Collezione: Scopri i nostri kamairicha

Il Kamairicha è un tè verde parzialmente tostato, a metà tra un hojicha e un sencha. Il Kamairicha viene realizzato girando le foglie di tè in una grande padella calda a temperatura più bassa. Questo dona al tè un sapore più simile a un tè verde cinese, con note più di nocciola e di anacardi. Anche se questo tè è raro in genere in Giappone, è una specialità locale nella regione di Miyazaki.

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Che cos'è il kamairicha?

Il Kamairicha è un tè verde parzialmente tostato, a metà tra un sencha non tostato e un hojicha completamente tostato. È fatto in stile cinese, che prevede di girare le foglie in una padella calda. Il kamairicha è piuttosto raro in tutto il Giappone, ma è una specialità regionale nella prefettura di Miyazaki.

kamairicha tea in a cup

Il nostro kamairicha proviene esclusivamente da piccoli agricoltori del Giappone

Dopo aver viaggiato per il Giappone negli ultimi anni, abbiamo incontrato decine di coltivatori e assaggiato molti tè verdi rari. Il Kamairicha è uno di quelli che ha particolarmente attirato la nostra attenzione, ma ci è voluto un po' di tempo per trovare una buona fonte. Alla fine, abbiamo iniziato a lavorare con due agricoltori di Miyazaki, il signor Issin e Miyazaki Sabou, che producono Kamairicha di eccellente qualità.

Istruzioni per la preparazione del tè Kamairicha

Per il kamairicha, puoi seguire le stesse istruzioni di preparazione di base che faresti con un normale tè sencha. Volendo, si può usare acqua leggermente più calda per estrarre alcuni dei sapori più tostati. In generale, puoi utilizzare una temperatura di 70°C e un tempo di infusione di 1 minuto per il Kamaricha. Per quanto riguarda il rapporto foglie/acqua, puoi utilizzare 5 grammi di foglie per ogni 150 ml di acqua.

kamairicha tea leafs

Profilo aromatico del Kamairicha

Il sapore del Kamairicha gioca maggiormente su note di nocciola, con sapori di mandorle, anacardi tostati e alghe tostate. Questo tè è eccezionale nel combinare i profili di gusto più caldi dei tè completamente tostati, con i sapori più freschi e vegetali dei tè non tostati.

Domande frequenti

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Tè e Accessori da Tè

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Resi e rimborsi

Anche se è raro che qualcuno ci dica che non gli piace il kamairicha, a volte può succedere. Vogliamo che tutti ricevano il tè che preferiscono, quindi preferiremmo inviarti un tè sostitutivo piuttosto che lasciarti con un tè che non ti piace.

Non è necessario restituirci il tè se non ti è piaciuto, tienilo e condividilo con qualcuno che lo apprezzerebbe! Sentiti libero di contattarci via e-mail o sulle nostre pagine di social media e possiamo aiutarti a risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tuo tè kamairicha!

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