Scopri i nostri fukamushi sencha

Il Fukamushi Sencha è creato vaporizzando le foglie del tè per un tempo più lungo. A causa del processo di cottura a vapore più prolungato, il tè assume un colore verde brillante, e un sapore ricco e morbido. Il Fukamushi Sencha è ottimo anche come tè freddo, poiché l'acqua fredda fa emergere alcune note più fruttate del tè. Il metodo a lunga vaporizzazione è stato sviluppato finemente nel XX secolo, ed è davvero un ottimo metodo per ridurre il sapore amaro del tè verde. Quale dei nostri Fukamushi Sencha sarà il tuo preferito?

5 prodotti

Cos'è il Fukamushi Sencha?

Il Fukamushi Sencha, o sencha cotto al vapore, è un tipo speciale di tè verde giapponese che produce un colore verde vibrante e un profilo di gusto potente. Questo colore e sapore unici derivano dal processo di produzione, in cui le foglie di tè vengono cotte al vapore per un tempo più lungo.

fukamushi sencha tea

Il nostro Fukamushi Sencha proviene esclusivamente da rinomati coltivatori di tè giapponesi

Noi di Nio Teas lavoriamo solo con agricoltori di talento che producono Fukamushi Sencha di qualità eccellente. Dopo aver incontrato questi coltivatori e aver assaggiato di persona i loro tè, ne abbiamo selezionato un piccolo numero, che riteniamo eccezionale. Questi sono i tè che abbiamo scelto di condividere con persone di tutto il mondo.

Il nostro Fukamushi Sencha è coltivato al 100% biologicamente e privo di pesticidi

Per noi il Fukamushi Sencha biologico è un obiettivo molto importante a cui lavorare. Dopo aver viaggiato per il Giappone per alcuni anni, abbiamo avuto l'opportunità di visitare campi di tè biologici e non, e di osservare le differenze. Abbiamo scoperto che i campi di tè che utilizzavano pesticidi e sostanze chimiche non creavano un ecosistema sano per la vita vegetale e animale. I campi di tè biologico che abbiamo visto avevano molta più biodiversità, con insetti, uccelli e persino mammiferi che prosperavano tra le piante di tè. Passando al fukamushi sencha coltivato biologicamente e privo di pesticidi, non solo farai una scelta migliore per te stesso, ma contribuirai anche a spingere l'industria del tè in una direzione più sostenibile. Noi di Nio crediamo che i campi di tè non debbano solo produrre fukamushi sencha dall'ottimo sapore, ma anche diventare un habitat per le specie animali e vegetali locali.

fukamushi sencha tea leaf

Profilo aromatico del tè verde fukamushi sencha

Quando confronti il ​​fukamushi con il sencha, noterai che il gusto del fukamushi è molto più succoso, con note di frutta tropicale, verdure al vapore e mais dolce. Noterai anche che il colore è più torbido e la sensazione in bocca è più densa. Questo perché durante il processo di cottura a vapore più lungo, le foglie di tè si spezzettano, e piccole parti possono fluire nella tazza.

Storia del Fukamushi Sencha

Dopo la seconda guerra mondiale, al Giappone fu vietato di commerciare con il resto del mondo. Per poter fornire il tè alla propria gente, dovevano coltivarlo da soli. Hanno scoperto che i sapori di alcuni di questi tè verdi erano un po’ aspri rispetto a quelli a cui erano abituati, il che ha aperto la strada a una innovazione. I produttori di tè hanno scoperto che cuocendo le foglie a vapore per un tempo più lungo, erano in grado di ammorbidire alcuni dei sapori più amari del tè, e produrre un fukamushi sencha più morbido.

I diversi metodi di cottura al vapore del Sencha

Un modo per classificare il tè sencha è in base al tempo in cui è stato cotto al vapore. Qui discuteremo i tre tipi base.

  • Asamushi Sencha "al vapore leggero"

    Cottura al vapore per 20-40 secondi

  • Futsumushi Sencha "al vapore medio"

    al vapore per 40-80 secondi

  • Fukamushi Sencha "al vapore profondo"

    Cottura al vapore per 80-200 secondi

Guarda come preparare il Fukamushi Sencha nel nostro video tutorial

Quando prepari il tè fukamushi sencha, l'unica cosa da tenere a mente è che potrebbero essere necessari solo 45 secondi per estrarre il sapore delle foglie. Questo perché il tè verde fukamushi sencha ha particelle di foglie molto più piccole, quindi l'acqua può facilmente estrarne il sapore. Assicurati di seguire le istruzioni specifiche su ciascuna pagina del prodotto per quanto riguarda il tempo e la temperatura di infusione!

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se è raro che non piaccia il tè verde fukamushi sencha, a volte può succedere. Vogliamo che tutti ricevano il tè che preferiscono, quindi preferiremmo inviarti un tè sostitutivo piuttosto che lasciarti con un prodotto che non ti piace.

Non è necessario restituire il fukamushi sencha per noi, tienilo e condividilo con qualcuno che pensi lo apprezzerebbe. Sentiti libero di inviarci un'e-mail, e possiamo aiutarti a risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

Centro Educativo Sencha

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