• The image shows 2 views of matcha tea: a small bowl filled with matcha powder, a tin of matcha washimine from uji with matcha powder, and a steamed cup of matcha tea.
  • Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Matcha Cerimoniale Washimine

Matcha Cerimoniale Washimine

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Learn all the secrets of the Matcha Cerimoniale Washimine

Se stai cercando un tè matcha di alta qualità che sia delizioso e facile da bere, il Matcha Cerimoniale Washimine è esattamente quello che fa per te. Ampiamente considerato la nostra varietà di matcha più popolare, questo tè è una testimonianza dei metodi di coltivazione e lavorazione accurati utilizzati per la sua creazione. In particolare, il tè è realizzato con la cultivar Okumidori, apprezzata per produrre matcha con un profilo di sapore ricco e morbido che è sicuro di piacere anche ai più esigenti intenditori di tè. Non è una sorpresa che questo matcha sia diventato un tale favorito tra i nostri clienti.

Taste

Discover the results of Nio Teas’ 4 step tea tasting method

Per fornire ai nostri clienti una valutazione più accurata e completa del Matcha Cerimoniale Washimine, abbiamo condotto una valutazione approfondita sia della sua consistenza che del suo sapore. Ciò ha implicato un esame dettagliato di diversi fattori chiave, tra cui il livello di secchezza, dolcezza, mineralità e acidità. Ci siamo anche assicurati di analizzare attentamente la sensazione in bocca del tè, prendendo nota della sua densità e della sua ricchezza, per garantire un'esperienza di bevuta coerente e soddisfacente. Infine, abbiamo prestato molta attenzione al profilo di sapore vegetale del tè, che è una caratteristica distintiva di tutte le varietà di matcha di alta qualità. Considerando attentamente tutti questi fattori, siamo fiduciosi che la nostra valutazione fornisca una rappresentazione accurata dell'esclusivo e sfumato profilo di sapore di questo eccezionale tè.

Step 1 - Observing the Appearance

Per quanto riguarda l'aspetto, il Matcha Cerimoniale Washimine si distingue per il suo sorprendente colore verde oliva intenso, che è una testimonianza dell'alta qualità e dell'eccezionale profilo di sapore del tè. Per ottenere questo ricco colore, il tè viene sottoposto a un attento processo di coltivazione e lavorazione, risultando in una polvere che è tanto visivamente sorprendente quanto deliziosa. Inoltre, il tè viene setacciato alla perfezione per garantire che ogni porzione sia uniforme e dalla consistenza omogenea, consentendo un'esperienza di bevuta fluida e piacevole, che ti lascerà sicuramente soddisfatto e rinfrescato.

Step 2 - Assessing the Aroma

L'aroma della polvere di matcha cerimoniale è salato e sapido, con un accenno di sapore vegetale.

Step 3 - Tasting the Tea

Il Matcha Cerimoniale Washimine inizia con un sapore ricco e cremoso, seguito rapidamente da un gusto vegetale. Questo tè è intenso in fatto di sapori vegetali, leggermente algoso, con un forte sapore umami, ma è ben equilibrato dalla ricca e cremosa sensazione in bocca. C'è un piccolo accenno di secchezza nel finale.

Step 4 - Evaluating the sensation on the palate

La struttura gustativa del Matcha Cerimoniale Washimine è molto morbida e ben arrotondata, ma alcuni aspetti sono in grado di risaltare, come il sapore deciso e sapido, i delicati sapori vegetali e agrumati, nonché un piccolo accenno di secchezza nel finale.

100% Organically grown and Ethically Sourced

Nio Teas un processo di approvvigionamento unico basato su colture biologiche.

  • Attenta degustazione di ogni singolo tè
  • Comunicazione con gli agricoltori in merito ai metodi di produzione e alle misure adottate per garantire che non vengano utilizzati pesticidi nei campi.
  • Visite di persona alle aziende agricole per valutare la qualità dei campi di tè e degli impianti di produzione.
  • Assicurarsi che la biodiversità intorno alle piantagioni di tè sia vivace

How to prepare the tea

Per preparare il Matcha Cerimoniale Washimine, segui questi semplici passaggi per ottenere risultati ottimali. Sebbene sia possibile semplificare questo processo se preferisci, ti consigliamo di seguire questi passaggi per ottenere il massimo.

  • Step 1

    Setaccia per prima cosa 2 grammi di polvere di matcha nella tua ciotola, per rimuovere i grumi che si formano a causa dell'esposizione all'umidità.

  • Step 2

    Riscalda l'acqua fino a 70 gradi Celsius.

  • Step 3

    Versa circa 1 cucchiaio di acqua nella ciotola e mescola la polvere di matcha fino a ottenere una pasta densa, per garantire che venga amalgamata uniformemente. Quindi, versa 100 ml di acqua nella ciotola.

  • Step 4

    Inizia a mescolare il matcha con l'acqua, raschiando delicatamente i lati e il fondo della ciotola.

  • Step 5

    Usando il polso, monta il matcha con movimenti rapidi a zig-zag, fino a quando inizia a comparire una leggera schiuma verde sulla superficie.

  • Step 6

    Goditi la tua tazza di Matcha Cerimoniale Washimine!

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Necessary teaware

Per assicurarti di ottenere il massimo dal tuo Matcha Cerimoniale Washimine, è importante utilizzare gli utensili giusti. Qui puoi dare un'occhiata più da vicino a ciascuno:

Ciotola per Matcha: La ciotola per matcha, o chawan, dovrebbe essere larga e poco profonda, permettendoti di sbattere facilmente la polvere di matcha e l'acqua fino a ottenere una consistenza spumosa. La ciotola ideale per matcha è realizzata in ceramica o porcellana, per aiutare a trattenere il calore.

Sbattitore di Bambù: Lo sbattitore di bambù, o chasen, è uno strumento fondamentale per creare la consistenza perfetta nel tuo matcha. Le fini setole dello sbattitore aiutano a creare una consistenza liscia e spumosa, conferendo al tè la sua caratteristica sensazione vellutata in bocca.

Chashaku: Il chashaku, un sottile cucchiaino di bambù, viene utilizzato per misurare la quantità perfetta di polvere di matcha per ogni tazza. È importante utilizzare la quantità corretta di matcha per assicurarsi di ottenere il pieno sapore e la profondità del tè.

Setaccio: Un piccolo setaccio o furui viene utilizzato per setacciare la polvere di matcha prima di sbatterla con l'acqua. Ciò aiuta a rimuovere eventuali grumi o impurità, creando una consistenza liscia e uniforme.

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Nakai farm in japan

Location of production and farmer

Information about the farm

Il Matcha Cerimoniale Washimine è prodotto dalla famiglia Nakai. Il padre del signor Nakai è uno dei produttori accreditati con il logo JAS, che ora è apposto sulle etichette di ogni tè biologico certificato in Giappone. Questo dimostra la lunga storia della famiglia Nakai nel campo della produzione del tè verde giapponese senza pesticidi o sostanze chimiche.

Sourced in Kyoto

Japan

Il Matcha Cerimoniale Washimine è prodotto fuori Kyoto, una zona con una lunga storia nella coltivazione del tè. Le prime piante da tè coltivate in Giappone furono piantate non troppo lontano da qui nel 1192, e la regione è ancora tra le più famose nell'ambito della coltivazione del tè verde giapponese.

La zona è particolarmente rinomata per il suo matcha. Dopo aver assaggiato centinaia di tè matcha provenienti da tutto il Giappone, Kyoto e Uji sono le regioni meglio rappresentate. Questa zona è stata il centro nevralgico della coltivazione del matcha negli ultimi 400 anni, e non mostra alcun segno di rallentamento!

Cultivar and tea plant variety

Il Matcha Cerimoniale Washimine è realizzato con la cultivar Okumidori. Secondo il feedback dei nostri clienti, questa è la cultivar più popolare per il matcha da Nio Teas.

  • Okumidori

    La varietà di tè Okumidori è rinomata per produrre tè più morbidi e dal corpo più pieno. Viene spesso miscelata con altri tè per ammorbidire eventuali note amare, ma a volte viene utilizzata da sola. Sebbene sia più difficile da produrre, l'Okumidori vale la pena quando si tratta di ottenere risultati finali eccezionali come il tè Matcha Cerimoniale Washimine, che non presenta alcuna amarezza nel finale.

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Returns & Refunds

Il nostro obiettivo da Nio è garantire che ogni cliente abbia un'esperienza positiva con il tè. Se non sei soddisfatto del tè che ricevi, ti preghiamo di farcelo sapere e ti invieremo volentieri una sostituzione.

Matcha Cerimoniale Washimine learning plateform

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