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Tè Verde Kamairicha Issin

Tè Verde Kamairicha Issin

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Scopri tutti i segreti di Tè Verde Kamairicha Issin

Il Tè Verde Kamairicha Issin è un bellissimo tè verde tostato in padella prodotto dal signor Issin nelle montagne di Takachiho, con calde note di caramello e anacardi.

Gusto

Kamairicha Green Tea Issin flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Tè Verde Kamairicha Issin, consideriamo sia l'aroma che l'interazione con il palato. Prestiamo attenzione alla presenza di secchezza, acidità, mineralità, umami o dolcezza nel tè e valutiamo la sua consistenza, nota anche come sensazione in bocca o mouthfeel. Per i tè tostati, ci concentriamo sul livello di tostatura nel profilo di sapore, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè tostati.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Le foglie di questo tè sono di un verde oliva scuro e sono arricciate in forme diverse, anziché essere tutte aghiformi.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma del tè verde Kamairicha Issin è dolce, sapido, vegetale e leggermente tostato come le foglie delle alghe nori.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Tè Verde Kamairicha Issin inizia con una leggera e brillante acidità, che successivamente si trasforma in una piacevole dolcezza, con i profili di sapore tostato che dominano il palato medio. Il tè ha un finale dolce e di cereale, con note di mandorla, anacardi e un leggero accenno di piacevole acidità.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

La consistenza del Tè Verde Kamairicha Issin è molto leggera e sottile, lasciando spazio all'acidità, alla tostatura, ai minerali e alla dolcezza che intrattengono il palato. Questo tè è molto brillante e agrumato, ma anche caldo e lenitivo, senza secchezza.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, preferiamo collaborare con produttori di tè che utilizzano tecniche di agricoltura biologica ed evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Crediamo fermamente che questi metodi di coltivazione naturali migliorino non solo il sapore del tè, ma anche il benessere nel tempo e la sostenibilità dei campi da tè.

Le nostre ricerche indicano che le aziende agricole che seguono questi principi di agricoltura biologica non solo coltivano piante da tè robuste e floride, ma promuovono anche un ecosistema sano e forte, che sostiene una vasta gamma di flora e fauna.

Processo unico di approvvigionamento di Nio Teas:

- Test accurato di ogni singolo tè per trovare il miglior profilo di sapore.

- Comunicazione continua con gli agricoltori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici.

- Visite in loco ai campi da tè per valutare la qualità delle colture e degli impianti di produzione.

- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una vasta gamma di specie vegetali e animali, e per mantenere la vitalità dell'area che circonda i campi da tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il logo JAS che troverai su alcuni dei nostri pacchi è l'acronimo di Japanese Agriculture Standards. Questa certificazione garantisce che i nostri tè siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche, ed è regolamentata dal governo giapponese.

Siamo impegnati a garantire che i nostri tè siano prodotti con metodi biologici e richiediamo alle nostre maggiori aziende agricole partner di ottenere la certificazione JAS attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Per noi è un piacere anche lavorare con piccole aziende agricole che potrebbero non avere le risorse per condurre test ufficiali del suolo. Come soluzione, accettiamo i loro tè con l'etichetta "senza pesticidi". In questo modo, possiamo aiutare questi piccoli agricoltori a farsi conoscere, pur garantendo che tutti i nostri tè soddisfino i nostri elevati standard di qualità.

Come preparare il tè

Per preparare il Tè Verde Kamairicha Issin, si consiglia di utilizzare una temperatura leggermente più alta e un tempo di infusione più breve. Con dell'acqua leggermente più calda, si permetterà ad alcune delle note più calde di emergere, ma sempre senza esagerare.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 1

    Scalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura di 70°C , che è la temperatura ideale per questo tè.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di foglie alla tua teiera, quindi versa 150 ml di acqua riscaldata.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Lascia in infusione le foglie di kamairicha nell'acqua per 1 minuto, senza agitare o mescolare. Questo tempo sarà sufficiente per consentire alle foglie di tè di aprirsi e rilasciare il loro sapore nell'acqua.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Una volta trascorso il tempo di infusione, versa il tè verde preparato dalla teiera. Questa filtrerà automaticamente le foglie in modo che non finiscano nella tua tazza. Goditi la tua deliziosa tazza di tè verde Kamairicha Issin!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Non gettare via le foglie di tè verde kamairicha dopo la prima infusione! Questo tè può essere preparato fino a 2-3 volte in più, usando le stesse foglie. Se vuoi farlo, aggiungi semplicemente altra acqua calda alla teiera e lascia in infusione le foglie per soli 20 secondi per le successive infusioni. Ogni infusione avrà un sapore distinto, così potrai gustare 3 diverse tazze di tè al prezzo di una!

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Non consigliamo l'infusione fredda del tè verde Kamairicha Issin.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per ottenere il assimo dal tuo Tè Verde Kamairicha Issin, ti consigliamo di prepararlo con una teiera kyusu. Questa tradizionale teiera giapponese è progettata per offrire ampio spazio alle foglie di tè, permettendo loro di aprirsi e rilasciare i loro sapori nell'acqua.

La kyusu dispone anche di un filtro integrato che trattiene automaticamente le foglie di tè mentre versi, garantendo un'esperienza di degustazione del tè scorrevole e rilassante, evitando che le foglie finiscano nella tazza. Investire in una teiera kyusu migliorerà il tuo rituale di preparazione del tè verde Kamairicha Issin, e ti aiuterà ad apprezzare pienamente il gusto eccezionale di questo tè unico.

Alternativa senza teiera

Se non hai modo di usare una teiera kyusu, la migliore alternativa per preparare questo kamairicha è il filtro da tè. Potrebbe non produrre un sapore altrettanto buono rispetto alla kyusu, ma almeno impedirà alle foglie di tè di finire nella tua tazza. Puoi sempre passare a una teiera kyusu in seguito.

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Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Come suggerisce il nome , questo tè verde kamairicha è prodotto da Issin, un talentuoso agricoltore di Takachiho, un piccolo villaggio nella prefettura di Miyazaki. Issin si specializza nella produzione di tè tostati, come il kamairicha e l'hojicha. Mentre la maggior parte dei tè verdi giapponesi hanno profili di sapore vegetale, leggermente erbaceo, questi tè assumono note più calde di caffè, caramello e cioccolato.

Proveniente da Takachiho

Giappone

Il Tè Verde Kamairicha Issin è prodotto nella prefettura montuosa di Miyazaki. Essa si trova nel Giappone meridionale, che beneficia di ricchi terreni vulcanici e di climi miti e subtropicali. Questi campi da tè terrazzati sono davvero uno spettacolo da vedere, e sebbene non siano più comuni come un tempo, alcuni agricoltori come il signor Issin scelgono ancora di coltivare il loro tè in questo modo tradizionale.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Il Tè Verde Kamairicha Issin è in realtà uno dei 3 diversi tè Kamairicha prodotti dal signor Issin, ed è realizzato utilizzando la cultivar Saemidori. Dopo aver assaggiato tutte e 3 le varietà con attenzione, abbiamo scoperto che questo rendeva meglio di tutti il caldo e gustoso profilo di sapore per cui il Kamairicha è famoso.

  • Saemidori

    La Saemidori è una delle varietà di pianta da tè più ricercate in Giappone, nota per il suo sapore leggero e dolce. A causa della sua rarità e delle difficoltà di coltivazione, viene utilizzata principalmente per i tè verdi giapponesi premium come il matcha, il gyokuro e, in questo caso, il tè verde Kamairicha.

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Resi e rimborsi

Se non sei soddisfatto del tè che hai ricevuto, faccelo sapere così saremo lieti di inviarti un prodotto in sostituzione. Crediamo che ogni cliente debba avere un'esperienza positiva con Nio, e siamo impegnati a fare in modo che ciò accada.

Piattaforma di apprendimento Tè Verde Kamairicha Issin

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