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Wazuka Nakai Superior Matcha

Wazuka Nakai Superior Matcha

€36,95
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🍃 Senza pesticidi

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Scopri tutti i segreti di Wazuka Nakai Superior Matcha

Il Wazuka Nakai Superior Matcha è il miglior matcha prodotto dalla famiglia Nakai a Wazuka. Questo tè è molto morbido, senza alcuna amarezza e con una consistenza densa.

Gusto

Wazuka Tea Nakai Superior flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Wazuka Nakai Superior Matcha, consideriamo sia la consistenza che il sapore. Prestiamo attenzione alla presenza di secchezza, acidità, mineralità, umami o dolcezza nel tè e valutiamo la sua consistenza, nota anche come sensazione in bocca o mouthfeel. Infine, come caratteristica distintiva del matcha, analizziamo il profilo di sapore vegetale, tipico di tutte le varietà di matcha.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Il colore del Wazuka Nakai Superior Matcha è un verde giada più scuro, e si presenta in una polvere liscia e fine.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalla polvere mentre viene mescolata nell'acqua è dolce e vegetale, con note di cioccolato bianco all'olfatto.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Wazuka Nakai Superior Matcha avvolge il palato con una sensazione vellutata, lasciando poi spazio a un forte sapore umami nel palato medio. Si possono notare note di cioccolato bianco, asparago e carciofo, ma per lo più il tè rimane cremoso e liscio. Il finale è caratterizzato da una decisa nota umami, ma con una leggera secchezza che persiste sul palato.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

Il matcha è ricco e denso, il che lascia spazio alle caratteristiche gustative vegetali per mostrarsi senza essere troppo aspro sul palato. Non c'è acidità, quasi nessuna secchezza ma un forte umami nel palato medio e nel finale.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, preferiamo collaborare con produttori di tè che utilizzano tecniche di agricoltura biologica ed evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Crediamo fermamente che questi metodi di coltivazione vicini alla natura migliorino non solo il sapore del tè, ma anche il benessere nel tempo e la sostenibilità dei campi da tè.

Le nostre ricerche indicano che le aziende agricole che seguono questi principi di agricoltura biologica non solo coltivano piante da tè forti e sane, ma promuovono anche un ecosistema vivace e ricco, che sostiene una vasta gamma di flora e fauna.

Processo unico di approvvigionamento di Nio Teas:

- Test accurato di ogni singolo tè per trovare il miglior profilo di sapore.

- Comunicazione continua con gli agricoltori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici.

- Visite in loco ai campi da tè per valutare la qualità delle colture e degli impianti di produzione.

- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una vasta gamma di specie vegetali e animali e per mantenere la vitalità dell'area che circonda i campi da tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il logo JAS che troverai su alcuni dei nostri pacchi è l'acronimo di Japanese Agriculture Standards. Questa certificazione garantisce che i nostri tè siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche ed è regolamentata dal governo giapponese.

Siamo impegnati a garantire che i nostri tè siano prodotti con metodi biologici e richiediamo alle nostre maggiori aziende agricole partner di ottenere la certificazione JAS attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Siamo contenti anche di lavorare con piccole aziende agricole che potrebbero non avere le risorse per condurre test ufficiali del suolo. Come soluzione, accettiamo i loro tè con l'etichetta "senza pesticidi". In questo modo, possiamo aiutare questi piccoli agricoltori a farsi conoscere, pur garantendo che tutti i nostri tè soddisfino i nostri elevati standard di qualità.

Come preparare il tè

Per preparare il Wazuka Nakai Superior Matcha, segui questi semplici passaggi e otterrai risultati ottimali. Una volta che ti abituerai a preparare il matcha, potrai semplificare questi passaggi, ma all'inizio ti consigliamo di seguire questo processo nel modo più accurato possibile.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Passo 1

    Prendi 2 grammi di polvere di matcha e setacciala con un colino in metallo nella tua ciotola, per eliminare eventuali grumi causati dall'umidità.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 2

    Scalda l'acqua fino a raggiungere una temperatura di 70 gradi Celsius.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Passaggio 3

    Aggiungi circa 1 cucchiaio di acqua alla polvere e mescola fino a ottenere una pasta omogenea, assicurandoti che la polvere sia distribuita uniformemente. Versa poi 100 ml di acqua nella ciotola.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Passaggio 4

    Raschia delicatamente i lati e il fondo della ciotola per amalgamare per bene il matcha con l'acqua.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Passaggio 5

    Monta il matcha con movimenti rapidi e a zig-zag usando il polso fino a quando appare una leggera schiuma verde sulla superficie.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Passaggio 6

    E adesso goditi il tuo Wazuka Nakai Superior Matcha!

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per preparare il Wazuka Nakai Superior Matcha, potresti aver bisogno di alcuni utensili di base per ottenere i migliori risultati. Ecco a cosa serve ognuno degli accessori:

Ciotola da matcha (chawan): Questa è una ciotola progettata appositamente, larga e poco profonda, per consentire di sbattere facilmente la polvere di matcha con gli altri ingredienti. Aiuta anche a mantenere il tè a una temperatura costante.

Frusta di bambù (chasen): Questa è una frusta speciale realizzata in bambù, che viene utilizzata per mescolare la polvere di matcha con l'acqua calda. La frusta è progettata per dare al tè una texture spumosa e cremosa, che è fondamentale per ottenere il gusto e la presentazione tradizionali del matcha.

Misurino (chashaku): Questo è un piccolo misurino di bambù utilizzato per dosare la giusta quantità di polvere di matcha. È importante utilizzare la quantità corretta di polvere rispetto all'acqua per ottenere il giusto equilibrio di sapori e consistenza.

Colino: Questo accessorio viene utilizzato per setacciare la polvere di matcha nella ciotola prima di sbatterla. Setacciare aiuta a rompere eventuali grumi nella polvere, e garantisce una texture liscia e uniforme al tè.

Con questi utensili di base, sarai in grado di preparare il Wazuka Nakai Superior Matcha in modo tradizionale, e potrai goderti i pieni sapori e aromi di questo tè matcha di alta qualità.

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Nakai farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

La produzione del Wazuka Nakai Superior Matcha è gestita dalla famiglia Nakai, nota per la sua esperienza nella coltivazione di tè verde giapponese senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Il padre del signor Nakai è riconosciuto come uno dei pionieri del logo JAS, che ora appare su ogni etichetta di tè biologico certificato in Giappone, a testimonianza del lungo impegno della famiglia nella produzione di tè biologico.

Proveniente da Kyoto

Giappone

Il Wazuka Nakai Superior Matcha proviene da una zona fuori Kyoto che ha una ricca storia di coltivazione del tè. Infatti, le prime piante da tè coltivate in Giappone furono piantate non lontano da questa regione nel 1192. Oggi, la zona è ancora considerata una delle più famose per la coltivazione del tè verde giapponese.

In particolare, la regione è ben nota per il suo matcha. Dopo aver assaggiato centinaia di tè matcha da tutto il Giappone, Kyoto, Wazuka e Uji sono le regioni meglio rappresentate. La coltivazione del matcha è stata una parte significativa di questa zona negli ultimi 400 anni e non mostra alcun segno di rallentamento.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Il Wazuka Nakai Superior Matcha è realizzato con la cultivar Okumidori. Questi tè Okumidori sono stati molto apprezzati dai nostri clienti, ed è per questo che offriamo così tanti matcha Okumidori sul nostro sito web.

  • Okumidori

    La varietà di tè Okumidori è molto apprezzata per la sua capacità di produrre tè con un profilo di sapore più morbido e corposo. Spesso utilizzata nelle miscele per contrastare l'amarezza, viene anche utilizzata come ingrediente indipendente. Nonostante sia più difficile da coltivare, l'Okumidori vale lo sforzo per creare tè come il Wazuka Nakai Superior Matcha, che vanta un finale perfettamente liscio privo di qualsiasi amarezza.

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Resi e rimborsi

Da Nio, ci impegniamo a garantire che ogni cliente abbia un'esperienza positiva con il tè. Se il Wazuka Nakai Superior Matcha che ricevi non ti soddisfa, ti preghiamo di farcelo sapere e ti invieremo volentieri una sostituzione.

Piattaforma di apprendimento Wazuka Nakai Superior Matcha

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