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Okumidori Matcha Noike

Okumidori Matcha Noike

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Scopri tutti i segreti del Okumidori Matcha Noike

Il Tè Okumidori Matcha Noike è un ottimo matcha per principianti di Mr. Noike a Kyoto. Coltivato nel mezzo di una pineta, crea un tè più morbido e meno amaro.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas .

Abbiamo condotto una valutazione del Tè Matcha Okumidori Noike, esaminando sia la consistenza che il profilo aromatico del matcha. La nostra valutazione include l'identificazione dell' eventuale presenza di secchezza, dolcezza, mineralità o acidità. Inoltre, valuteremo la densità e la ricchezza del matcha, comunemente noto come mouthfeel, cioè "sensazione in bocca". Infine, poiché il matcha è noto per il suo sapore vegetale, esamineremo questo profilo, che è un tratto in comune a tutti i tipi di matcha.

Fase 1 - Osservazione dell'aspetto

Questa particolare polvere di matcha Okumidori presenta una tonalità di verde più chiara, che può essere meglio descritta come una sfumatura delicata e sottile. Il delicato colore verde di questa polvere di matcha è una delle sue caratteristiche distintive, conferendo un piacevole e rilassante aspetto visivo all'esperienza complessiva del bere il tè.

Fase 2 - Valutazione dell'aroma

L'aroma che si sprigiona dall'Okumidori Matcha Noike quando viene mescolato con l'acqua è ricco e terroso, con note di cioccolato fondente al naso.

Fase 3 - Degustazione del tè

Questo matcha Okumidori inizia liscio e delicato, e poi sviluppa gradualmente caratteristiche gustative leggermente agrumate e di nocciola, con note di erba fresca e noce. Il tè lascia in bocca una leggera sensazione di asciutto che persiste.

Fase 4 - Valutazione della sensazione al palato

La struttura dell'Okumidori Matcha Noike è morbida e ricca, spingendo i profili aromatici più agrumati e astringenti verso il palato medio e il finale. Il tè diventa secco solo nel finale, ma le note agrumate e vegetali sono presenti nel palato medio.

Coltivazione 100% biologica e provenienza etica.

Nio Teas un processo di approvvigionamento unico basato su colture biologiche.

  • Noi di Nio conduciamo meticolosi test di degustazione su ogni singolo tè. 
  • Collaboriamo attivamente con i nostri agricoltori partner per garantire che i loro metodi di produzione privilegino l'assenza di pesticidi nei campi. 
  • Effettuiamo anche visite di persona alle aziende agricole per valutare la qualità dei campi di tè e degli impianti di produzione. 
  • Inoltre, ci impegniamo a promuovere la biodiversità intorno alle piantagioni di tè, garantendo che un ecosistema fiorente si sviluppi parallelamente alle nostre pratiche di coltivazione del tè.

Come preparare il tè

Sebbene sia possibile semplificare questo processo, se lo si preferisce, ti consigliamo di seguire attentamente questi passi per ottenere la tazza perfetta di Okumidori Matcha Noike. Per prepararlo, ti consigliamo di:

  • Passo 1

    Inizia setacciando 2 grammi di polvere di matcha nella tua ciotola, per rimuovere eventuali grumi che potrebbero essersi formati a causa dell'umidità.

  • Passo 2

    Scalda l'acqua fino a 70 gradi Celsius.

  • Passo 3

    Successivamente, versa circa 1 cucchiaio d'acqua nella ciotola e mescola la polvere di matcha formando una pasta bel amalgamata. Poi, versa 100 ml di acqua nella ciotola.

  • Passo 4

    Raschia delicatamente i lati e il fondo della ciotola per mischiare con cura il matcha con l'acqua.

  • Passo 5

    Utilizza il tuo polso per sbattere il matcha vigorosamente con movimenti rapidi a zig-zag, fino a quando si forma una leggera schiuma verde in cima.

  • Passo 6

    Goditi il tuo Okumidori Matcha Noike!

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Utensili da tè necessari

Per preparare una tazza perfetta di matcha, avrai bisogno di alcuni accessori essenziali. In primo luogo, una ciotola larga e poco profonda, tipicamente in ceramica o porcellana, chiamata ciotola per matcha o chawan, è indispensabile ed è specificamente progettata per sbattere il matcha. Inoltre, avrai bisogno di una frusta di bambù chiamata chasen, che ha numerose sottili setole utilizzate per mescolare e creare la schiuma della polvere di matcha con acqua calda, ottenendo una consistenza liscia e cremosa. Inoltre, una paletta di bambù chiamata chashaku viene utilizzata per misurare la giusta quantità di polvere di matcha e trasferirla nella ciotola per matcha, garantendo dosi precise ogni volta. Infine, setacciare il matcha attraverso un colino è un passo cruciale nella tradizionale cerimonia del tè giapponese e per l'uso quotidiano, per garantire che non ci siano grumi o impurità nel matcha, garantendo la preparazione di una tazza di matcha di alta qualità ogni volta.

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noike farm in japan

Luogo di produzione e agricoltore

Informazioni sulla fattoria

L'Okumidori Matcha Noike prende il nome dal signor Noike, un abile coltivatore situato fuori Kyoto, in Giappone. Originariamente residente a Tokyo, Noike ha fatto la scelta consapevole di condurre una vita più serena nella campagna giapponese. Qui, si dedica appassionatamente al suo piccolo campo di tè, immergendosi nell'arte e nelle complessità della coltivazione del tè, dando vita all'eccezionale tè Okumidori Matcha Noike.

Fonte in Kyoto

Giappone

Il Tè Okumidori Matcha Noike è coltivato in una posizione unica, immerso in una piccola pineta appena fuori dalla città di Kyoto, in Giappone. Questa serena pineta fornisce un'ombra parziale alle piante di tè durante tutto il giorno, proprio come la tradizionale tecnica di ombreggiatura Kabuse. Questa ombra naturale degli alti pini conferisce al tè un profilo aromatico distintivo, rendendolo davvero speciale e unico.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Come suggerisce il nome, il tè Okumidori Matcha Noike è realizzato utilizzando la cultivar Okumidori. Questa varietà di pianta di tè è molto ricercata per il matcha, grazie al sapore che produce.

  • Okumidori

    La cultivar Okumidori è molto apprezzata per la sua capacità di produrre tè particolarmente morbidi e dal corpo pieno. Spesso utilizzata in blend per bilanciare eventuali sapori amari, l'Okumidori funziona bene anche nei tè monocultivar. Nonostante sia più impegnativa da coltivare, lo sforzo vale la pena quando si tratta di creare tè come l'Okumidori Matcha Noike, che ha una consistenza e un sapore deliziosamente morbidi.

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Se riscontri problemi con il tuo ordine, contattaci via email a info@nioteas.com per ricevere una risposta più rapida dal nostro servizio clienti. Puoi inoltre contattarci tramite messaggio diretto su Instagram a @nio_japanese_green_tea per quesiti veloci.

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Resi e rimborsi

Da Nio, ci impegniamo a garantire a tutti i nostri clienti un'esperienza positiva con il tè. Se non siete soddisfatti del tè che ricevete, vi preghiamo di farcelo sapere e saremo lieti di fornirvi una sostituzione.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 75 reviews.

Customer photo review of Okumidori Matcha Noike

Noike is a fairly green matcha with a twinge of yellow, the taste and color is decent for the price but note it’s not finely ground and creates a noticeably powdery drinking experience. Would be fine for beginners to try matcha, but most likely will not purchase again.

Okumidori Matcha Noike

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Very creamy, particularly good as a soy latte. Nice pick me up in the morning.

Okumidori Matcha Noike

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This matcha was a lot better than the matcha I've previously bought from the supermarket (a "ceremonial" matcha from a brand I no longer want to support, and even if I wanted to tastes horrible even in a latte.) This is definitely a step up from that, despite being in the same price range. It's still quite bitter and acidic, but it's a pleasant bitterness that leaves behind a coffee-like aftertaste. It's also a bit grassy and a bit umami, which I like. What I don't like is the powdery texture. It's astringent but not nearly as astringent as I expected. The powder itself smells quite sweet and grassy! Not the brightest green I've seen, but certainly a lot more green than the matchas I've tried before. I'm not sure whether or not I'd repurchase this. I seem to like it just a bit more every time I try it :)

Okumidori Matcha Noike

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My second time buying this brand. Went to try a more popular brand of Matcha wveryone raves about after running out and i did not like the taste! Returned right back to this one! Makes delicious lattes. Very great quality for the price point. Of course I will return to buy more soon!

Okumidori Matcha Noike

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It's a really good budget matcha with strong vegetable taste.

Okumidori Matcha Noike

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I am enjoying this matcha for my everyday matcha latte! It mixes well with oat milk and honey. It is not too earthy and there is no bitterness/ fish like taste/ scent from it at all! Very good quality for the price and quantity. Will be ordering more in the future. Thank you.

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Nice matcha, good value for money. Good colour, mixes well. Fairly strong, quite bitter but not overwhelming. Good on its own, great with almond milk, hot or cold.

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LOVED THIS matcha! Very brightly green. Great taste. Whisks amazingly. And the price is FANTASTIC. Highly recommend and will be purchasing again.

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This is an absolutely fantastic starter matcha. Affordably priced, not too intense in any particular direction, reasonably balanced. While it's certainly not top-of-the-line among Nio's other matchas, this one is a great option if your budget is tight or you're just not sure where to start experimenting with matcha. Slightly sweet, light astringency, with hints of nuttiness and mild umami, rounding out with a surprisingly enjoyable bitter sweetness!

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I loved it! It has an amazing color and a nice sweetness but still a good bitterness! It was silky smooth but could have been a little creamier! Over all I loved it and it’s definitely worth a repurchase!💚

Okumidori Matcha Noike

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This is a really nice, strong matcha. I find it beautifully sweet and grassy with a little bitterness. I love using this matcha for latte with some fun flavors because the strength and bitterness stand up really well without being overpowered. My favorite combinations with this matcha powder have been a salted coconut matcha latte, a maple matcha latte, a mango coconut matcha latte (pictured), a sparkling yuzu matcha, and a raspberry matcha latte. I would probably use a subtler and sweeter matcha if I were drinking it alone, but this one is ideal for mixing.

Okumidori Matcha Noike

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Incredible value for money, a very nice sweet Okumidori that I will definitely buy again for my daily matcha time at work.

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i loved the matcha and your customer service, but i ordered early and it arrived after a month or so even when i ordered first before it went sold out. other than that i would definitely order again.

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The quality is good for the price, but for me it’s not really sweet.

Okumidori Matcha Noike

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Surprisingly good taste and the price is low. Making it foamy is quite simple.

Okumidori Matcha Noike

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I've recently discovered that I absolutely love matcha. I don't love how expensive it can be, however, so I decided to buy a pack of this affordable matcha from Mr. Noike. It's a fantastic beginner matcha if you don't want to go the latte route, as it has a mild flavor profile that's difficult to mess up. It's not excessively vegetal but it does have a pleasant umami that morphs into a mild dryness in the mid-palate, then rounds itself out with a nice, almost nutty finish and aftertaste. It's also very pleasant in color. It's also great for practicing how to make a good bowl of matcha because it seems to foam up very easily. It's not as good as the one Henta matcha they used to carry, which was sweet and my favorite so far, but for the price point, you really can't beat this one!

Okumidori Matcha Noike

little bit bellow my expectation, it wasn't sweet enough and too dry.

Okumidori Matcha Noike

Love Nio Teas and how they detail each matcha cultivar. So educational and makes me appreciate my matcha more. Love that this packs flat, great for travel and great price!

Okumidori Matcha Noike

I enjoy my matcha the price is right and flavor is smooth and not bitter

Okumidori Matcha Noike

All teas so have been above par. enjoying very much.

Okumidori Matcha Noike

I have tried many different types of matcha over the years but enjoy yours the most. It has wonderful flavor and I like that it comes from Japanese farms.

Okumidori Matcha Noike

Love the taste and smoothness. Arrived on time. Love your tutorials on the variety of quality. THANKS

Okumidori Matcha Noike

For this price, I wasn't able to find any better than this one. Highly recommended!

Okumidori Matcha Noike

It was absolutely delicious, lasted me a good amount of time, and was amazing quality for a lower price. Thanks!!

Okumidori Matcha Noike

Der Okumidori Matcha Noike ist mit seinem schönen, cremigen Schaum und angenhemen Geruch als Latte-Matcha O.K. Aber für mich ist er leider kein zeremonieller Matcha, da er zu bitter schmeckt (2 gr Pulver in 100 mL Wasser bei 70°C), die Textur nicht fein genug ist und das Pulver sich nicht gut in Wasser auflösen lässt, so dass man ein verhältnismäßig raues, unangenehmes Gefühl auf der Zunge bekommt.

Okumidori Matcha Noike

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