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Tè Kukicha Osada

Tè Kukicha Osada

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🍃 Senza pesticidi

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Scopri tutti i segreti di Tè Kukicha Osada

Il Tè Kukicha Osada è un delizioso tè kukicha prodotto nelle montagne di Shizuoka, dove i terreni rocciosi aggiungono al tè una piacevole mineralità.

Gusto

Osada Japanese Kukicha Tea flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Tè Kukicha Osada, consideriamo sia l'aroma che l'interazione con il palato. Prestiamo attenzione alla presenza di secchezza, acidità, mineralità, umami o dolcezza nel tè e valutiamo la sua consistenza, nota anche come mouthfeel, cioè la sensazione in bocca. Per i tè kukicha, ci concentriamo sul profilo di sapore vegetale, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè kukicha.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Il Tè Kukicha Osada è composto da una combinazione di foglie verdi più scure e steli giallo chiaro.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalle foglie umide del Tè Kukicha Osada è fruttato e nocciolato, con note di fragole e mandorle.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Tè Kukicha Osada inizia con una piacevole e marcata dolcezza cereale, seguita da una leggera nota di fieno o paglia. Si percepisce anche un leggero aroma di nocciola tostato, simile a un Kamairicha. Il tè si trasforma poi in un profilo di sapore agrumato e fruttato, lasciando sul palato una sensazione frizzante grazie alla forte mineralità.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Il Tè Kukicha Osada ha una consistenza molto leggera e sottile, ma un profilo di gusto piuttosto vario. Si percepiscono il dolce, il secco, l'agrumato e persino l'umami, che in sincronia creano un sapore vivace e allegro che intrattiene piacevolmente il palato.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

La nostra politica è di collaborare esclusivamente con agricoltori che coltivano piante di tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Abbiamo notato una differenza significativa sia nel sapore del tè che nelle condizioni dei campi da cui proviene.

Le aziende agricole di tè che evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche sembrano favorire la crescita delle piante di tè, contribuendo anche a creare un ambiente vitale per la fauna selvatica.

Il processo unico di approvvigionamento biologico di Nio Teas:

  • Test approfonditi di assaggio di ogni singolo tè.
  • Comunicazione con gli agricoltori per comprendere i loro metodi di produzione e come garantiscono l'assenza di pesticidi nei loro campi.
  • Visite in loco per valutare la qualità dei campi di tè e delle strutture di produzione.
  • Assicurarsi che i campi di tè promuovano la biodiversità e forniscano un habitat florido per la fauna selvatica.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il Tè Kukicha Osada , insieme a numerosi dei nostri altri tè, porta il logo JAS, che indica l'adesione agli Standard Agricoli Giapponesi. Questi standard sono implementati dal governo giapponese, e assicurano che le piante da tè siano prodotte senza l'uso di pesticidi o prodotti chimici.

Nio collabora esclusivamente con agricoltori che seguono pratiche agricole biologiche e prive di pesticidi. Richiediamo ai maggiori produttori di ottenere la certificazione JAS, che coinvolge il campionamento e l'analisi del suolo.

Per i piccoli agricoltori senza le risorse per i test del suolo, accettiamo l'etichetta "senza pesticidi" per permettere al mondo di scoprire i loro tè, mentre manteniamo il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità.

Come preparare il tè

Per preparare il Tè Kukicha Osada, si consiglia di utilizzare una temperatura leggermente più bassa e un tempo di infusione più breve.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 1

    Scalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura di 70°C , che è la temperatura ideale per questo tè.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di foglie alla tua teiera, quindi versa 150 ml di acqua precedentemente riscaldata.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Lascia in infusione le foglie di kamairicha nell'acqua per 1 minuto, senza agitare o mescolare. Questo tempo basterà a consentire alle foglie di tè di aprirsi e rilasciare il loro sapore nell'acqua.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Una volta trascorso il tempo di infusione, versa il tè verde preparato dalla teiera. Questa filtrerà automaticamente le foglie in modo che non finiscano nella tua tazza. Goditi la tua deliziosa tazza di tè Kukicha Osada!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Non gettare via le foglie di tè Kukicha Osada dopo la prima infusione! Questo tè può essere preparato fino a 2-3 volte in più, usando le stesse foglie. Se vuoi farlo, aggiungi semplicemente altra acqua calda alla teiera e lascia in infusione le foglie per soli 20 secondi per le successive infusioni.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Sconsigliamo l'infusione fredda del tè Kukicha Osada.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per ottenere il massimo dal tuo Tè Kukicha Osada, ti consigliamo di prepararlo con una teiera kyusu. Questa tradizionale teiera giapponese è progettata per offrire ampio spazio alle foglie di tè, permettendo loro di aprirsi e rilasciare i loro sapori nell'acqua. Dispone anche di un filtro integrato, che trattiene automaticamente le foglie di tè mentre versi.

Alternativa senza teiera

Se non hai modo di usare una teiera kyusu, la migliore alternativa per preparare questo kamairicha è il filtro da tè. Potrebbe non produrre un sapore altrettanto buono rispetto alla kyusu, perché le foglie non avranno spazio a sufficienza per aprirsi del tutto, ma almeno impedirà alle foglie di tè di finire nella tua tazza. Puoi sempre investire in una teiera kyusu in seguito.

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osada tea farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

La famiglia Osada coltiva tè a Shizuoka da generazioni, e sono riusciti a trasformare la loro piccola azienda agricola familiare in una media impresa che oggi dà lavoro a molte persone nella loro comunità.

Anche con l'espansione della produzione di tè, rimangono comunque dedicati al mantenimento della qualità. Per raggiungere questo obiettivo, collaborano con piccoli produttori nelle montagne per combinare l'attenzione meticolosa ai dettagli di un piccolo campo da tè con le conoscenze e le risorse di una grande operazione. Hanno trasferito la loro struttura di produzione sulle montagne, più vicino al luogo di origine del loro tè, per migliorare ulteriormente la qualità.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Proveniente da Isagawa

Giappone

Il Tè Kukicha Osada è prodotto nel villaggio biologico di Isagawa, dove si trova un gruppo di agricoltori di tè dedicati alla coltivazione del loro tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche dannosi.

Nell'agricoltura del tè, non è sufficiente garantire che i campi da tè siano privi di pesticidi; è altrettanto importante assicurarsi che anche il terreno circostante sia privo di sostanze chimiche. Ecco perché la collaborazione tra gli agricoltori di Isagawa è fondamentale per garantire che tutti i loro campi da tè soddisfino gli standard biologici.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Il Tè Kukicha Osada è prodotto con la cultivar Yabukita, la varietà di pianta da tè più popolare in Giappone.

  • Yabukita

    La Yabukita è una cultivar più resistente, il che la rende più facile da coltivare nei terreni rocciosi delle montagne di Shizuoka. Questo tè produce maggiormente sapori vegetali, che si abbinano molto bene con la forte mineralità del Tè Kukicha Osada.

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Resi e rimborsi

Se non sei soddisfatto del tè che hai ricevuto, ti preghiamo di farcelo sapere e saremo lieti di inviarti un prodotto in sostituzione. Crediamo che ogni cliente debba avere un'esperienza positiva con Nio, e siamo impegnati a fare in modo che ciò accada.

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