Un delizioso gelato soft Matcha , una cremosa delizia verde.

Name: Gelato soft Matcha
Cook time: 4 h 18 min
Total time: 4 h 18 min
Yield: 4
Cuisine: giapponese
Ingredients: 2 cucchiai di polvere di matcha per latte; 2 tazze di panna da montare; 1 tazza di latte intero; 3/4 di tazza di zucchero semolato; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; Un pizzico di sale

Published: 21 lug 2023
Updated: 2 ott 2026

Gelato soft Matcha

Nio Teas

Servings

4

Cook Time

4 ore e 30 minuti

Calories

250

Cuisine

giapponese

Ingredients

2 cucchiai di polvere di matcha per latte
2 tazze di panna da montare
1 tazza di latte intero
3/4 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale

Directions

Preparazione del Matcha

In una piccola ciotola, sbatti la polvere di matcha con qualche cucchiaio di latte fino a ottenere una pasta liscia. Metti da parte.

Preparazione della base per gelato soft Matcha

In una casseruola media, unire la panna da montare, il latte intero, lo zucchero semolato, l'estratto di vaniglia e il sale.
Scaldate il composto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non inizia a sobbollire dolcemente. Fate attenzione a non farlo bollire.

Raffreddare il gelato soft Matcha

Togliete il pentolino dal fuoco e incorporate la pasta matcha mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi coprite e mettete in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte.
Una volta che il composto si è raffreddato completamente, versarlo nella gelatiera.
Mantecare il composto secondo le istruzioni del produttore fino a ottenere una consistenza simile a quella di un gelato morbido.

Modi per migliorare il tuo gelato soft Matcha

Ora che vi abbiamo mostrato come preparare un gelato soft matcha , parliamo di alcuni modi per migliorarlo! Ecco alcuni consigli che potete utilizzare per portare il vostro gelato soft matcha a un livello superiore.

Gelato morbido vegano Matcha

Per una versione senza lattosio del gelato soft matcha , sostituite la panna e il latte intero con latte di cocco intero. In questo modo otterrete un gelato soft matcha e cocco ricco e cremoso, con un leggero aroma tropicale.

Opzioni di dolcificante

Sperimenta con dolcificanti alternativi come miele, sciroppo d'acero o nettare d'agave al posto dello zucchero semolato. Regola la quantità a piacere, tenendo presente che i dolcificanti liquidi potrebbero alterare leggermente la consistenza del tuo gelato soft matcha .

Dolcificare il tè verde nel modo giusto può essere piuttosto complicato, quindi abbiamo creato una guida completa a riguardo! La trovi qui 👉 Come dolcificare il tè verde

Esalta il sapore Matcha

Per un sapore matcha più intenso, aumentate la quantità di polvere di matcha utilizzata nella ricetta. Aggiungete gradualmente altra polvere di matcha e assaggiate man mano fino a raggiungere l'intensità desiderata.

Aggiungi ingredienti aggiuntivi

Negli ultimi minuti di mantecazione, incorporate al gelato gli ingredienti aggiuntivi desiderati, come biscotti sbriciolati, gocce di cioccolato o frutta secca tritata. Questo conferirà consistenza e sapore extra al gelato soft al matcha .

Se vuoi scoprire quali sapori si abbinano bene al matcha , abbiamo creato una guida completa sull'argomento 👉 Che sapore ha il matcha ? Tabella dei sapori con video

Guarnire con granella Matcha

Poco prima di servire, cospargete il gelato appena mantecato con una piccola quantità di polvere di matcha . Questo aggiungerà un tocco di eleganza e ne esalterà l'aspetto.

Servire in coni Matcha

Si consiglia di servire il gelato soft matcha in coni aromatizzati matcha , fatti in casa o acquistati al supermercato. Il cono matcha esalta il sapore del gelato e aggiunge un ulteriore tocco di bontà matcha .

Se desideri un'altra ricetta per un gelato diverso, simile al gelato soft matcha , puoi leggere questa ricetta 👉 Prepara il gelato Hojicha in 4 semplici passaggi

Guarnire con semi di sesamo tostati.

Cospargete il gelato con semi di sesamo tostati per un sapore aromatico e di nocciola. Questo aggiungerà una deliziosa croccantezza e si abbinerà perfettamente al gusto matcha .