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Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver

Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver

€33,95
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🍃 Senza pesticidi

🇯🇵 Provenienza diretta dal Giappone

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Scopri tutti i segreti di Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver

Realizzato dalle abili mani del signor Takada, l'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver è un tè matcha che vanta una texture lussuosamente liscia e vellutata, con un sapore al tempo stesso complesso e profondamente soddisfacente. Proveniente dalla regione di Uji in Giappone, questo tè verde è rinomato per la sua eccezionale qualità, ed è ampiamente considerato uno dei migliori tè di tutto il paese. Sia che tu sia un esperto di tè o semplicemente alla ricerca di una nuova ed esaltante esperienza di gusto, l'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver è destinato a impressionarti con la sua miscela unica di morbidezza, profondità e complessità.

Gusto

Uji Tea Chanoka Silver flavor chart

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare l'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver, abbiamo esaminato attentamente sia la sua consistenza che il sapore. Abbiamo effettuato una valutazione dettagliata della sua secchezza, dolcezza, mineralità e acidità, nonché un'analisi della sua sensazione in bocca per determinare la densità e la ricchezza del tè. Inoltre, come per tutti i matcha di alta qualità, abbiamo prestato particolare attenzione al profilo di sapore vegetale, che è una caratteristica distintiva di questo tipo di tè.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

Il colore di questo tè è un verde giada più scuro, e si presenta in una polvere liscia.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dalla polvere di questo matcha mentre viene mescolata con l'acqua è fruttato e leggermente agrumato, con note di fragola all'olfatto.

Passaggio 3: degustazione del tè

L'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver inizia con un sapore dolce, morbido e cremoso, per poi acquisire una piacevole dolcezza con note di asparago al vapore. Il tè presenta una lieve nota di umami salato, ben equilibrata dalla dolcezza. Il finale lascia sul palato una nota dolce e leggermente secca di cioccolato bianco.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

L'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver ha una consistenza liscia e vellutata che pesa molto sul palato. L'acidità e la secchezza del tè sono molto basse, lasciando più spazio ai profili di sapore dolce e salato, che risultano dominanti.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, preferiamo collaborare con produttori di tè che utilizzano tecniche di agricoltura biologica ed evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche. Siamo fermamente convinti che questi metodi di coltivazione naturali migliorino non solo il sapore del tè, ma anche il benessere a lungo termine e la sostenibilità dei campi da tè.

Le nostre ricerche indicano che le aziende agricole che seguono questi principi di agricoltura biologica non solo ottengono piante da tè forti e in salute, ma sostengono anche un ecosistema ricco e vivace, che abbraccia una vasta gamma di flora e fauna.

Processo unico di approvvigionamento di Nio Teas:

- Test accurato di ogni singolo tè per trovare il miglior profilo di sapore.

- Comunicazione continua con gli agricoltori per ottenere informazioni sull'utilizzo di metodi di coltivazione biologici e non chimici.

- Visite in loco ai campi da tè per valutare la qualità delle colture e degli impianti di produzione.

- Valutazione dell'ecosistema circostante per verificare la presenza di una vasta gamma di specie vegetali e animali e per mantenere il benessere dell'area che circonda i campi da tè.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Il logo JAS che troverai su alcuni dei nostri pacchi è l'acronimo di Japanese Agriculture Standards. Questa certificazione garantisce che i nostri tè siano coltivati senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche ed è regolamentata dal governo giapponese.

Siamo impegnati a garantire che i nostri tè siano prodotti con metodi biologici e richiediamo alle nostre maggiori aziende agricole partner di ottenere la certificazione JAS attraverso il campionamento e l'analisi del suolo.

Siamo contenti di lavorare anche con piccole aziende agricole che potrebbero non avere le risorse per condurre test ufficiali del suolo. Come soluzione, accettiamo i loro tè con l'etichetta "senza pesticidi". In questo modo, possiamo aiutare questi piccoli agricoltori a far conoscere i loro prodotti eccellenti, pur garantendo che tutti i nostri tè soddisfino i nostri elevati standard di qualità.

Come preparare il tè

Per preparare l'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver, segui questi semplici passaggi per ottenere il massimo. Sebbene sia possibile semplificare questo processo, ti consigliamo di seguirlo attentamente all'inizio, per preparare il matcha nel miglior modo possibile.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Passo 1

    Inizia prendendo 2 grammi di polvere di matcha, e setacciala poi con un colino in metallo nella tua ciotola, per eliminare eventuali grumi causati dall'umidità.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Passo 2

    Scalda l'acqua fino a raggiungere 70°C.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Passaggio 3

    Aggiungi circa 1 cucchiaio di acqua alla polvere e mescola fino a ottenere una pasta omogenea, assicurandoti che la polvere sia distribuita in maniera uniforme. Versa poi 100 ml di acqua nella ciotola.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Passaggio 4

    Raschia delicatamente i lati e il fondo della ciotola per amalgamare per bene il matcha con l'acqua.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Passaggio 5

    Sbatti il matcha con movimenti rapidi e a zig-zag usando il polso, fino a quando appare la tipica schiuma leggera di colore verde sulla superficie.

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Passaggio 6

    Adesso goditi il tuo Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver!

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per preparare al meglio l'Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver, potresti aver bisogno di alcuni utensili di base per ottenere i migliori risultati. Ecco di cosa si tratta:

  • Ciotola da matcha (chawan): Questa è una ciotola appositamente progettata per la preparazione del matcha, larga e poco profonda, per consentire di sbattere facilmente la polvere di matcha con gli altri ingredienti. Aiuta anche a mantenere il tè a una temperatura costante.
  • Frusta di bambù (chasen): Questa è una frusta particolare realizzata in bambù, che viene utilizzata per mescolare la polvere di matcha con l'acqua calda. La frusta è progettata per conferire una texture spumosa e cremosa al tè, che è importante per ottenere il gusto e la presentazione tradizionali del matcha.
  • Misurino (chashaku): Si tratta di un piccolo misurino di bambù utilizzato per dosare la giusta quantità di polvere di matcha. È importante utilizzare la quantità corretta di polvere rispetto all'acqua per ottenere il giusto equilibrio di sapori e consistenza.
  • Colino: Questo accessorio viene utilizzato per setacciare la polvere di matcha nella ciotola prima di sbatterla. Setacciare aiuta a eliminare eventuali grumi nella polvere, e garantisce così una texture liscia e uniforme al tè.

Con questi utensili di base, sarai in grado di preparare il tè in modo tradizionale, e goderti i pieni sapori e aromi di questo tè matcha di alta qualità.

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Takada Masahiro farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Il tè verde Uji che selezioniamo proviene da Takada Masahiro, un abile agricoltore con sede a Uji, che gestisce l'azienda di famiglia Chanoka. La storia di Chanoka risale al 1900, quando il bisnonno di Masahiro fondò il primo giardino di tè a Uji. Da allora, la famiglia si dedica appassionatamente alla coltivazione e alla produzione di alcuni tra i migliori tè in Giappone.

Proveniente da Uji

Giappone

Questo è un tè verde di Uji, nella zona di Kyoto. Kyoto e Uji sono le due regioni più celebri e rinomate per la produzione di tè verde giapponese di alta qualità. Questo tè in particolare proviene dall'azienda Chanoka. Coltivato ad un'altitudine di 400 metri, viene inoltre ombreggiato per 3 settimane prima della raccolta per sviluppare un piacevole sapore dolce e salato.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Questo tè verde di Uji è prodotto con la cultivar Asahi, un tè verde raro che costituisce una piccola frazione del tè prodotto in Giappone.

  • Asahi

    Il nome "asahi" significa "sole mattutino", e questa cultivar di tè è perfetta per la produzione di matcha. Quando le foglie vengono ombreggiate e macinate, il tè produce un colore verde brillante e un sapore liscio e ricco.

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Resi e rimborsi

Da Nio, ci impegniamo a garantire che ogni cliente abbia un'esperienza positiva con il tè. Se il tè che ricevi non ti soddisfa, ti preghiamo di farcelo sapere e ti invieremo volentieri una sostituzione.

Piattaforma di apprendimento Uji Matcha Kyoto Chanoka Silver

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