• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Kiwami Sakamoto

Matcha Kiwami Sakamoto

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Learn all the secrets of the Matcha Kiwami Sakamoto

Se cercate intensità e purezza di sapore, il Matcha Kiwami Sakamoto supererà le vostre aspettative. Questo matcha è prodotto con la cultivar Seimei , una delle varietà più recenti del Giappone, apprezzata per la sua capacità di offrire un gusto pulito e vibrante, dalla notevole profondità. Coltivato a Shibushi , Kagoshima , dal Mr. Sakamoto , questo matcha rappresenta l'apice dell'innovazione e della tradizione.

Taste

Discover the results of Nio Teas’ 4 step tea tasting method

Matcha Kiwami Sakamoto riflette la precisione in ogni fase, dalla coltivazione alla miscelazione. La sua polvere di un verde brillante e il sapore concentrato lo rendono un tè davvero eccezionale per gli amanti matcha più esigenti.

Step 1 - Observing the Appearance

Questa polvere di matcha risplende di un vivido colore smeraldo e di una consistenza eccezionalmente vellutata. Una volta sbattuta, produce una schiuma ricca che promette un'intensità a ogni sorso.

Step 2 - Assessing the Aroma

L'aroma è deciso ma raffinato, con note di spinaci freschi, castagne arrostite e una delicata dolcezza che bilancia la forza.

Step 3 - Tasting the Tea

Il primo assaggio è intenso, con un deciso sapore umami che evolve in una dolcezza delicata. Strati di cremosità e profondità vegetale si svelano, lasciando un finale pulito e rinfrescante.

Step 4 - Evaluating the sensation on the palate

La consistenza è densa e lussuosa, avvolgendo il palato con una sensazione quasi burrosa. La sua forza è bilanciata dalla limpidezza, rendendolo al contempo audace ed elegante.

100% Organically grown and Ethically Sourced

Come tutti i tè del Mr. Sakamoto , il Matcha Kiwami Sakamoto viene coltivato senza l'uso di sostanze chimiche o pesticidi. Il suo fertilizzante organico personalizzato nutre il terreno in modo naturale, dando vita a foglie più forti, sane e ricche di sapore.

How to prepare the tea

  • Step 1

    Setaccia 2 grammi di Matcha Kiwami Sakamoto nel tuo chawan .

  • Step 2

    Riscaldare l'acqua a 70 °C (160 °F).

  • Step 3

    Mescolare con poca acqua fino a ottenere una pasta, quindi versarvi 100 ml.

  • Step 4

    Raschiate delicatamente i lati e il fondo della ciotola per amalgamare il matcha all'acqua.

  • Step 5

    Usando il polso, sbatti il matcha con rapidi movimenti a zigzag fino a quando non si forma una schiuma verde chiaro in superficie.

  • Step 6

    Assapora e goditi il gusto deciso e raffinato del Matcha Kiwami Sakamoto .

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Necessary teaware

  • Ciotola per matcha ( Chawan )Ideale per ottenere una schiuma uniforme.
  • Frusta di bambù ( Chasen )Essenziale per creare una schiuma liscia e ariosa.
  • ChashakuGarantisce una misurazione precisa della polvere di matcha .
  • SetaccioMantiene la consistenza setosa e priva di grumi.
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Location of production and farmer

Information about the farm

Matcha Kiwami Sakamoto viene coltivato nella regione di Shibushi , Kagoshima , un'area benedetta da un fertile terreno vulcanico e da un clima caldo e subtropicale. I metodi biologici e l'impegno per la sostenibilità del Mr. Sakamoto garantiscono che ogni foglia venga curata con attenzione, producendo matcha di eccezionale purezza e intensità.

Sourced in Kagoshima

Japan

Matcha Kiwami Sakamoto proviene da Shibushi , nella prefettura di Kagoshima , in Giappone. Il clima subtropicale della regione, le abbondanti precipitazioni e il terreno vulcanico ricco di minerali creano l'ambiente perfetto per ombreggiare le piante di tè e produrre matcha vibrante e aromatico.

Cultivar and tea plant variety

Matcha Kiwami Sakamoto è prodotto con Seimei , una cultivar moderna apprezzata per il suo colore vivido, il suo umami deciso e il suo profilo aromatico eccezionalmente pulito. La crescita costante e la tenerezza delle foglie di Seimei lo rendono ideale per una prolungata ombreggiatura, concentrando gli amminoacidi per un corpo cremoso e una dolcezza mirata. In tazza, si trasforma in una schiuma densa e setosa, offrendo sapori brillanti e precisi con una minima astringenza e un retrogusto rinfrescante.

  • Seimei

    Seimei è una cultivar moderna che sta guadagnando popolarità per il suo profilo aromatico raffinato e pulito. È resistente durante la coltivazione, pur offrendo un'elegante dolcezza e un profondo sapore umami. Per matcha , Seimei offre sia brillantezza nel colore che intensità nel sapore, rendendolo ideale per un tè pregiato come Kiwami .

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Da Nio, la nostra priorità è assicurarci che tu sia soddisfatto della tua esperienza con il tè. Se non sei contento del tuo ordine, faccelo sapere e ti invieremo un prodotto sostitutivo. Non è necessario restituire il tè originale: puoi tranquillamente regalarlo a un amico.

Matcha Kiwami Sakamoto learning plateform

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