Da Nio Teas , ogni matcha è classificato come Latte, Entry, Premium o Superior. Il grado Premium è il nostro livello cerimoniale più raffinato: foglie del primo raccolto ( ichibancha ), tenute all'ombra per un lungo periodo prima della raccolta, con la selezione delle sole foglie giovani più pregiate. Offre un umami molto elevato, un'amarezza molto bassa e un'astringenza minima, ed è abbastanza vellutato per il koicha, la preparazione densa, così come per l'usucha.
Il tè Matcha giapponese Osada Okumidori si colloca nella categoria Premium per le sue caratteristiche di degustazione. La cultivar Okumidori , apprezzata per i suoi tè più morbidi e corposi, offre un finale completamente privo di amarezza: una consistenza vellutata e lattiginosa si apre a delicate note di cereali e mandorla, con un giusto equilibrio di umami e dolcezza per un finale piacevolmente tostato.
Cultivar: OkumidoriVarietà di tè
Come suggerisce il nome, il tè Matcha giapponese Osada Okumidori è prodotto con la cultivar Okumidori . In base al feedback dei clienti, questa è la cultivar di tè matcha più apprezzata da Nio.
La varietà di tè Okumidori è molto apprezzata per la sua capacità di produrre tè più morbidi e corposi. Sebbene venga spesso miscelata con altre varietà di tè per bilanciare l'eventuale amarezza, è anche frequentemente utilizzata da sola. Pur essendo una varietà impegnativa da lavorare, il risultato finale ripaga ampiamente gli sforzi, come dimostra l' Okumidori Matcha Osada , che vanta un finale completamente privo di amarezza.
Preparazione e presentazione40 g = 20 porzioni · 80 g = 40 porzioni
Montato a neve finissima come l'usucha, 2 g di matcha sono sufficienti per una ciotola.
Immergere la frusta di bambù in acqua per 2-3 minuti prima del primo utilizzo, oppure per 30-60 secondi per l'uso quotidiano.
Setacciate 2 g (1 cucchiaino) di matcha , circa 2 misurini chashaku , nella vostra ciotola.
Riscaldare l'acqua a 70 °C / 160 °F.
Aggiungere 10 ml (1 cucchiaio) di acqua e mescolare fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.
Aggiungi la restante acqua: 80 ml / ⅓ di tazza in totale.
Sbattere con movimenti rapidi a W per 15-30 secondi.
Gustatevi il vostro matcha , poi sciacquate la frusta, lasciatela asciugare all'aria e riponetela sul suo supporto.
Artigiano del tè: Osada-sanShizuoka
Da generazioni, la famiglia Osada coltiva il tè a Shizuoka e, nel corso del tempo, ha ampliato la propria piccola azienda agricola a conduzione familiare fino a farla diventare un'impresa di medie dimensioni. Il loro successo ha creato opportunità di lavoro per molte persone della zona.
Nonostante l'aumento della produzione di tè, la famiglia Osada è rimasta fedele ai suoi elevati standard qualitativi. Raggiunge questo obiettivo collaborando con piccoli produttori di montagna. Questa partnership permette loro di unire la cura meticolosa di una piccola piantagione di tè con le conoscenze e le risorse di un'azienda di maggiori dimensioni.
Per migliorare ulteriormente la qualità, hanno trasferito il loro impianto di produzione in montagna, più vicino alla fonte del loro tè.
Origine: ShizuokaGiappone
La produzione del tè Matcha giapponese Osada Okumidori avviene a Shizuoka dove un collettivo di coltivatori di tè si è impegnato a coltivare il proprio tè utilizzando esclusivamente metodi naturali ed evitando pesticidi e sostanze chimiche dannose.
La coltivazione del tè non si limita a garantire che i propri campi siano privi di sostanze chimiche. È altrettanto importante assicurarsi che anche i terreni circostanti siano esenti da tali sostanze nocive. Pertanto, la collaborazione tra i coltivatori di Isagawa è fondamentale per garantire che tutti i loro campi di tè siano interamente biologici.
Perché scegliere Nio Teas ?
Per noi, il tè è più di una semplice bevanda: è uno stile di vita. Abbiamo trascorso anni visitando piantagioni di tè in tutto il Giappone, degustando tè con chi li coltiva e costruendo relazioni dirette e durature. Crediamo che questo sia il modo più sostenibile di approvvigionarsi di tè: meno intermediari, maggiore tracciabilità e un legame più stretto tra coltivatore e consumatore.
Ogni tè è al 100% privo di pesticidi e accuratamente selezionato per il suo gusto, la sua origine e la sua lavorazione. Che tu stia scoprendo il tè giapponese o confrontando cultivar e terroir, troverai note di degustazione sincere, precise indicazioni per l'infusione e un supporto concreto per aiutarti a ottenere il meglio da ogni tazza.
Informazioni nutrizionali
Caffeina, circa 68 mg L -Teanina, circa 48 mg Catechine, circa 171 mg - di cui: EGCG, circa 105 mg Clorofilla, circa 11 mg Energia: 20 kJ / 5 kcal Grassi, 0,11 g - di cui: Saturi, 0,01 g Carboidrati, 0,03 g - di cui: Zuccheri, 0,03 g Fibre, 0,77 g Proteine, 0,59 g Sale, 0 g
Ingredienti: 100% foglie di tè verde
Completa il tuo rituale MatchaSeleziona gli strumenti mancanti nella tua configurazione
Provalo con fiducia. Se non fa per te, contattaci entro 30 giorni.
11 coltivatori giapponesi Matcha
Il nostro matcha unisce la maestria artigianale e la competenza regionale di 11 agricoltori partner in tutto il Giappone.
Direttamente dal produttore al piatto
Instauriamo rapporti duraturi con i nostri agricoltori per ridurre gli intermediari e garantire una maggiore tracciabilità.
Matcha 100% senza pesticidi
Ogni matcha viene coltivato senza pesticidi, poi assaggiato e selezionato personalmente dal nostro team.
Come preparare 30001 Matcha come un professionista
Discover the art of preparing the perfect bowl of matcha, from choosing the right tools to mastering the traditional whisking technique.
Prepare
Soak the bamboo whisk. First use: 2–3 minutes · Daily use: 30–60 seconds. Sift 2 g (1 tsp) of matcha, or 2 chashaku scoops, into the bowl.
Make the Paste
Heat water to 70°C / 160°F. Add 10 ml (1 tbsp) of water and combine into a smooth matcha paste with no clumps.
Whisk
Add the rest of the water, 80 ml / ⅓ cup in total. Whisk in quick W motions for 15–30 seconds.
Enjoy & Care
Enjoy your matcha. Rinse, air-dry and store the whisk on its holder.
Non tutti Matcha sono uguali.
Nio Teas premi Grade compared side by side with the same grade purchased online.
Family tea growers in Shizuoka for generations.
Contadino: Osadaさん
The Osada family has been growing tea in Shizuoka for generations, turning a small family farm into a medium-sized business that employs many people from the surrounding area. They keep quality high by working with small producers in the mountains, and moved their production facility up into the mountains to be closer to the source.
Perché i campi Matcha biologico fanno la differenza
Le piante del tè assorbono tutto dal terreno, il che rende la coltivazione senza pesticidi particolarmente importante. Gli agricoltori con cui collaboriamo hanno trovato un modo per coltivare un tè delizioso senza danneggiare l'ecosistema naturale.
Da tempo Nio teas è il mio negozio di tè preferito per acquistare prodotti di alta qualità e non mi ha mai deluso. I loro tè sono eccellenti, ma vorrei soffermarmi soprattutto sul servizio clienti: il team di Nio è sempre stato molto gentile e disponibile ogni volta che ho avuto bisogno di assistenza. Il loro servizio clienti è impeccabile, attento e rapido nel rispondere a qualsiasi domanda, ed è per questo che sono una cliente fedele da tanto tempo.
1 aprile 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Il mio fornitore preferito di tè verde sfuso biologico giapponese. Selezionano alcuni dei migliori tè biologici dal Giappone e supportano i piccoli agricoltori e l'intero settore del tè biologico in crescita. Ordino da tutti i fornitori da anni e Nio ha sempre i prezzi e la selezione migliori. Offrono anche un servizio clienti eccellente e spedizioni veloci. Altamente raccomandato 🍃
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We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
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I've really enjoyed this matcha. It has a vibrant green color. When whisked with water, it releases a toasted aroma, and on the palate, you can taste a pleasant umami and nutty flavor.
Overall, I would definitely buy Osada Okumidori again.
Has a unique spicy cumin aroma. Cereal notes, white chocolate and butter greens, nice taste. The color is very dull and the powder is not milled fine enough for my liking. Even after sifting and whisking, this matcha is very gritty and chalky. This made it very unenjoyable.
This is my new favorite matcha! It is so sweet, with pleasant, fragrant, grassy notes. It blends well and is strong enough to hold its own in a latte. A beautiful matcha!
This matcha can be a good starter matcha but I would not recommend this one for more advanced drinkers. The color of the matcha is dull and it is very grassy and bitter too. I will keep using it for baking or making latte drinks.
The rich and creamy texture of this matcha is out of this world! It's like drinking a luxurious dessert, but with all the health benefits of a superfood.
This matcha is truly exceptional! The flavor profile is so complex and intriguing, with notes of sweetness and earthiness that make each sip a new experience.
There's something really special about the ritual of whisking up a bowl of this matcha in the morning. It's a moment of calm and mindfulness that sets the tone for the rest of the day.
I really love this okumidori matcha. It's such a simple way to incorporate more antioxidants, energy, and focus into my daily routine and it has a great taste as well!
The fact that this matcha is sourced from high-quality, organic farms is just icing on the cake. I feel good about supporting sustainable agriculture and getting a superior product in return.
I cannot recommend this matcha enough! As an okumidori matcha I expected it to be rich and smooth but what I didn't expect was the subtle roasted undertones. What a surprise!
