Scopri i nostri kuki hojicha

Il Kuki Hojicha è un tè verde tostato, ottenuto appunto tostando gli steli della pianta di tè in una grande padella calda. Gli steli e le foglie della pianta di tè vengono tostati in modo differente, e l'hojicha assume un sapore molto più scuro rispetto a un tipico hojicha. Con il Kuki Hojicha, noterai dei sapori tostati più intensi, di caffè nero e cioccolato fondente.

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  • Kuki Hojicha

    Kuki Hojicha

    Esaurito

    Kuki Hojicha

    Da €12,60
    €25,00 Da €12,60
    Esaurito
kuki Hojicha in una tazza

Il nostro Kuki Hojicha proviene esclusivamente da piccoli agricoltori giapponesi

Dopo aver viaggiato in giro per il Giappone negli ultimi anni, abbiamo avuto il privilegio di incontrare decine di agricoltori di talento e assaggiare centinaia di tipi diversi di tè verde. Quando abbiamo scoperto per la prima volta il kuki hojicha, siamo rimasti davvero colpiti da quanto il sapore potesse diventare forte e scuro, quasi come quello del caffè. Ci siamo seduti con il signor Issin e la sua famiglia nella casa in cui è cresciuto mentre versava a ciascuno di noi una tazza del suo famoso kuki hojicha. Appena l'abbiamo assaggiato ci siamo innamorati del tè, e non potevamo che condividerlo con tutti voi. Siamo orgogliosi di offrire questo kuki hojicha agli amanti del tè di tutto il mondo, e ancora più orgogliosi di lavorare con incredibili coltivatori di tè come il signor Issin.

  • Our Kuki Hojicha is exclusively sourced from small farmers in Japan

    After traveling around Japan for the past few years, we’ve had the privilege to meet with dozens of talented farmers and sample hundreds of different types of green tea. When we first discovered the kuki hojicha, we were really impressed by how strong and dark the flavor could become, almost like coffee. We sat down with Mr. Issin and his family in the home he grew up in as he poured us each a cup of his famous kuki hojicha. As soon as we tasted it we fell in love with the tea and new we had to share it with all of you. We are proud to offer this kuki hojicha to tea lovers all around the world, and even more proud to work with incredible tea farmers like Mr. Issin.

  • Our Kuki Hojcha is 100% organically grown and pesticide free

    We make sure to source our kuki hojicha from a farmer who does not use chemicals or pesticides on his fields. Mr. Issin has spent his entire life on this land, and he wouldn’t dream of putting pesticides on it. Instead, he has worked hard to craft a few different organic fertilizers that are organic and non-gmo. He is able to use this to grow strong, healthy tea plants without harming the natural ecosystem of this beautiful corner of Japan.
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kuki Hojicha foglie di tè

Profilo aromatico del Kuki Hojicha

Rispetto ad altri hojicha, un kuki hojicha tostato scuro andrà molto più lontano, nella direzione del caffè. Il colore marrone scuro e il forte sapore tostato ti ricorderanno una tazza forte di caffè nero, ma in realtà il tè ha un basso contenuto di caffeina. Può essere un bel modo per rilassarsi dopo una lunga giornata, soprattutto se sei stato fuori durante i mesi più freddi. Questo tè è un ottimo modo per riscaldarsi in inverno, ma funziona sorprendentemente bene anche come infuso freddo!

Kuki Hojicha production

Up in the mountains of Takachiho, Mr. Issin and his family are hard at work crafting beautiful pan-fired green teas like the kuki hojicha and the kamairicha Issin. He roasts both of these teas in the same pan, but used different methods. To get a much darker roast on the kuki hojicha, he will close the metal lid of the roasting pan, to trap in the heat and raise the temperature. He will then allow this tea to roast for a longer time to produce the dark roasted kuki hojicha we know and love!

Istruzioni per la preparazione del tè Kuki Hojicha

Con il kuki hojicha puoi tranquillamente utilizzare una temperatura dell'acqua più elevata. Il motivo per cui utilizziamo acqua a temperatura più bassa per il tè verde giapponese è per evitare di estrarre le catechine amare dalle foglie. I gambi contengono meno di queste catechine, e durante il processo di tostatura le catechine vengono ridotte ulteriormente. Di conseguenza, quando prepari il kuki hojicha, puoi utilizzare una temperatura dell'acqua di circa 75-80 gradi Celsius.

  • Passo 1

     Aggiungi 5 grammi di kuki hojicha alla teiera kyusu

  • Passo 2

     Versa 150 ml di acqua a 80 gradi

  • Passaggio 3

    Lascia riposare il kuki hojicha nella teiera per 1 minuto

  • Passaggio 4

    Versa il kuki hojicha e lascia che i gambi vengano automaticamente setacciati dal filtro integrato

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Domande frequenti

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Resi e rimborsi

Anche se i resi sono molto rari a Nio, occasionalmente si verificano. Vogliamo che tutti siano soddisfatti del tè che ricevono, quindi preferiremmo offrire un tè sostitutivo piuttosto che lasciare un nostro cliente con un tè che non gli piace. Assicurati di contattarci e potremo risolvere qualsiasi problema tu possa avere con il tè che hai ordinato.

Centro educativo Kuki Hojicha e Hojicha

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