Amore al primo morso - Ricetta dei soffici cupcake Matcha

Name: Ricetta per deliziosi e soffici cupcake Matcha
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 12
Cuisine: giapponese
Ingredients: 2 cucchiai polvere di matcha per latte (18 g); 1/2 tazza di panna acida a temperatura ambiente (125 g); 1/2 tazza di olio vegetale (112 g); 2 uova grandi, a temperatura ambiente (112 g); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (4 g); 1 tazza + 2 cucchiai di farina per dolci (135 g); 3/4 di tazza di zucchero semolato (150 g); 1 cucchiaino di lievito in polvere (4 g); 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (3 g); 1/2 cucchiaino di sale fino (3 g); 1/2 tazza di burro non salato a temperatura ambiente (113 g); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (4 g); 1/4 cucchiaino di sale fino (2 g); 1 tazza e 3/4 di zucchero a velo (220 g); 2 cucchiai di panna fresca o panna da montare (30 g)

Published: 15 gen 2025
Updated: 2 ott 2026

Ricetta per deliziosi e soffici cupcake Matcha

Nio Teas

Servings

Prep Time

18 minuti

Cook Time

15 minuti

Calories

285

Cuisine

giapponese

Ingredients

Base per cupcake Matcha

2 cucchiai polvere di matcha per latte (18 g)
1/2 tazza di panna acida a temperatura ambiente (125 g)
1/2 tazza di olio vegetale (112 g)
2 uova grandi, a temperatura ambiente (112 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (4 g)
1 tazza + 2 cucchiai di farina per dolci (135 g)
3/4 di tazza di zucchero semolato (150 g)
1 cucchiaino di lievito in polvere (4 g)
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (3 g)
1/2 cucchiaino di sale fino (3 g)

Glassa per cupcake Matcha

1/2 tazza di burro non salato a temperatura ambiente (113 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (4 g)
1/4 cucchiaino di sale fino (2 g)
1 tazza e 3/4 di zucchero a velo (220 g)
2 cucchiai di panna fresca o panna da montare (30 g)

Directions

Preriscalda il forno per i cupcake Matcha

Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e fodera una teglia per muffin con 12 pirottini di carta per i tuoi cupcake matcha .

Preparare l'impasto per i cupcake Matcha

In una ciotola capiente, sbattete insieme la panna acida, l'olio vegetale, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In un'altra ciotola, setacciate insieme la farina per dolci, lo zucchero semolato, polvere di matcha , il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando solo fino a quando non saranno amalgamati. Fate attenzione a non mescolare troppo per mantenere i vostri cupcake al tè matcha leggeri e soffici.

Prepara i cupcake Matcha

Dividete l'impasto in modo uniforme tra i pirottini per cupcake, riempiendoli per circa due terzi.
Cuocete i cupcake al tè verde matcha per 16-18 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
Lasciate raffreddare i cupcake nella teglia per 5 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.

Prepara la glassa per i cupcake Matcha

In una ciotola capiente, sbattete il burro a velocità media fino a renderlo liscio e cremoso.
Aggiungete l'estratto di vaniglia e il sale e mescolate fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e sbattere a bassa velocità fino a completo assorbimento.
Aggiungete la panna fresca e continuate a sbattere ad alta velocità finché la glassa non diventa leggera e spumosa.

Glassa i cupcake al Matcha

Una volta che i cupcake matcha si saranno raffreddati completamente, ricopriteli con la soffice crema al burro alla vaniglia usando una sac à poche o una spatola.
Facoltativamente, potete spolverare la superficie con un po' polvere di matcha extra per decorazione.

Come migliorare i tuoi cupcake Matcha

Questi cupcake matcha sono ottimi così come sono, ma se volete davvero migliorare la ricetta dei cupcake al tè verde matcha e personalizzarla, ecco alcuni suggerimenti.

Migliora la tua polvere di matcha

Utilizzare polvere matcha cerimoniale di alta qualità conferirà ai vostri cupcake matcha verde un colore più vibrante e un sapore più delicato. Questa piccola modifica può fare una grande differenza sia nel gusto che nell'aspetto.

Se vuoi scoprire come trovare un matcha di qualità superiore, puoi leggere l'articolo "Dove acquistare Polvere di matcha

Aggiungi consistenza al cupcake al tè matcha

Per una consistenza e un sapore ancora più ricchi, aggiungete ingredienti come gocce di cioccolato bianco, scaglie di cocco tostato o pistacchi tritati. Queste aggiunte conferiranno ai vostri cupcake al tè matcha una deliziosa croccantezza.

Vai per cupcake matcha salutari

Se volete preparare dei cupcake matcha più salutari , sostituite parte della farina con farina di mandorle o riducete leggermente lo zucchero. Potete anche sostituire il burro nella glassa con formaggio spalmabile per un'alternativa più leggera ma altrettanto deliziosa.

Matcha è estremamente salutare e, se vuoi saperne di più sui suoi benefici, puoi leggere il nostro articolo qui 👉 Cosa dicono gli scienziati sui benefici Matcha ? Scoprilo qui

Infondere il glassa per cupcake matcha

Per esaltare il sapore matcha , aggiungete un pizzico di polvere di matcha alla crema al burro. Questo legherà i sapori e intensificherà l'esperienza matcha nella vostra ricetta di cupcake matcha .

Seguendo questi consigli, i vostri cupcake giapponesi matcha avranno un successo ancora maggiore! Ora che sapete come preparare i cupcake matcha , sentitevi liberi di sperimentare con la ricetta e scoprire la vostra versione preferita. Che stiate preparando dei matcha per un'occasione speciale o vogliate semplicemente gustarli a casa, questa ricetta vi soddisferà sicuramente.

I migliori abbinamenti gastronomici per i cupcake Matcha

Se vuoi prendere questi Porta i cupcake matcha verde a un livello superiore, puoi abbinarli a deliziose pietanze! Ecco una lista di sapori che si sposano alla perfezione con i cupcake giapponesi matcha .

Gelato al tè verde

La consistenza ricca e cremosa del gelato al tè verde si sposa perfettamente con la leggerezza e la sofficità dei cupcake al tè matcha , creando un armonioso equilibrio di matcha .

A proposito, se volete provare questa ricetta insieme ai vostri cupcake matcha , abbiamo un'ottima ricetta 👉 Gelato Matcha in casa, liscio e cremoso

Frutti di bosco freschi

Fragole, lamponi e mirtilli offrono un contrasto dolce e acidulo con le note terrose dei cupcake matcha . Questa combinazione aggiunge inoltre una rinfrescante esplosione di colore e sapore al vostro piatto di dessert.

Guarnire con cioccolato bianco

Aggiungete un filo di cioccolato bianco fuso sopra i vostri cupcake matcha per un tocco di dolcezza che si sposa magnificamente con il sapore matcha .

Crema al limone

Il sapore acidulo e agrumato della crema al limone si sposa perfettamente con la dolcezza dei cupcake al tè verde matcha . Spalmatela sopra o servitela come salsa di accompagnamento per un tocco di freschezza in più.

Panna montata al cocco

La soffice e leggera panna montata al cocco dona un tocco tropicale ai cupcake verdi matcha . Il delicato sapore di cocco si sposa meravigliosamente con il matcha e la vaniglia presenti nell'impasto.

Sesamo Nero

Il sapore di nocciola del sesamo nero si abbina fantasticamente alle ricette di cupcake matcha . Puoi cospargere i semi di sesamo nero tostati sulla glassa per un tocco salato oppure servirli a parte ai cupcake per un contrasto di consistenze.

Pasta di fagioli rossi dolci

Per un abbinamento più tradizionale giapponese, servite i vostri cupcake matcha con una porzione di pasta di fagioli rossi dolci. La dolcezza e la consistenza vellutata della pasta di fagioli esalteranno i sapori unici di questa ricetta di cupcake matcha .

Gustare un latte macchiato con i tuoi cupcake Matcha

Abbinate i vostri semplici cupcake matcha a un caldo latte al matcha per una doppia dose di bontà matcha . La bevanda liscia e cremosa si sposa perfettamente con la consistenza soffice dei cupcake ed esalta il sapore matcha in entrambi.

Se vuoi preparare il latte macchiato perfetto, puoi seguire la nostra guida 👉 Prepara un Latte al matcha ghiacciato proprio come un barista di Starbucks

Sorbetto allo yuzu

Questo sorbetto allo yuzu, rinfrescante e agrumato, si abbina splendidamente alle ricette di cupcake al tè verde matcha . L'acidità dello yuzu contrasta con la dolcezza del cupcake, creando un dessert equilibrato e rinvigorente.

Guarnisci i tuoi cupcake Matcha con le noci

La croccantezza e il sapore leggermente dolce delle mandorle tostate si sposano perfettamente con la consistenza morbida e soffice dei cupcake matcha un'opzione salutare . Puoi spargerle sulla glassa o servirle come spuntino.