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Tè Hojicha Tostato Noike

Tè Hojicha Tostato Noike

€12,95
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🍃 Senza pesticidi

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Scopri tutti i segreti di Tè Hojicha Tostato Noike

Il Tè Hojicha Tostato Noike è un delizioso hojicha tostato chiaro diel signor Noike da Kyoto, con note leggermente più dolci di caramello e cioccolato al latte.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Tè Hojicha Tostato Noike, consideriamo sia l'aroma che l'interazione con il palato. Prestiamo attenzione alla presenza di secchezza, acidità, mineralità, umami o dolcezza nel tè e valutiamo la sua consistenza, nota anche come sensazione in bocca o mouthfeel. Per i tè tostati, ci concentriamo sul livello di tostatura nel profilo di sapore, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè tostati.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Le foglie del Tè Hojicha Tostato Noike sono composte da una combinazione di steli e foglie più grandi e piatte. Le foglie sono di un colore marrone scuro, mentre gli steli sono di un marrone più chiaro.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalle foglie umide del Tè Hojicha Tostato Noike è affumicato e terroso, con note di pino e cedro tostato.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Tè Hojicha Tostato Noike ti conquista con una leggera dolcezza minerale. I sapori tostati iniziano a giocare nel palato medio, e sono bilanciati da questa leggera acidità che rinfresca il palato. Il tè ha una leggera nota dolce e legnosa nel finale, e lascia sul palato una sensazione fresca e pulita.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

La consistenza di questo Tè Hojicha è più leggera e sottile, lasciando spazio alla dolcezza e all'acidità per intrattenere il palato. C'è un accenno di frizzante mineralità e una leggera tostatura.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, siamo impegnati a collaborare con produttori di tè che utilizzano tecniche di agricoltura biologica ed evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Crediamo fermamente che questi metodi di coltivazione naturali migliorino non solo il sapore del tè, ma anche il benessere nel tempo e la sostenibilità dei campi da tè.

Le nostre ricerche indicano che le aziende agricole che seguono questi principi di agricoltura biologica non solo coltivano piante da tè forti e sane, ma promuovono anche un ecosistema prospero e vivace, che sostiene una vasta gamma di flora e fauna.

Processo unico di approvvigionamento di Nio Teas:

- Test accurato di ogni singolo tè per trovare il miglior profilo di sapore.

- Comunicazione continua con gli agricoltori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici.

- Visite in loco ai campi da tè per valutare la qualità delle coltivazioni e degli impianti di produzione.

- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una vasta gamma di specie vegetali e animali, e per mantenere la vitalità dell'area che circonda i campi da tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il logo JAS che troverai su alcuni dei nostri pacchi sta per Japanese Agriculture Standards. Questa certificazione garantisce che i nostri tè siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche, ed è regolamentata dal governo giapponese.

Ci impegniamo a garantire che i nostri tè siano prodotti con metodi biologici e richiediamo alle nostre maggiori aziende agricole partner di ottenere la certificazione JAS attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Ci piace anche lavorare con piccole aziende agricole che potrebbero non avere le risorse per condurre test ufficiali del suolo. Come soluzione, accettiamo i loro tè con l'etichetta "senza pesticidi". In questo modo, possiamo aiutare questi piccoli agricoltori a farsi conoscere, pur garantendo che tutti i nostri tè soddisfino i nostri elevati standard di qualità.

Come preparare il tè

Per preparare il Tè Hojicha Tostato Noike, si consiglia di utilizzare una temperatura leggermente più alta e un tempo di infusione più breve. Per questo genere di tè, a volte è piacevole usare acqua più calda, per ottenere davvero un sapore intenso!

  • Passo 1

    Scalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura di 80°C, che è la temperatura ideale per questo hojicha.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di foglie alla tua teiera e versa 150 ml di acqua riscaldata.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Lascia in infusione il tè verde nell'acqua per 1 minuto senza agitare le foglie. Questo permette agli steli del tè di rilasciare un piacevole aroma e sapore tostato nell'acqua.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Una volta trascorso il tempo di infusione, versa il tè verde hojicha preparato dalla teiera. Questa filtrerà automaticamente le foglie e gli steli in modo che non finiscano nella tua tazza. Goditi il tuo delizioso tè!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Non gettare via le foglie di tè hojicha dopo la prima infusione! Puoi preparare più tazze di tè dalle stesse foglie. Versa semplicemente nella teiera la stessa quantità di acqua calda che hai usato prima, e lascia in infusione le foglie per soli 20 secondi per i successive utilizzi.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Sconsigliamo l'infusione fredda del Tè Hojicha Tostato Noike.

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per ottenere il meglio dal tuo Tè Hojicha Tostato Noike, ti consigliamo di utilizzarlo con una teiera kyusu. Questa tradizionale teiera giapponese è progettata per offrire ampio spazio alle foglie di tè, permettendo loro di aprirsi e rilasciare i loro caldi e tostati sapori nell'acqua.

La kyusu dispone anche di un filtro integrato che trattiene automaticamente le foglie di tè mentre versi, garantendo un'esperienza di degustazione del tè fluida e piacevole, evitando che le foglie finiscano nella tazza. Investire in una teiera kyusu migliorerà il tuo rituale di preparazione del Tè Hojicha Tostato Noike, e ti aiuterà ad apprezzare pienamente il gusto eccezionale di questo tè unico.

Alternativa senza teiera

Se non hai accesso a una teiera kyusu, la migliore alternativa per utilizzare lo Shizuoka Hojicha è il filtro da tè. Questo potrebbe non produrre un sapore altrettanto buono rispetto alla kyusu, ma almeno impedirà alle foglie di tè di finire nella tua tazza! Puoi sempre passare a una teiera migliore in seguito.

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noike farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Come suggerisce il nome, l Tè Hojicha Tostato Noike è prodotto dal signor Noike, un abile agricoltore che vive fuori Kyoto. Noike prima viveva a Tokyo, ma ha deciso di abbracciare una vita più tranquilla nella campagna giapponese, dove si prende cura del suo piccolo campo da tè e impara le complessità dell'agricoltura del tè.

Proveniente da Kyoto

Giappone

Il Tè Hojicha Tostato Noike è coltivato in una piccola foresta di pini fuori dalla città di Kyoto. Questa foresta di pini può effettivamente migliorare il sapore del tè, poiché gli alti alberi forniscono un'ombra parziale durante il giorno, agendo quasi come un metodo di ombreggiatura naturale, detto Kabuse.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Il Tè Hojicha Tostato Noike è prodotto con la cultivar Yabukita, la varietà di pianta da tè più popolare in Giappone.

  • Yabukita

    Ci sono due ragioni che hanno portato al successo della Yabukita, che ora costituisce quasi il 75% della produzione totale di tè in Giappone. La prima è che essa è resistente al gelo, il che le permette di superare gli inverni relativamente freddi del Giappone centrale. Inoltre, essa produce un ricco gusto sapido con molte caratteristiche agrumate o erbacee. Queste caratteristiche erbacee vengono rimosse durante il processo di tostatura, quindi non le noterai nel tè verde hojicha.

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Resi e rimborsi

Il nostro obiettivo principale è garantire che ogni cliente abbia un'esperienza positiva con il tè. Se il tè che ricevi non ti soddisfa, ti preghiamo di farcelo sapere e ti invieremo volentieri una sostituzione. Non è necessario restituire il tè che hai ordinato; sentiti libero di tenerlo e condividerlo con qualcuno che potrebbe apprezzarlo. Siamo impegnati a fornire un servizio clienti eccezionale e a garantire la tua soddisfazione.

Piattaforma di apprendimento Tè Hojicha Tostato Noike

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