Cos'è genmaicha a infusione fredda?
Ora che vi abbiamo mostrato come preparare genmaicha a freddo , parliamo un po' di più di cosa sia genmaicha . Genmaicha è un tipo speciale di tè verde giapponese che si ottiene miscelando foglie di tè verde con riso tostato.
Il riso tostato conferisce al tè piacevoli aromi di caramello o di nocciola, che bilanciano i sapori più freschi e vegetali delle foglie.
genmaicha preparato a freddo si ottiene infondendo le foglie di tè genmaicha in acqua fredda anziché calda. Questo processo richiede più tempo, ma cambia completamente il profilo aromatico. È un ottimo modo per gustare una tazza di tè genmaicha rinfrescante in una calda giornata estiva.
Se vuoi imparare a preparare a freddo altri tipi di tè verde giapponese come sencha , puoi leggere il nostro articolo 👉 Come preparare il tè Sencha a freddo passo dopo passo
Benefici del raffreddore Genmaicha
Il tè Ag Enmaicha offre benefici anche in caso di freddo , grazie al fatto che le foglie vengono infuse con acqua a temperatura diversa.
Le catechine sono i componenti amari presenti nelle foglie di tè e vengono estratte principalmente con temperature di infusione più elevate e tempi di infusione più lunghi.
Aroma genmaicha da preparare a freddo
Quando prepari una tazza di genmaicha freddo , scoprirai che non solo la temperatura è più bassa, ma anche il sapore è più dolce e delicato.
L'acqua fredda farà addirittura emergere quelle piacevoli note di caramello dal riso integrale, che si sposano sorprendentemente bene anche a freddo!
genmaicha preparato a freddo ha molti benefici, ma lo stesso vale per genmaicha preparato a qualsiasi temperatura! Se vuoi saperne di più sui benefici di questo tè speciale, puoi leggere il nostro articolo 👉 Il nostro esperto di tè spiega tutti i benefici del tè Genmaicha
genmaicha ghiacciata
Oltre a preparare genmaicha a freddo , è possibile anche prepararlo genmaicha il ghiaccio . Questo metodo si chiama Kooridashi e lo si può vedere in alcune sale da tè di lusso in Giappone.
Puoi riempire una teiera kyusu con cubetti di ghiaccio e poi aggiungere 5 grammi di foglie di tè sopra.
Man mano che i cubetti di ghiaccio si sciolgono, il tè si infonderà a una temperatura estremamente bassa. Questo creerà un infuso più dolce e un genmaicha freddo perfetto e rinfrescante.
Se vuoi scoprire altri metodi per preparare genmaicha , puoi leggere il nostro articolo 👉 Inizia a preparare Genmaicha come un professionista con questa ricetta da maestro del tè
