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Sencha Asanoka Henta

Sencha Asanoka Henta

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Scopri tutti i segreti di Sencha Asanoka Henta

Il Sencha Asanoka Henta è un delizioso sencha dolce prodotto dal signor Henta a Kirishima. La cultivar Asanoka dona al tè anche piacevoli note di cereali.

Gusto

Sencha Asanoka flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Sencha Asanoka Henta, cerchiamo una combinazione di aromi e di come il tè interagisce con il palato. Produce una sensazione di secchezza, acidità, mineralità, dolcezza o umami? Valutiamo anche la consistenza del tè, conosciuta come "mouthfeel" o sensazione in bocca. Infine, per il tè sencha, analizziamo quanto il profilo gustativo sia vegetale, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè sencha.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Le foglie del Sencha Asanoka Henta sono di un verde scuro, con una combinazione di aghi strettamente arrotolati e piccole particelle di foglie.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalle foglie bagnate è più delicato, con una mineralità più pronunciata e una leggera nota di cereali. Si percepisce anche un accenno di agrumi e asparagi.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il primo sorso del Sencha Asanoka Henta ti attira con una dolcezza minerale che presto si trasforma in un accenno di pino. A metà palato, si cominciano a percepire le prime sfumature di un sapore umami in via di sviluppo, ma questo lascia spazio a un finale leggermente più secco, con una nota di cereali.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

La consistenza del Sencha Asanoka Henta è piuttosto leggera, permettendoti di notare facilmente l'acidità e la mineralità rinfrescante, oltre a una leggera dolcezza. Il tè non raggiunge alti livelli di dolcezza o umami, ma gioca piuttosto su questa piacevole acidità e secchezza.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, collaboriamo con coltivatori che utilizzano metodi biologici per coltivare le piante di tè, evitando l'uso di prodotti chimici e pesticidi. Questa pratica non solo migliora il sapore del tè, ma promuove anche il benessere dei campi di tè da cui proviene. Dalla nostra esperienza, i campi di tè che non utilizzano pesticidi e sostanze chimiche non solo producono piante di tè più sane, ma favoriscono anche un ecosistema vivace dove la fauna può prosperare.



Processo unico di approvvigionamento biologico di Nio Teas



- Assaggiamo individualmente ogni tè per testarne il sapore.
- Comunichiamo con i coltivatori riguardo ai loro metodi di produzione e a come assicurano che non vengano usati pesticidi nel processo.
- Visitiamo di persona i campi di tè per valutare la qualità e l'attenzione ai dettagli durante il processo di produzione.
- Camminiamo nelle aree circostanti per osservare la salute non solo dei campi di tè, ma anche dell'ecosistema vicino.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

JAS è l'acronimo che rappresenta gli Standard Agricoli Giapponesi, che garantiscono che i prodotti siano coltivati senza l'uso di sostanze chimiche o pesticidi. Quando selezioniamo il tè, diamo priorità ai campi di tè che sono privi di pesticidi e sostanze chimiche. Collaboriamo con grandi coltivatori di tè che possono permettersi campionamenti e test del suolo, e richiediamo loro di fornire la certificazione JAS.

Tuttavia, lavoriamo anche con coltivatori di tè più piccoli che non hanno ancora ottenuto la certificazione ma producono tè eccezionali. In questi casi, accettiamo l'etichetta "senza pesticidi". Ci piace offrire opportunità a questi coltivatori più piccoli, mantenendo comunque alti standard in tutta la nostra gamma di prodotti.

Come preparare il tè

Per preparare il Sencha Asanoka Henta, puoi usare acqua a una temperatura più bassa e un tempo di infusione relativamente breve. Un minuto dovrebbe essere sufficiente per far aprire completamente le foglie di tè e per rilasciare il loro sapore nell'acqua.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 1

    Per prima cosa, riscalda l'acqua fino a 70 gradi Celsius. Questa sarà la temperatura ideale per il Sencha Asanoka Henta.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di Sencha Asanoka Henta nella tua teiera kyusu e versa 150 ml di acqua.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Lascia le foglie in infusione nell’acqua per 1 minuto senza muovere o agitare la teiera.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Una volta trascorso il tempo di infusione, puoi versare il tuo Sencha Asanoka Henta. La teiera filtrerà automaticamente le foglie di tè, evitando che finiscano nella tua tazza. Ora è il momento di gustare la tua deliziosa tazza di tè sencha!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Non gettare via le foglie dopo la prima infusione! Con il Sencha Asanoka Henta puoi ottenere 2-3 infusi aggiuntivi con le stesse foglie. Basta versare di nuovo acqua calda nella teiera, e lasciare in infusione le foglie per 20 secondi ad ogni successivo utilizzo.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Non solo il Sencha Asanoka Henta è una scelta deliziosa per una tazza di tè caldo, ma è anche ottimo per preparare un infuso freddo. Per scoprire di più su come preparare il tè verde freddo, visita il nostro blog e leggi l'articolo completo.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per ottenere la tazza perfetta di Sencha Asanoka Henta, è essenziale utilizzare una teiera kyusu. La teiera Fukamushi è altamente raccomandata per questo tipo di tè grazie al suo filtro metallico circolare, che previene l'intasamento e facilita il versamento. Quando la teiera si intasa, diventa difficile versare e le foglie possono diventare sovra-infuse restando nella teiera troppo a lungo.

Alternativa senza teiera


In assenza di una teiera, suggeriamo di usare un colino per tè per il Sencha Asanoka Henta. Questo utile strumento filtra le foglie di tè mentre versi, evitando la sovra-infusione e assicurando che le foglie non finiscano nella tua tazza. Non funzionerà altrettanto bene quanto la kyusu, perché le foglie non hanno lo stesso spazio per aprirsi, ma può essere una soluzione accettabile se non ne possiedi una.

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henta tea farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Il signor Henta, un abile coltivatore di Kirishima, Giappone, è il produttore del tè Sencha Asanoka Henta. Durante il nostro primo incontro, ha condiviso con noi una grande quantità di conoscenze riguardo alle complessità delle diverse specie di piante da tè, chiamate anche cultivar.

Ciò che ci ha colpito è stata la sua vasta comprensione delle diverse cultivar di piante da tè, ognuna con i propri sapori caratteristici e schemi di crescita.

Nonostante operi su un piccolo appezzamento di terreno, il signor Henta produce un totale di 8 diverse varietà di piante da tè. È diventato molto bravo a miscelare queste cultivar per estrarre le migliori caratteristiche di ciascuna, creando così le sue distintive miscele di tè verde.

map with the location of Kirishima tea fields in Japan

Proveniente da Kirishima

Giappone

Kirishima, una regione meridionale del Giappone, è il luogo di origine del Sencha Asanoka Henta. A differenza del freddo invernale prevalente nella parte centrale del Giappone, Kirishima gode di un clima subtropicale mite. Di conseguenza, è più semplice coltivare specie di piante da tè più delicate che producono tè verde complessi e dolci come questo.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Come suggerisce il nome, il Sencha Asanoka Henta è prodotto con la cultivar Asanoka. Questa pianta di tè è una delle varietà di tè giapponese più rare, ma può produrre tè verdi deliziosi.

  • Asanoka

    Asanoka

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Resi e rimborsi

La nostra massima priorità da Nio è garantire che ogni cliente abbia un'esperienza positiva con il tè. Se non sei soddisfatto del tè che ricevi, faccelo sapere e saremo felici di inviarti una sostituzione.

Piattaforma di apprendimento Sencha Asanoka Henta

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