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Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen

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Scopri tutti i segreti di Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen

Lo Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen è un tè verde tostato premium prodotto a Shizuoka. Ha un sapore piacevole, con calde note di caffè e cioccolato.

Gusto

Shizuoka Hojicha Kawabataen flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore dello Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen, consideriamo sia l'aroma che l'interazione con il palato. Prestiamo attenzione alla presenza di secchezza, acidità, mineralità, umami o dolcezza nel tè e valutiamo inoltre la sua consistenza, nota anche come sensazione in bocca o mouthfeel. Per i tè tostati, ci concentriamo sul livello di tostatura nel profilo di sapore, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè tostati.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Lo Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen è composto principalmente da foglie piatte di un colore marrone scuro, con l'aggiunta di alcuni steli.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalle foglie umide di questo tè è quello di legno umido, fumo e un accenno di cedro.

Passaggio 3: degustazione del tè

Lo Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen inizia con una leggera dolcezza caramellata, che si sviluppa poi in una forte acidità che rinfresca il palato. Il tè ha note di legno di cedro e cioccolato al latte. C'è un leggero accenno di mineralità frizzante che persiste sul palato dopo il finale.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Questo hojicha giapponese offre una varietà di sensazioni al palato, con una frizzante mineralità e una piacevole acidità. Il tè presenta una nota dolce e legnosa che completa armoniosamente la struttura del tè.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, siamo impegnati a collaborare con produttori di tè che utilizzano tecniche di agricoltura biologica ed evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Crediamo fermamente che questi metodi di coltivazione naturali migliorino non solo il sapore del tè, ma anche il benessere a lungo termine e la sostenibilità dei campi da tè.

Le nostre ricerche indicano che le aziende agricole che seguono questi principi di agricoltura biologica non solo coltivano piante da tè robuste e salutive, ma promuovono anche un ecosistema vibrante che sostiene una vasta gamma di flora e fauna del posto.

Processo unico di approvvigionamento di Nio Teas:

- Test accurato di ogni singolo tè per trovare il miglior profilo di sapore.

- Comunicazione continua con gli agricoltori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici.

- Visite in loco ai campi da tè per valutare la qualità delle colture e degli impianti di produzione.

- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una vasta gamma di specie vegetali e animali, e per mantenere la vitalità dell'area che circonda i campi da tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il logo JAS che troverai su alcuni dei nostri pacchi sta per Japanese Agriculture Standards. Si tratta della certificazione garantisce che i nostri tè siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche, ed è regolamentata dal governo giapponese.

Siamo impegnati a garantire che i nostri tè siano prodotti con metodi biologici, e richiediamo alle nostre maggiori aziende agricole partner di ottenere la certificazione JAS attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Ci piace anche lavorare con piccole aziende agricole che potrebbero non avere le risorse per condurre test ufficiali del suolo. Come soluzione, accettiamo i loro tè con l'etichetta "senza pesticidi". In questo modo, possiamo aiutare questi piccoli agricoltori a farsi conoscere, pur garantendo che tutti i nostri tè soddisfino i nostri elevati standard di qualità.

Come preparare il tè

Per preparare lo Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen, si consiglia di utilizzare una temperatura leggermente più alta e un tempo di infusione più breve. Per questo genere di tè, a volte è piacevole prepararlo con acqua più calda per ottenere davvero un sapore intenso.

  • Passo 1

    Scalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura di 80°C, che è la temperatura ideale per questo tè.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di foglie alla tua teiera e versa 150 ml di acqua riscaldata.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Lascia in infusione lle foglie nell'acqua per 1 minuto senza mescolare o agitare. Questo permette al tè di rilasciare un piacevole aroma e sapore tostato nell'acqua.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Una volta trascorso il tempo di infusione, versa il tè preparato dalla teiera. Questa filtrerà automaticamente le foglie e gli steli in modo che non finiscano nella tua tazza. Goditi il tuo delizioso Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Non lasciare che il tuo hojicha vada sprecato dopo la prima infusione! Puoi preparare più tazze di tè dalle stesse foglie. Aggiungi semplicemente di nuovo acqua calda alla teiera e lascia in infusione le foglie per 20 secondi per le successive infusioni.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Sconsigliamo l'infusione fredda dello Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per portare la tua esperienza di preparazione dello Shizuoka Hojicha a un livello più elevato, ti consigliamo di utilizzare una teiera kyusu per ottenere il massimo. Questa tradizionale teiera giapponese è progettata per offrire ampio spazio alle foglie di tè, permettendo loro di aprirsi e rilasciare i loro caldi e tostati sapori nell'acqua.

La kyusu dispone anche di un filtro integrato che filtra automaticamente le foglie di tè mentre versi, garantendo un'esperienza di degustazione del tè fluida e piacevole senza che le foglie finiscano nella tazza. Investire in una teiera kyusu migliorerà il tuo rituale di preparazione dello Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen, e ti aiuterà ad apprezzare pienamente il gusto eccezionale di questo tè unico.

Alternativa senza teiera

Se non hai accesso a una teiera kyusu, la migliore alternativa per il tuo hojicha è il filtro da tè. Questo potrebbe non produrre un sapore altrettanto buono rispetto alla kyusu, ma almeno impedirà alle foglie di tè di finire nella tua tazza! Puoi sempre passare a una teiera migliore in seguito.

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Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Questo Hojicha proviene dal signor Kawabata, un coltivatore di tè di Shizuoka. Kawabata è riuscito a sviluppare queste piacevoli note più calde, tipiche dello hojicha, tostando le foglie di tè. Durante il processo di tostatura, queste foglie perdono le loro note erbacee e vegetali, sostituite da note di caffè, caramello o persino cioccolato.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Proveniente da Shizuoka

Giappone

Come suggerisce il nome, lo Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen à coltivato e prodotto a Shizuoka, in Giappone. Shizuoka è la più grande regione di produzione di tè in Giappone, responsabile di circa il 40% della produzione totale di tè del paese. La regione beneficia di una maggiore altitudine, che è l'ambiente perfetto per coltivare le piante da tè poiché possono essere esposte sia al sole che all'ombra durante il giorno.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Questo hojicha di Shizuoka è prodotto con la cultivar Yabukita, la più comune cultivar di tè verde in Giappone.

  • Yabukita

    La Yabukita è diventata la varietà di pianta da tè più popolare in Giappone, rappresentando il 75% del totale del tè prodotto. Uno dei motivi di ciò è che le piante da tè sono resistenti al gelo, il che le rende adatte agli inverni relativamente freddi del Giappone centrale. Un altro motivo della sua popolarità sono i suoi sapori audaci e sapidi di verdure al vapore.

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Se hai bisogno di assistenza, il modo più rapido ed efficace per contattarci è via email: scrivici a info@nioteas.com. Il nostro servizio clienti risponderà alla tua email il prima possibile. Per domande veloci puoi contattarci anche direttamente su Instagram: @nio_japanese_green_tea.

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Resi e rimborsi

La tua soddisfazione è la nostra priorità assoluta. Se non sei soddisfatto del tè che ricevi, faccelo sapere e saremo lieti di inviarti una sostituzione. Non è necessario restituire il tè; sentiti libero di tenerlo e condividerlo con gli altri. Ci sforziamo di fornire un servizio clienti eccezionale e di assicurarci che tu ti goda la tua esperienza con il tè Nio.

Piattaforma di apprendimento Shizuoka Hojicha Giapponese Kawabataen

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