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Matcha Iri Sencha Shizuku

Matcha Iri Sencha Shizuku

€19,95
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🍃 Senza pesticidi

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Scopri tutti i segreti di Matcha Iri Sencha Shizuku

Il Matcha Iri Sencha Shizuku è pensato per essere preparato a freddo. Il matcha si scioglie nell'infusione, producendo un colore torbido e un sapore fruttato.

Gusto

Scopri i risultati del metodo di degustazione del tè in 4 fasi di Nio Teas

Per valutare il sapore del Matcha Iri Sencha Shizuku, consideriamo una combinazione di aromi e il modo in cui il tè interagisce con il palato. Produce una sensazione di secchezza, acidità, mineralità, dolcezza o umami? Valuteremo anche la consistenza del tè, conosciuta come "mouthfeel". Infine, per il tè sencha, lo valuteremo in base a quanto il profilo di gusto è vegetale, poiché questa è una caratteristica comune alla maggior parte dei tè sencha.

Passaggio 1: osservare l'aspetto

L'aspetto del Matcha Iri Sencha Shizuku è di un verde chiaro, poiché le foglie di sencha sono ricoperte di polvere di matcha.

Passaggio 2: valutazione dell'aroma

C'è un forte aroma fruttato che proviene dalle foglie, che si trasforma in un profumo di verdura cotta man mano che le foglie si impregnano.

Passaggio 3: degustazione del tè

Il Matcha Iri Sencha Shizuku inizia con una dolcezza rotonda e piacevole, per poi trasformarsi in un potente sapore di verdure cotte e umami che domina il palato centrale. Il tè termina con una leggera acidità, senza alcuna sensazione di secchezza.

Passaggio 4 - Valutazione della sensazione al palato

La sensazione al palato di questo tè è ricca e densa grazie all'aggiunta di matcha in polvere, ma conserva una leggera e vivace acidità e mineralità. C'è pochissima secchezza, ma un intenso umami e una dolcezza delicata che inizia forte e poi si attenua.

100% coltivato biologicamente e di provenienza etica

Da Nio, lavoriamo con orgoglio con coltivatori di tè che pongono un'attenzione particolare ai metodi di coltivazione biologica e evitano l'uso di pesticidi o sostanze chimiche nocive. Crediamo che questo approccio naturale non solo esalti il sapore del tè, ma promuova anche la salute e la sostenibilità dei campi di tè.

In base alla nostra esperienza, le piantagioni di tè che adottano queste tecniche biologiche coltivano piante di tè robuste e rigogliose, mentre favoriscono un ecosistema vivace che sostiene una vasta gamma di specie vegetali e animali. Siamo orgogliosi di sostenere tali pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente nella produzione dei nostri tè.

Processo di Approvvigionamento Unico di Tè Biologici di Nio

Test di Assaggio: Conduciamo test di assaggio completi per identificare i migliori profili di sapore per ciascun tè. Riteniamo che il gusto del tè sia fondamentale e ci impegniamo a selezionare tè che offrano sapori eccezionali e caratteristiche uniche.

Comunicazione con i Coltivatori: Manteniamo canali di comunicazione aperti con i coltivatori partner per conoscere le loro pratiche di coltivazione biologica e senza sostanze chimiche. Questo ci consente di garantire che i tè che selezioniamo siano prodotti utilizzando metodi sostenibili e rispettosi dell'ambiente.

Visite ai Campi: Visitiamo personalmente i campi di tè per valutare la qualità delle colture e delle strutture di produzione. Questo approccio pratico ci permette di ispezionare da vicino le piante di tè e il loro ambiente per garantire che soddisfino i nostri rigorosi standard di qualità.

Valutazione dell'Ecosistema: Oltre a valutare le piante di tè, esaminiamo anche l'ecosistema circostante. Ci assicuriamo che le specie vegetali e animali nei campi di tè possano prosperare e diamo priorità all'approvvigionamento di tè coltivati in armonia con l'ambiente naturale.

JAS Japanese Agriculture Standards logo

Certificato JAS

Da Nio, siamo orgogliosi di collaborare con coltivatori di tè che seguono pratiche di coltivazione biologica e senza pesticidi. Alcuni dei nostri tè, incluso questo, portano il logo JAS, che indica la conformità agli Standard Agricoli Giapponesi. Questi standard, stabiliti dal governo giapponese, garantiscono che le piante di tè siano coltivate senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche.

Per i coltivatori di tè più grandi, richiediamo la certificazione JAS, che prevede un rigoroso campionamento e analisi del suolo per garantire che il tè sia prodotto in conformità con gli standard biologici e senza pesticidi. Tuttavia, comprendiamo che i coltivatori di tè più piccoli potrebbero non avere le risorse per i test del suolo. In tali casi, accettiamo l'etichetta "senza pesticidi" per permettere agli amanti del tè di scoprire i loro prodotti, mantenendo comunque il nostro impegno per la sostenibilità e la qualità.

Come preparare il tè

Anche se il Matcha Iri Sencha Shizuku è stato progettato per essere preparato a freddo, funziona anche magnificamente come tè caldo. Vediamo insieme come preparare questo tè come infuso caldo, e successivamente passeremo ai metodi di infusione a freddo.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Passo 1

    Scalda dell’acqua a una temperatura di 60 gradi Celsius.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Passo 2

    Aggiungi 5 grammi di Matcha Iri Sencha Shizuku alla tua teiera o al colino.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Passaggio 3

    Versa 150 ml di acqua calda nella teiera e lascia in infusione le foglie per 1 minuto.

  • black icon of a cup of tea

    Passaggio 4

    Dopo che le foglie hanno completato l'infusione, puoi versare il tè e gustare il tuo delizioso Matcha Iri Sencha Shizuku!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    Seconda infusione

    Anche se il matcha verrà rilasciato nella prima infusione del Matcha Iri Sencha Shizuku, c'è ancora molto sapore da estrarre dalle foglie! Puoi mettere in infusione le foglie di tè 2-3 volte ancora, e ottenere tazze di tè completamente diverse. Basta usare acqua alla stessa temperatura e un tempo di infusione di 20 secondi.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Infusione fredda

    Quando metti in infusione il tè verde a freddo, estrai meno amaro, ottenendo così un tè più morbido e dolce. Se desideri preparare il Matcha Iri Sencha Shizuku con questo metodo, aggiungi 5 grammi di foglie a una caraffa o a una tazza, versa 150 ml di acqua a temperatura ambiente o refrigerata e lascia in infusione per 3 ore. Quando torni, troverai una tazza di tè verde fresca e rinfrescante che ti aspetta!

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Per saperne di più

Servizio da tè necessario

Per preparare una deliziosa tazza di Matcha Iri Sencha Shizuku, avrai bisogno di una teiera kyusu. Il tipo migliore di teiera per questo scopo è la teiera kyusu, che dispone di un filtro a rete rotonda che aiuta a filtrare le foglie di tè mentre versi. Se non utilizzi questa teiera specifica, c'è il rischio che le foglie intasino il filtro durante il versamento, e che il tè rimanga troppo tempo in infusione.

Alternativa senza teiera:

Se non hai a disposizione una teiera, ti suggeriamo di usare un colino per tè per il Matcha Iri Sencha Shizuku. Questo aiuterà a separare le foglie di tè mentre versi, prevenendo la sovra-infusione del tè.

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nuruki tea farm in japan

Luogo di produzione e coltivatore

Informazioni sull'azienda agricola

Questo tè proviene dal coltivatore Nuruki-san, un giovane e talentuoso agricoltore di Chiran. Il signor Nuruki gestisce una piccola fattoria nel sud del Giappone, dove è in grado di coltivare una vasta gamma di varietà di piante da tè. È riuscito con successo a mescolare queste diverse varietà di tè per creare una serie di fantastiche miscele di tè. Queste miscele di tè incorporano i migliori aspetti di ciascuna varietà, creando sapori ben equilibrati e unici.

map with the location of Chiran tea fields in Japan

Proveniente da Chiran

Giappone

Questo tè è coltivato nella piccola città di Chiran, all'estremità meridionale di Kyushu. Questa regione beneficia notevolmente del clima subtropicale mite e dell'attività vulcanica, creando suoli ricchi di nutrienti e inverni miti. Grazie a questo clima caldo, è possibile coltivare varietà di tè più delicate, producendo tè verdi più leggeri e dolci.

Cultivar e varietà di pianta del tè

Questo tè è realizzato con una miscela di quattro diverse cultivar di tè: Yabukita, Asatsuyu, Asanoka e Yutaka Midori.

  • Yabukita

    La Yabukita è la cultivar di tè più comune in Giappone, nota per le sue forti caratteristiche erbacee o vegetali e i suoi audaci sapori umami.

  • Asatsuyu

    Asatsuyu significa “verde chiaro” ed è conosciuto per produrre tè verdi morbidi e dolci anche quando non viene ombreggiato.

  • Asanoka

    L'Asanoka tende a produrre una piacevole dolcezza nel tè, un sapore umami medio e una nota gradevole di cereali o di amido.

  • Yutaka Midori

    La Yutaka Midori è la seconda varietà di tè più popolare in Giappone, e il nome significa “verde abbondante”, in riferimento al suo vivace colore verde e al profilo di sapore intenso e vegetale al vapore.

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Resi e rimborsi

Da Nio, ci impegniamo a garantire che tutti i nostri clienti abbiano un'esperienza positiva con il tè. Se non sei soddisfatto del tè che hai ricevuto, faccelo sapere e saremo felici di fornirti una sostituzione.

Piattaforma di apprendimento Matcha Iri Sencha Shizuku

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