda ha una dolcezza legnosa con note di cedro e un retrogusto morbido. Il tè può effettivamente aiutare l'organismo ad assorbire il ferro, quindi è un'ottima bevanda da consumare durante i pasti. 

 

 

Tè all'ibisco

Il tè all'ibisco è forse la più saporita tra le tisane. È fatto con fiori di ibisco essiccati e ha un sapore aspro e dolce di ciliegia.

È ottimo da servire freddo e può aiutare con la pressione sanguigna e aggiungere molta vitamina C alla tua dose giornaliera. Se stai cercando tè con meno caffeina per l'estate, questo potrebbe essere il prodotto giusto! 

 

 

Tè alla camomilla 

Il tè alla camomilla è forse la più famosa Tè con il più basso contenuto di caffeina.

Questo infuso è fatto con fiori di camomilla essiccati e viene spesso bevuto prima di andare a letto per favorire il sonno.

Questa tisana può davvero essere un elemento rilassante del tuo rituale serale e contribuire a migliorare notevolmente il tuo sonno.

 

 

Tisana alla curcuma

La curcuma è un'altra ottima tisana da gustare in qualsiasi momento della giornata. È ricavata dalle radici di curcuma, radici che hanno una lunga storia di utilizzo per trattare dolori e infiammazioni articolari.

Conferiscono inoltre un colore arancione brillante e un sapore speziato all'infuso, quindi è comunemente usata come additivo in altri tipi di tisane.

 

 

Quale tè verde giapponese ha un basso contenuto di caffeina? 

Se stai cercando il tè con meno caffeina in Giappone, dovresti dare un'occhiata a tè come il bancha, Genmaicha , kukicha e Hojicha . Il bancha è fatto dalle foglie di tè più vecchie, Genmaicha è mescolato con riso tostato, il kukicha è fatto con steli di tè e Hojicha viene tostato. Tutti questi fattori abbassano i livelli di caffeina, rendendoli alcuni dei Tè con il più basso contenuto di caffeina tipi.

Quanta caffeina c'è in una tazza di tè rispetto a una di caffè? 

Il caffè può contenere tra 95 e 120 mg di caffeina per tazzina. Questo è utile come termine di paragone perché contiene più caffeina della maggior parte delle tazze di tè, tranne una piccola manciata. Gyokuro Può contenere tra 120 mg e 140 mg di caffeina per tazza, il che lo rende un tè estremamente ricco di caffeina. Il matcha può contenere tra 68 e 272 mg di caffeina, a seconda di come lo si prepara.  

Bevendo il tè non avvertirete la stessa scossa che si prova con il caffè, grazie alla L-teanina. La L-teanina rallenta l'assorbimento della caffeina, quindi, invece di ricevere molta energia tutta in una volta e un crollo più tardi nel corso della giornata, si ottiene una sensazione di calma e vigilanza duratura per tutto il giorno. Questo può essere davvero utile durante lunghi periodi di lavoro e studio.