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Tè Matcha Cerimoniale Osada

Tè Matcha Cerimoniale Osada

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Scopri tutti i segreti di Tè Matcha Cerimoniale Osada

Il Tè Matcha Cerimoniale Osada è un matcha premium della famiglia Osada di Shizuoka, con un sapore ricco, delicato e una finitura corposa.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il Tè Matcha Cerimoniale Osada, abbiamo esaminato sia la consistenza che il profilo aromatico del matcha. Ciò ha incluso la valutazione della sua secchezza, dolcezza, mineralità e acidità. Inoltre, abbiamo preso in esame la densità o ricchezza della sua consistenza, nota anche come mouthfeel, cioè sensazione in bocca. Infine, come per tutti i tipi di matcha, abbiamo prestato attenzione al profilo aromatico vegetale del tè.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Il Tè Matcha Cerimoniale Osada presenta un sorprendente e intenso colore verde giada scuro, che evoca una sensazione di pura naturalezza e vitalità organica. Inoltre, la texture di questo pregiato tè è quella di una polvere fine e liscia, offrendo un'esperienza tattile altrettanto piacevole quanto il sapore e l'aroma del tè.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalla polvere è terroso, dolce e speziato, con note di cumino e spezie secche.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Tè Matcha Cerimoniale Osada avvolge il palato con una consistenza liscia e lattiginosa, che alla fine si apre a note di gusto leggermente più calde, di cereale e mandorla. Il tè presenta una leggera quantità di umami e dolcezza, e un finale di nocciola.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Il Tè Matcha Cerimoniale Osada è ricco e denso, con una varietà di caratteristiche gustative. La struttura complessiva di questo tè è dolce e sapida, con solo un leggero accenno di secchezza nel finale.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, preferiamo collaborare con coltivatori di tè che adottano pratiche agricole biologiche e si astengono dall'uso di pesticidi o prodotti chimici nocivi. Crediamo fermamente che queste tecniche naturali non solo migliorino il sapore del tè, ma promuovano anche la salute e la longevità dei campi di tè.

Dalla nostra esperienza, abbiamo scoperto che le aziende di tè che impiegano queste pratiche agricole biologiche coltivano piante di tè sane e vigorose, promuovendo allo stesso tempo un ecosistema fiorente che supporta flora e fauna locali.

Processo di approvvigionamento unico di Nio Teas da coltivazione biologica


- Conduzione di test approfonditi del gusto, per determinare il profilo aromatico ottimale per ogni tè;
- Comunicazione continua con i coltivatori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici;
- Visite in loco alle piantagioni di tè per valutare la qualità dei raccolti e degli stabilimenti di produzione;
- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una varietà di specie vegetali e animali e mantenere la vitalità dell'area circostante ai campi di tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il Tè Matcha Cerimoniale Osada e diversi altri nostri tè presentano con orgoglio il logo JAS, che indica l'aderenza agli Standard Agricoli Giapponesi. Questi standard vietano l'uso di pesticidi o prodotti chimici nella coltivazione del tè.

Da Nio, collaboriamo selettivamente con coltivatori di tè che praticano metodi di coltivazione senza pesticidi né prodotti chimici. Per i maggiori produttori di tè, richiediamo l'etichetta JAS, che possono ottenere attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Supportiamo inoltre i piccoli produttori di tè con risorse limitate per i test del suolo, accettando l'etichetta "senza pesticidi" per fornire loro opportunità di far scoprire i loro tè, mantenendo al contempo il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità.

Come preparare il tè

Per preparare il Tè Matcha Cerimoniale Osada e ottenere una tazza di matcha spumosa, ti consigliamo di seguire questi semplici passi. Una volta padroneggiati, puoi diventare creativo e aggiungere il tuo tocco personale. È importante tuttavia seguire attentamente la procedura all'inizio, per imparare a praticare la tecnica corretta.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Passo 1

    Inizia setacciando 2 grammi di polvere di matcha in una ciotola, per rimuovere eventuali grumi che potrebbero essersi formati a causa dell'umidità.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 2

    Riscalda l'acqua fino a 70 gradi Celsius.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Passaggio 3

    Aggiungi circa 1 cucchiaio di acqua nella ciotola e mescola la polvere di matcha fino a formare una pasta amalgamata uniformemente. Quindi, versa 100 ml di acqua.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Passaggio 4

    Raschia delicatamente i lati e il fondo della ciotola per incorporare il matcha nell'acqua.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Passaggio 5

    Infine, con il polso, monta il matcha energicamente con movimenti rapidi a zig-zag, fino a quando sulla superficie non si forma una leggera e vellutata schiuma verde.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Passaggio 6

    Goditi il tuo Tè Matcha Cerimoniale Osada!

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per ottenere risultati ottimali nella preparazione del delizioso Tè Matcha Cerimoniale Osada, è importante avere a disposizione alcuni utensili essenziali. Questi accessori includono:

- Ciotola per matcha: Conosciuta anche come "chawan", è una ciotola appositamente progettata con un'apertura ampia e un fondo piatto. La forma della ciotola consente alla frusta di muoversi liberamente e aiuta a creare una schiuma liscia e cremosa.
- Frusta di bambù: Conosciuta anche come "chasen", la frusta di bambù è uno strumento tradizionale utilizzato per preparare il tè matcha. Le sue delicate setole aiutano a scomporre eventuali grumi di polvere di matcha e creare una texture spumosa e vellutata.
- Chashaku: Si tratta di una piccola paletta di bambù utilizzata per misurare la giusta quantità di polvere di matcha per ogni porzione. Questo utensile è particolarmente importante in quanto assicura che il tè non sia troppo diluito né troppo forte.
- Setaccio: Setacciare la polvere di matcha prima di sbatterla è un passo fondamentale nel processo di preparazione. Un colino aiuta a rimuovere eventuali grumi o impurità dalla polvere di matcha, aiutandoti a ottenere una tazza di tè più liscia e uniforme.

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osada tea farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Da generazioni, la famiglia Osada coltiva tè a Shizuoka e, nel tempo, ha ampliato la sua piccola azienda agricola familiare facendola diventare una media impresa. Il loro successo ha portato opportunità di lavoro a molte persone nella zona locale.

Nonostante l'aumento della produzione di tè, gli Osada sono rimasti impegnati a mantenere i loro elevati standard di qualità. Li raggiungono collaborando con piccoli produttori in montagna. Questa partnership consente loro di combinare la cura meticolosa di un piccolo campo di tè con le conoscenze e le risorse di un'operazione più grande.

Per migliorare ulteriormente la qualità, hanno trasferito la loro struttura produttiva in montagna, più vicino alla fonte del loro tè.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Proveniente da Isagawa

Giappone

La produzione del Tè Matcha Cerimoniale Osada avviene nel villaggio biologico di Isagawa, dove un collettivo di coltivatori di tè si è impegnato a coltivare il proprio tè utilizzando solo metodi naturali ed evitando pesticidi e prodotti chimici nocivi.

La coltivazione del tè comporta molto più che la garanzia che i propri campi siano liberi da sostanze chimiche. È anche importante assicurarsi che i terreni circostanti siano liberi da tali sostanze nocive. Pertanto, la cooperazione tra gli agricoltori di Isagawa è fondamentale per garantire che tutti i loro campi di tè siano completamente biologici.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Come suggerisce il nome, il Tè Matcha Cerimoniale Osada è realizzato con la cultivar Okumidori. Secondo i feedback dei clienti, questa è stata la cultivar più popolare per i tè matcha da Nio.

  • Okumidori

    La cultivar Okumidori è molto apprezzata per la sua capacità di produrre tè più morbidi e dal corpo più pieno. Sebbene spesso sia combinata con altre varietà di tè per bilanciare una eventuale amarezza, viene anche frequentemente utilizzata da sola. Anche se è una cultivar impegnativa da mantenere, il risultato finale ne vale la pena, come dimostra il caso del tè Matcha Cerimoniale Osada, che vanta un finale completamente privo di amarezza.

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Resi e rimborsi

Da Nio, ci impegniamo a garantire a tutti i nostri clienti un'esperienza positiva con il tè. Se non siete soddisfatti del tè che ricevete, vi preghiamo di farcelo sapere e saremo lieti di fornirvi una sostituzione.

Piattaforma di apprendimento Tè Matcha Cerimoniale Osada

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