Collezione: Scopri i nostri chasen matcha

Anche se il Chasen, noto anche come frusta per matcha, è stato utilizzato in Giappone per secoli, non c'è ancora uno strumento migliore per preparare delle ottime ciotole di matcha, morbide e schiumose. E mon c'è miglior strumento del supporto per chasen, per mantenere intatte ciascuna delle sue setole. Ognuna di esse si muove attraverso l'acqua aggiungendo aria alla ciotola di tè, e conferendogli così un sapore più morbido e cremoso. Se stai cercando una frusta per tè, questo chasen è senza dubbio la migliore scelta.

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Cos'è la frusta per il matcha?

Il chasen, la frusta per matcha, è il miglior strumento per la preparazione del tè matcha. Questa frusta giapponese per il tè è realizzata da un unico pezzo di bambù, e le sue cento piccole setole si muovono rapidamente nell'acqua per permettere al tè di aerarsi.

chasen with matcha

Perché dovresti usare un supporto per il tuo Chasen?

Non c'è niente di meglio della frusta chasen per matcha in bambù, quando si vuole creare quella bellissima schiuma sopra il matcha. Questa schiuma non è solo un fattore estetico, ma rende anche il gusto del matcha più morbido e cremoso. Puoi trasformare un buon matcha in un ottimo matcha con questa schiuma, tutto grazie alla frusta per tè matcha.

Qual ​​è il vantaggio nell'utilizzo del chasen per matcha?

Rispetto a una tipica frusta in metallo, il chasen per matcha presenta alcuni vantaggi chiave. In primo luogo, è del tutto silenzioso, il che potrebbe non sembrare un grosso problema, ma lo scopo di preparare una ciotola di matcha è anche quello di godersi un momento piacevole e rilassante, e il suono del metallo che raschia contro una ciotola può davvero essere poco piacevole. Le fruste matcha superano inoltre le fruste in metallo per funzionalità, dato che producono più schiuma con meno sforzo. Se stai davvero cercando la miglior frusta per matcha, devi optare per il bambù.

matcha whisk with a matcha holder

Qual è la storia del Chasen?

Il chasen per matcha viene intagliato oggigiorno nello stesso modo in cui lo era già 600 anni fa, durante il periodo Muromachi. Originariamente, la cerimonia del tè era riservata alle società d'élite giapponesi, ed era inaccessibile alla maggior parte della gente comune.

 Un uomo noto come Murata Juko volle cambiare questa situazione, e infine espose i principi del Wabi- cha, nota anche come cerimonia del tè semplice. Come parte di questa cosiddetta “cerimonia del tè per il popolo”, commissionò la progettazione di fruste per il matcha che potessero essere utilizzate da persone in tutto il Giappone. Il risultato fu il chasen da tè giapponese, che conosciamo e impieghiamo ancora oggi.

Guarda come sbattere il matcha e utilizzare la frusta in bambù in modo ottimale

  • Passaggio 1: setaccia la polvere di matcha per il latte

    Passa al setaccio 2 grammi di matcha latte in una ciotola o bicchiere (questo passaggio è importante se non vuoi grumi nel tuo matcha)

  • Passaggio 2: versa un po' di acqua tiepida

    Aggiungi circa 20ml di acqua tiepida, quanto basta per mescolare il matcha fino a ottenere una pasta

  • Passaggio 3: mescola il latte matcha in polvere per creare il Koicha

    Mescola la polvere di matcha latte fino a creare una crema liscia, e fai in modo da eliminare tutti i grumi

  • Passaggio 4: prepara una tazza del tuo latte vegetale preferito

    Aggiungi una tazza del tuo latte vegetale preferito. È preferibile scaldarlo prima nel microonde o in un pentolino, se si vuole preparare un matcha latte tiepido

  • Passaggio 5: mescola il matcha e il latte vegetale

    Mescola la crema di matcha con il latte finché non sono amalgamati per bene

  • Passaggio 6: goditi il ​​tuo matcha latte

    Se stai preparando un matcha latte tiepido, ora è il momento di servirlo! Se invece ne vuoi uno ghiacciato, puoi aggiungere dei cubetti di matcha ghiacciato.

Come pulire il chasen?

Prima di rimetterla sul supporto per chasen, dovresti sciacquare rapidamente la frusta per rimuovere il matcha, passandola sotto acqua fresca o tiepida. Di tanto in tanto è consigliabile spazzolare tra le setole della frusta con uno spazzolino da denti, per rimuovere le macchie che potrebbero formarsi.

matcha made with a matcha whisk

Prenditi cura del tuo chasen per matcha

Oltre a pulire e sciacquare la frusta per matcha, si può anche posizionarla su un supporto per chasen. Questo è realizzato in argilla o porcellana, e aiuta a mantenere la forma della frusta per matcha quando non viene utilizzata. Se non hai un supporto per chasen da matcha, assicurati di non lasciare il tuo chasen appoggiato su un lato, altrimenti inizierà a perdere la sua forma e diventerà più piatto col passare del tempo. Presto venderemo il chasen e il supporto da frusta per matcha insieme, quindi rimanete sintonizzati per le nostre nuove offerte!

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