Scopri le nostre Teiere Giapponesi Kyusu

La Teiera Giapponese Kyusu è una teiera in argilla, progettata per essere il miglior utensile per preparare il tè verde giapponese. Ha una base ampia, un beccuccio lungo e un manico laterale cavo. Quest'ultimo rimane freddo al tatto, consentendoti di versare il tè senza scottarti le mani. Consente anche movimenti più raffinati, in modo che tu possa versare il tè con un semplice giro del polso. Il filtro incorporato all'interno della kyusu trattiene automaticamente le foglie mentre versi, in modo che non finiscano nella tua tazza.

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how to brew kukicha

Cos'è una teiera giapponese Kyusu

La teiera giapponese Kyusu è lo strumento perfetto per preparare il tè verde sfuso. Ha una base ampia, filtro integrato e un manico laterale cavo per versare. L'ampia base lascia alle foglie molto spazio per aprirsi e rilasciare il loro sapore nell'acqua. Il filtro interno setaccia automaticamente le foglie, e il manico laterale facilita il versamento del tè con una semplice rotazione del polso, senza bruciarsi le mani.

Quali tè puoi preparare con una teiera Kyusu

La teiera kyusu in argilla è lo strumento migliore per preparare la maggior parte dei tipi di tè verde giapponese, ma qui ne tratteremo brevemente alcuni. Tutti questi tè aspettano solo di essere preparati nella tua nuova teiera giapponese kyusu.

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    Sencha

    Il Sencha è il tipo di tè più comune in Giappone, ottenuto da foglie di tè cotte a vapore, arrotolate ed essiccate.

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  • gyokuro sample

    Gyokuro

    Si tratta del cosiddetto "Tè dell'Imperatore", a base di foglie di tè che sono state ombreggiate per 3 settimane per massimizzare il loro sapore dolce e salato.

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  • roasted teas and hojicha sample

    Tè Tostati

    Questi tè sono stati tostati durante il processo di produzione per conferire loro note più calde di caffè, caramello e cioccolato.

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  • stem teas sample

    Tè in Steli

    Questi tè sono realizzati con una combinazione di foglie e steli di tè, che conferisce loro un delicato sapore di paglia e un contenuto di caffeina inferiore.

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    Tè Oolong

    Questi tè parzialmente ossidati sono piuttosto rari in Giappone, ma producono un bellissimo sapore dolce e floreale.

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    Bancha

    Il Bancha è ottenuto dalle foglie più vecchie del raccolto di tè, mentre la maggior parte dei tè verdi giapponesi di prima qualità sono ottenuti dai germogli di tè più giovani.

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Conosciamo insieme i diversi tipi di Tokoname Kyusu

Abbiamo 2 tipi principali di Tokoname Kyusu tra cui scegliere, suddivisi per colore. Il colore non ha molto a che fare con le prestazioni di ciascuna teiera, ma è interessante conoscere il modo in cui viene prodotta.

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    Kyusu Rossa

    La teiera Kyusu rossa è realizzata in argilla non ossidata. Deve essere cotta solo due volte, quindi sarà meno costosa rispetto al Tokoname Kyusu nero, a parità di tutto il resto. La nostra kyusu giapponese rossa è un'ottima teiera per i principianti, perché ha un resistente strato di smalto. Ciò significa che può essere utilizzato per preparare molteplici tipi diversi di tè, senza che i sapori interferiscano tra loro.

  • Kyusu Nera

    La teiera Kyusu nera è realizzata in argilla ossidata che viene cotta 3 volte, rendendola una teiera premium. Questa Kyusu ha uno smalto molto più leggera, che lo rende più adatto alla preparazione di un tipo di tè come il gyokuro. Se prepari più volte un tipo di tè, la teiera ne assumerà i sapori e migliorerà molte delle note di degustazione di quel tè.

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Filtri per teiera Kyusu

Un altro modo per trovare la migliore teiera kyusu per un particolare tipo di tè è suddividerla in base al tipo di filtro. I due tipi principali di filtri nel kyusu sono il metallo e l'argilla, e ciascuno ha i propri vantaggi, di cui parleremo tra poco.

  • Filtro metallico nella teiera Kyusu

    Il filtro in metallo è più comune nelle teiere in argilla destinate ai principianti, come il Tokoname Kyusu rosso, e per alcuni tè, in particolare il fukamushi o tè cotto a vapore, che possono avere particelle di foglie più piccole. L'unico lato negativo è che alcuni bevitori di tè esperti sostengono che il metallo può alterare il sapore del tè stesso.

  • Filtro in argilla nella teiera Kyusu

    Questa è la migliore teiera Kyusu, se sei un intenditore di tè giapponese. Questo filtro in argilla è stato scolpito direttamente nella teiera durante la preparazione e, di conseguenza, il tè è a contatto solo con l'argilla, senza metallo. Alcuni bevitori di tè affermano che questo fa una grande differenza, ma se sei nuovo nel mondo del tè verde giapponese, potresti non notarlo così tanto.

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