Cos'è il tè Bancha ?

Prima di parlare della preparazione del tè bancha , vediamo brevemente cos'è il tè bancha .

Il nome si traduce in "tè semplice", che è un buon modo per interpretarlo.

Il tè Bancha è adatto al consumo quotidiano, a differenza di alcuni tè più pregiati come gyokuro , sencha e matcha , che possono essere piuttosto costosi. 

Bancha è prodotto con foglie di tè più vecchie, che crescono nella parte inferiore della pianta del tè.

Le foglie più giovani, situate nella parte superiore della pianta del tè, sono le più ricercate perché ricche di sostanze nutritive e dal sapore più delicato e dolce. 

Se vuoi saperne di più sulle differenze tra bancha e sencha , puoi leggere tutto nella nostra guida 👉 Bancha vs Sencha

 

 

A cosa servono le foglie di tè più giovani?

Le foglie di tè più giovani sono riservate ai tè verdi giapponesi di alta qualità come sencha , gyokuro e matcha , mentre le foglie più vecchie possono essere utilizzate in tè e miscele meno costose come bancha ,genmaicha e hojicha . Le foglie più vecchie sono più ricche di minerali, meno ricche di caffeina e hanno un sapore più delicato, quasi terroso, con note di cereali e legno.

Se vuoi saperne di più sui benefici del tè bancha , puoi leggere questo articolo su 👉 Benefici del tè Bancha

 

Preparazione del tè Bancha con acqua più calda

Avrete notato che la temperatura che utilizziamo per il tè bancha è notevolmente più alta rispetto ad altri tipi di tè verde giapponese. Questo perché le foglie di tè più mature utilizzate nel bancha resistono meglio alle alte temperature senza diventare amare. Questo è un altro vantaggio della preparazione del tè bancha , dato che per molti è difficile misurare l'acqua a 60 gradi Celsius. 

Se vuoi imparare a preparare altri tipi di tè verde giapponese, dovresti dare un'occhiata a questo articolo su 👉 Come preparare il tè Sencha

 

Considerazioni finali su come preparare il tè verde Bancha 

Il tè Bancha è uno dei tipi di tè verde giapponese più versatili in termini di temperatura e tempo di infusione. Un ulteriore vantaggio della preparazione del tè bancha è la possibilità di infondere le foglie più volte prima che perdano il loro aroma. Questo permette di sfruttare al massimo il tè bancha e di ridurne il costo a pochi centesimi a tazza. 

Spero che questa guida vi abbia insegnato molto sul tè bancha , su bancha prepararlo e sul perché sia uno dei migliori tè per principianti! Se siete interessati a provare il tè bancha , potete provare il nostro Bancha Masudaen

Questo tè è prodotto dal Mr. Masuda , un talentuoso agricoltore di Shizuoka che si dedica alla coltivazione del tè verde senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Questo tè è economico e ha un sapore molto gradevole, perfetto per una merenda pomeridiana. Provatelo e fateci sapere cosa ne pensate!