Ricetta delle crêpes al matcha: questi dolci sono da morire!

Ricetta delle crêpe Matcha

Ricetta delle crêpe Matcha

Nio Teas

Servings

4

Prep Time

20 minuti

Cook Time

15 minuti

Calories

190

Cuisine

giapponese

Category

Dessert

Se amate il sapore terroso e leggermente dolce del matcha , queste crêpes matcha diventeranno la vostra nuova delizia preferita. Perfette per la colazione, il brunch o come dessert, le crêpes matcha sono leggere, soffici e arricchite dal vibrante aroma verde della polvere di matcha . Che le gustiate semplici, farcite con panna montata o guarnite con frutta fresca, questa ricetta di crêpes matcha vi conquisterà sicuramente. Scopriamo insieme come preparare le crêpes matcha e gustiamoci questo piatto facile e versatile!

Ingredients

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    • 2 cucchiai di polvere di matcha

    • 1 tazza e ½ (190 g) di farina per tutti gli usi

    • 3 uova grandi

    • 1 cucchiaio di zucchero semolato

    • 2 tazze (480 ml) di latte

    • ¼ di tazza (60 g) di burro fuso

    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

    • Un pizzico di sale

    Directions

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      1. In una ciotola capiente, setacciate insieme gli ingredienti secchi delle crêpes matcha : farina, polvere di matcha , zucchero e sale. In un'altra ciotola, sbattete le uova e aggiungete gradualmente il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.

      2. Versate lentamente gli ingredienti liquidi in quelli secchi, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi, perfetto per le crêpes matcha .

      3. Per risultati ottimali, mettete l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permette ai sapori di svilupparsi e garantisce che le vostre crêpes matcha abbiano una consistenza perfetta.

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      1. Scaldate una padella antiaderente o una padella per crêpes a fuoco medio e ungetela leggermente con burro o olio.

      2. Versate circa ¼ di tazza di pastella per crêpes al matcha nella padella, distribuendola in modo da formare uno strato sottile e uniforme.

      3. Cuocete la crêpe matcha per 1-2 minuti da un lato, finché i bordi non iniziano a sollevarsi, poi giratela e cuocete l'altro lato per altri 30 secondi.

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      1. Una volta pronte le vostre crêpes matcha , le possibilità sono infinite!

      2. Servite le crêpes matcha calde, spolverate con zucchero a velo, panna montata, frutta fresca o anche con una spruzzata di cioccolato.

      3. Potete anche farcire le crêpes matcha con i vostri ripieni dolci o salati preferiti per un pasto ancora più goloso.

      Come migliorare ricetta delle crêpe al matcha

      Questa ricetta per le crêpes al matcha è ottima da sola, ma se vuoi imparare a preparare delle crêpes al matcha ancora più gustose, ecco alcuni consigli.

      Usa matcha di alta qualità

      Per ottenere il sapore migliore e un colore verde brillante, usa matcha cerimoniale la polvere. È più morbida e meno amara del matcha di qualità gastronomica, rendendo la tua crêpes al matcha più piacevole.

      Il motivo per cui questo matcha ha un sapore migliore è dovuto al processo di produzione più lungo e accurato. Se vuoi saperne di più, puoi leggere questo articolo qui 👉 Come si produce il matcha?

      Regola la dolcezza

      Se preferisci delle crêpes più dolci, aggiungi un cucchiaio di zucchero in più all'impasto. In alternativa, puoi ridurre la quantità di zucchero per un'opzione più saporita. Assicurati solo di non aggiungerne troppo!

      Rendile senza glutine

      Per una versione senza glutine di questo ricetta delle crêpe al matcha, sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine. Ma il matcha contiene glutine? Per la risposta, puoi leggere questo articolo qui. 👉 Il matcha è senza glutine? Sorseggialo in tutta tranquillità!

       

      Abbinamenti gastronomici per crêpes al matcha

      crêpes al matcha

      Queste crêpes al matcha sono davvero buone da sole, ma se vuoi imparare a renderle ancora più gustose, il trucco è trovare il giusto abbinamento!

      Panna montata e frutti di bosco

      Guarnisci il tuo crêpes al matcha con un ciuffo di panna montata e una manciata di fragole, lamponi o mirtilli freschi per un'esplosione di dolcezza e acidità.

      Nutella e Banana

      Spalmate la Nutella sulle crêpe al matcha e aggiungete delle fette di banana per una delizia golosa. A proposito di golosità, se volete davvero portare queste crêpes al matcha a un livello superiore, potete provare la nostra ricetta per torta di crêpe al matcha.

      gelato al matcha

      Per gli amanti del matcha, abbinate le vostre crêpes al matcha con una pallina di gelato al matcha per una dose extra di bontà del tè verde.

      Se cercate una buona ricetta, potete provare questa 👉 Gelato al matcha fatto in casa, liscio e cremoso

      Ripieni salati

      Se avete voglia di qualcosa di salato, provate a farcire le vostre crêpes al matcha con formaggio cremoso o verdure saltate.

       

      Domande frequenti: come preparare le crêpes al matcha

      Posso preparare l'impasto in anticipo?

      Sì! Puoi preparare l'impasto crêpe al matcha fino a 24 ore prima. Tienilo coperto in frigorifero fino al momento della cottura.

      Cosa succede se le mie crêpes sono troppo spesse?

      Se la tua crêpes al matcha sono più spesse di quanto vorresti, aggiungi semplicemente un po' più di latte all'impasto per diluirlo.

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