Scopri i nostri kamairicha

Il Kamairicha è un tè verde parzialmente tostato, a metà tra un hojicha e un sencha. Il Kamairicha viene realizzato girando le foglie di tè in una grande padella calda a temperatura più bassa. Questo dona al tè un sapore più simile a un tè verde cinese, con note più di nocciola e di anacardi. Anche se questo tè è raro in genere in Giappone, è una specialità locale nella regione di Miyazaki.

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Kamairicha tè in una tazza

Che cos'è kamairicha ? 

Il tè Kamairicha è un tè verde tostato , una via di mezzo tra un sencha non tostato e un hojicha completamente tostato. Viene prodotto secondo il metodo cinese, che prevede di rivoltare le foglie in una padella calda. Kamairicha è piuttosto raro in Giappone in generale, ma è una specialità regionale della prefettura Miyazaki .

  • Il nostro kamairicha proviene esclusivamente da piccoli agricoltori di tutto il Giappone.

    Dopo aver viaggiato in tutto il Giappone negli ultimi anni, abbiamo incontrato decine di coltivatori e assaggiato molti tè verdi rari. Kamairicha è uno di quelli che ha catturato maggiormente la nostra attenzione, ma ci è voluto un po' di tempo per trovare un buon fornitore. Alla fine, abbiamo iniziato a collaborare con due coltivatori di Miyazaki , Mr. Issin e Miyazaki Sabou che producono Kamairicha di eccellente qualità.

  • La nostra kamairicha è coltivata al 100% con metodi biologici e senza pesticidi.

    Ci assicuriamo di rifornirci di tè esclusivamente da coltivatori affidabili che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche convenzionali. Incontriamo personalmente i coltivatori e visitiamo i campi e le strutture. Valutiamo la sostenibilità della coltivazione, la cura dei dettagli e il controllo qualità della struttura e, naturalmente, il gusto del tè.
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Kamairicha foglie di tè

Istruzioni per la preparazione della birra Kamairicha

Il sapore del Kamairicha gioca maggiormente su note di nocciola, con sapori di mandorle, anacardi tostati e alghe tostate. Questo tè è eccezionale nel combinare i profili di gusto più caldi dei tè completamente tostati, con i sapori più freschi e vegetali dei tè non tostati.

Profilo aromatico Kamairicha

Il sapore del Kamairicha si caratterizza per note di frutta secca, con sentori di mandorle, anacardi tostati e alghe arrostite. Questo tè riesce a combinare egregiamente i profili aromatici più caldi dei tè completamente tostati con i sapori più freschi e vegetali dei tè non tostati.

Domande frequenti

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Anche se è raro che qualcuno ci dica che non gli piace il kamairicha, a volte può succedere. Vogliamo che tutti ricevano il tè che preferiscono, quindi preferiremmo inviarti un tè sostitutivo piuttosto che lasciarti con un tè che non ti piace.

Non è necessario restituirci il tè se non ti è piaciuto, tienilo e condividilo con qualcuno che lo apprezzerebbe! Sentiti libero di contattarci via e-mail o sulle nostre pagine di social media e possiamo aiutarti a risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tuo tè kamairicha!

Tè tostato giapponese e centro educativo Kamairicha

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