Scopri i nostri kabuse sencha

Il Kabuse Sencha (detto anche Kabusecha) è considerato il tè in foglie più ricercato in Giappone. Questo tè viene ombreggiato per un periodo più lungo, processo che riduce l'amaro e aumenta la dolcezza del tè. Di conseguenza, combina le proprietà del Gyokuro (pochi componenti amari, forte aroma) e del classico Sencha (forte aroma di tè verde).

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kabuse Sencha tè in una tazza

Che cos'è il kabuse sencha ?

Il Kabuse sencha è il secondo tè in foglie più ricercato in Giappone, dopo gyokuro . Per essere considerato un tè verde Kabuse sencha , la pianta del tè deve essere tenuta all'ombra per almeno 10 giorni prima del raccolto. 

Quando le foglie di tè sono esposte alla luce solare, iniziano a produrre catechine come protezione contro i raggi UV. Questo rende il tè più amaro, quindi se un produttore cerca di ottenere un tè verde più dolce come il tè sencha kabuse, lo coprirà prima del raccolto. Questo riduce al minimo la quantità di catechine e massimizza la teanina, che conferisce al tè il suo sapore dolce e aromatico.

  • Il nostro tè Kabuse Sencha proviene esclusivamente da piccoli agricoltori di tutto il Giappone.

    sencha kabuse biologico è un nostro obiettivo primario, ed è per questo che ci riforniamo esclusivamente da piccoli agricoltori che coltivano il tè senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Dopo aver visitato decine di piantagioni di tè, abbiamo notato che quelle che non utilizzano prodotti chimici appaiono sempre molto più "selvagge", con specie vegetali e animali che prosperano tra i filari.

    Scegliendo il sencha kabuse biologico, non solo fai una scelta migliore per la tua salute, ma contribuisci anche a orientare l'industria del tè verso una direzione più sostenibile. Noi di Nio crediamo che una piantagione di tè non debba produrre solo un tè dal sapore eccezionale, ma anche un ecosistema fiorente. 

  • Il nostro tè kabuse sencha è coltivato al 100% con metodi biologici e senza pesticidi.

    sencha Kabuse biologico è un obiettivo importante per noi. Dopo aver visitato piantagioni di tè biologiche e non biologiche in tutto il Giappone, abbiamo constatato che le piantagioni che utilizzavano pesticidi e sostanze chimiche non creavano un ecosistema sano per la flora e la fauna. Le piantagioni di tè biologiche che abbiamo visto presentavano una biodiversità molto maggiore, con insetti, uccelli e persino mammiferi che prosperavano tra le file di piante di tè. Passando al sencha Kabuse biologico, non solo fate una scelta migliore per voi stessi, ma contribuite anche a creare un'industria del tè più sostenibile. Crediamo che le piantagioni di tè non debbano solo produrre un sencha Kabuse dal gusto eccezionale, ma anche diventare un habitat per altre piante e animali.
SAPERNE DI PIÙ
kabuse Sencha foglie di tè

Profilo aromatico del Kabuse Sencha

Il miglior kabuse sencha dovrebbe avere una dolcezza leggera e vellutata, senza forti sapori amari o di brodo. Se il tè fosse ombreggiato per 21 giorni o più, sarebbe considerato un gyokuro e inizierebbe ad assumere un potente gusto salato o umami. Questa è la principale differenza nelle caratteristiche gustative del kabuse sencha e del tè gyokuro.

Processo di raccolta

Dopo che la pianta del tè è stata ombreggiata, le foglie di kabuse sencha sono pronte per essere raccolte. Per produrre un tè verde di alta qualità come il gyokuro , matcha e il kabuse sencha , si utilizzano solo le 3 foglie superiori. Queste hanno la più alta concentrazione di nutrienti e il sapore più delicato e dolce. Queste foglie vengono poi raccolte, cotte al vapore, arrotolate ed essiccate per produrre il miglior kabuse sencha .

come preparare il kabuse Sencha tè

Istruzioni per l'infusione

Se vuoi preparare il miglior kabuse sencha, dovrai seguire le istruzioni per la preparazione presenti su ciascuna pagina del prodotto. In generale, quando prepari il kabuse sencha, ti consigliamo di utilizzare un'acqua a una temperatura di circa 60°C. Ciò ti garantirà di estrarre meno amarezza e di ottenere un tè verde più morbido e dolce.

Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se è raro che qualcuno ci dica che non gli piace il tè kabuse sencha, a volte può succedere. Vogliamo che tutti ricevano il tè che preferiscono, quindi preferiremmo inviarti un tè sostitutivo piuttosto che lasciarti con un tè che non ti piace.

Non è necessario restituirci il kabuse sencha: tienilo e condividilo con qualcuno che lo apprezzerebbe. Sentiti libero di contattarci via e-mail e ti aiuteremo a risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato!

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