





Un'etichetta non è un voto
Chiunque può stampare la dicitura "grado cerimoniale" su una scatola di latta. Noi valutiamo ogni matcha in base a ciò che conta davvero: gusto, coltivazione, lavorazione, colore, consistenza, origine e come si comporta nella tua tazza.
matcha eccezionale, dal sapore umami intenso e con un'astringenza molto bassa.

matcha dal colore verde brillante, ricco di umami e poco astringente, da gustare preferibilmente con acqua.

Grado
matcha equilibrato con un gusto umami medio e una leggera astringenza, ideale da gustare con acqua o latte.

Grado
matcha dal gusto deciso, con basso contenuto di umami e moderata astringenza, ideale per bevande a base di latte.
Esplora i migliori terroir Matcha del Giappone
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Centro storico della cerimonia del tè giapponese.
Otto secoli di coltivazione del tè a sud di Kyoto .
Le piantagioni di tè che si estendono sulle colline di Kyoto .
Fattorie collinari nella regione del tè di Fukuoka .
Piantagioni di tè tra montagne e costa.
Clima caldo meridionale e terreni vulcanici.
Scegli il tuo Matcha in base alla varietà
Ogni cultivar matcha possiede un carattere unico, plasmato dalla genetica, dalle condizioni di coltivazione e dai metodi tradizionali di produzione. Esplora i sapori, gli aromi, le consistenze e le qualità distintive delle cultivar di tè più rinomate del Giappone e scopri cosa rende ognuna di esse speciale.

Okumidori
Morbido e corposo, con una dolcezza delicata e una leggera amarezza.

Yabukita
La cultivar più diffusa in Giappone, caratterizzata da un deciso aroma vegetale.

Saemidori
Naturalmente dolce e di un verde brillante, con pochissima astringenza.
Coltivare l' apprezzamento
per il tè giapponese


Eccellente
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